號稱“蔬菜之王”的蘆筍,種1次采收10年?為何農村卻很少人種?

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導讀:被稱為蔬菜之王的蘆筍,種一次能采收十幾年?為何農村很少人種?

筍是南方人很熟悉的一種蔬菜,在春天的時候有春筍,而到瞭冬天的時候有冬筍。又因為筍是竹子的幼芽,而竹子又是禾本科竹亞科的多年生禾草類植物,所以種植一次竹子,就能連續幾十年都有竹筍可吃。

而近些年在市面還出現瞭另外一種叫蘆筍的蔬菜,它不光是名氣很大,被稱之為“蔬菜之王”,而且和竹筍一樣也是多年生的植物,所以種植一次也能連續采收十幾年。

那你可知道為何名氣如此大,並且產量不低,又能持續采收多年的蘆筍在農村卻很少人種植呢?我們就一起來瞭解一下!

蘆筍是怎樣一種蔬菜?

提起蘆筍,有些人就會想起南北方都有的蘆葦,而它在春天長出來的嫩芽也叫蘆筍。在古代它也被稱之為“荻筍”、“南荻筍”,北宋大文豪歐陽修就愛吃蘆筍,並且還對它大加贊賞,留下瞭經典的詩作“荻筍鰣魚方有味,恨無佳客共杯盤。”

不過,今天要和大傢說的這種蘆筍,可不是蘆葦的嫩芽,而是一種進口貨。它是源自歐洲,並且還深受歐美人士的喜愛,還把它稱之為“十大名菜”之一。

這種蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗,因為它長得很像筍,所以而得名。

這種植物和我國的竹子一樣,有著很發達的根系,別看它地上的莖葉很纖細、矮小,可是地下的根系卻四通八達,深入到地下深處,可以長到2米深,延伸到3米多寬,所以它能從地下吸收水分、營養物質,有著極強的生命力。而我們所吃的蘆筍,就是石刁柏的幼苗。

這種幼苗根據顏色的不同,又可以分為綠蘆筍和白蘆筍,其實白蘆筍就是生長在地下還沒有見光的蘆筍。這個特性和冬筍差不多,它是最為珍貴的。當它長出地面,遇到陽光瞭就變成瞭綠蘆筍瞭,價格也就大打折扣瞭。

由於蘆筍的營養價值很高,它所含有的維生素、氨基酸、膳食纖維等營養都要遠高於一般的蔬菜。

尤其是它所含有的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等營養成分,這些成分可以提高免疫力,促進新陳代謝,對身體都是很有好處的,再加上口感不錯,做法又多樣,怎麼做都好吃,所以它很受歐美人士的喜愛,並且還被稱之為“蔬菜之王”。

蘆筍種植一次真能采收十幾年嗎?

蘆筍作為一種多年生的植物,它的生命力確實非常頑強,不光是能耐幹旱、貧瘠,而且還很長壽。

這種作物隻要管理得當,一般都是可以活到十幾年的時間的。也就是說隻要它的植株活著,每年都會長出來嫩芽,也就是說有蘆筍可以采收。根據南方一些種植蘆筍的農民介紹,這種作物確實可以連續采收十幾年之久。

當第一年種植以後,基本是沒有產量的,要等到第二年,或者是第三年才開始增產。一年的畝產差不多有兩三千斤以上,如果管理得當進入盛產期瞭可以達到四千斤以上。而且這樣能持續七八年,之後產量就開始逐年減少瞭。

為何在國內很少人種植它?

別看蘆筍是歐美國傢的十大名蔬,還被譽為蔬菜之王,可是在國內很多人卻並不知道蘆筍,在市面上它也是一種很少見的蔬菜,而種植它的人就更少瞭。

按理來說,這種蔬菜的產量不低,營養價值也很高,關鍵是種植一次能采收十幾年,是非常高產又省心的蔬菜,種植的農民應該多,可現實卻截然不同,這又是為何呢?

首先,蘆筍種植的成本高,管理起來麻煩。

蘆筍雖然有一個優勢,就是種一次能采收十幾年,但是它種植起來是比較麻煩的,這種作物前面一兩年都是沒有收入的,但是投入卻不低,購買種苗就是一筆不少的開支,而且還要施肥、打藥、除草等。

特別是人工成本這方面的開支比較大,這種作物和冬筍一樣都是長在地下的才值錢,而且它很不耐存儲,一般都是在天剛亮的時候就去采收瞭,並且隔幾天采收一次,如果種植的量較大,就需要雇人天天采收,這樣不僅非常的辛苦,而且開支可不低哦。

其次,蘆筍在國內的認可度不高,消費市場有限。

在國內好多人都不知道蘆筍是何物,更不知道如何去吃。之前我朋友給我送來一箱蘆筍,我老婆就問我這東西怎麼吃啊?她可是接受過高等教育的,而且還是一個語文老師,也不知道蘆筍這東西,更別說是一些普通人。

蘆筍在國際上的知名度確實很高,可是在國內的認可度不高,很多人不認識它,也不知道如何吃它。這樣的東西自然在市場上就沒有什麼銷路,它是一種小眾的蔬菜,一般都是超市小量銷售而已。消費市場有限,也就註定瞭它不能大量種植,不然賣給誰呢?除非是有渠道,把它出口到國外去。

最後,還有一點,就是缺乏這方面的技術。雖然有些人也心動想要種植蘆筍,但它畢竟對於我國很多農民來說是一種新鮮事物,對它的瞭解不多,更別說是種植技術瞭。所以技術門檻的限制,讓很多人被拒之門外瞭。不說其他的,光是蘆筍種子的購買就是一個問題,因為很多的種子市場是沒有蘆筍種子售賣的。

別看國內很多農村都不種植蘆筍,但是在江蘇徐州、山東菏澤等地方卻集中種植它,並且我國可是蘆筍最大的生產國,年產量近1000萬噸,其中大部分都是出口到國外瞭。

各位朋友們,你們吃過蘆筍嗎?喜歡吃嗎?在筆者看來,這東西雖然脆嫩,但是還是不如我國的冬筍好吃,而且價格還挺貴的,十幾塊錢一斤還是有點接受不瞭。你們說呢?歡迎大傢留言討論。

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  • 本文由 发表于 2022年6月7日
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