建議女人:過日子別太節約!5樣大菜該吃就吃,別心疼錢

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很多女人都很會過日子,勤儉持傢,平時不舍得吃,不舍得喝,就把精力全部付出在傢庭上,但是在吃這方面千萬不要太節省,5樣大菜該吃就吃,這些菜品營養價值都是很高的,平時多註意吃一些,對身體更好,可以多做一些給傢人吃,身體好瞭才更有力氣去做別的事情,身體好是個寶。

一,幹豆角紅燒肉。

食材:五花肉,幹豆角,蔥,薑,蒜,鹽,冰糖,生抽,植物油。做法:1.把幹豆角提前放入清水中泡軟,再清洗幹凈,控幹表面的水備用。2.把五花肉清洗幹凈,處理好之後切成兩厘米左右大小的塊狀,薑蒜蔥切小塊,幹豆角切成5厘米左右的段。3.在平底鍋裡面倒入少許油,加熱到6成熱,放入五花肉煎至表面金黃,然後再放入蔥薑蒜炒香,加少許生抽,倒入幹豆角,加入足量的清水,放入高壓鍋中,上氣後繼續燒15分鐘。4.時間到瞭之後取出來倒入鐵鍋中,大火收汁即可。

二,糖醋帶魚。

食材:帶魚,蔥,薑,蒜,鹽,香菜,番茄醬,白糖,香醋,淀粉,胡椒粉,料酒,植物油。

做法:1.首先把帶魚處理幹凈,清洗好然後切成5厘米左右的段,放入一個盆子中備用。2.把生薑去皮切成小塊,香菜切成兩厘米的段,找一個小碗,在裡面倒入鹽,胡椒粉,料酒,帶魚,放入抓拌均勻,然後取出帶魚,放入淀粉中打個滾,沾上薄薄的一層淀粉。3.鍋中倒油,加熱到6成熱,放入帶魚炸至表面金黃色,撈出來控油備用。4.鍋中留少許底油,加熱到6成熱,放入番茄醬炒香,再放入少許清水,料酒也燒至沸騰之後,再放入白糖,香醋,加入一小勺水淀粉,勾芡成糖醋汁,把熬好的糖醋汁澆到帶魚上即可,最後再撒上一撮香菜。

三,柴火土雞。

食材:土雞一隻,草果,鹽,生薑。

做法:1.把土雞清洗幹凈,去掉內臟,控幹表面的水,在表面抹上鹽,醃制10分鐘,然後放入鍋中,加入足量的清水,放入草果。2.開大火把水燒至沸騰,然後轉到小火慢慢燉兩個小時,燉的湯汁顏色發黃,撇出表面的油脂倒掉。3.再加入生薑,少許鹽,繼續燉30分鐘,關火即可出鍋。

四,香烤排骨。

食材:排骨,生抽,辣椒醬,白糖,鹽,蠔油,蔥薑,蒜。

做法:1.首先把排骨清洗一下,剁成小塊,放入清水中浸泡兩個小時,泡出裡面的腥水和血水。2.徹底洗凈的排骨,控幹表面的水,放入一個幹凈無水無油的盆子中,在裡面倒入生抽,白糖,鹽,雞精,蔥,薑,蒜,植物油和辣椒醬,用手去抓拌一下,塗抹均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱裡面去冷藏24小時。3.取出來之後均勻地擺放到烤盤中,放入烤箱,210度上下火烤30分鐘熟透即可取出。

五,醬燜豬蹄。

食材:豬蹄,植物油,蔥,薑,蒜,鹽,冰糖,料酒,八角,香葉,幹紅辣椒,豆瓣醬,鹽,生抽,白酒。

做法:1.把豬蹄剁成小塊,放入清水中去浸泡兩個小時,泡的過程中要換一下水,直到泡出裡面的腥水血水,然後把豬蹄撈出放入鍋裡。2.加入焯過豬蹄的清水,先把水燒開,再焯水10分鐘,取出豬蹄,夾出裡面的豬毛,再沖洗幹凈備用,把蔥切成段,薑和大蒜切成薄片。3.把豆瓣醬倒入豬蹄中,再加入蔥,薑,蒜,八角,香葉,幹辣椒,放入料酒抓拌均勻,醃制兩個小時,醃好之後把它取出來,在炒鍋裡倒油,加熱到6成熱,放入大蒜,蔥,薑爆香。4.再把豬蹄放進去翻炒一分鐘,倒入白酒去腥,加少許冰糖,生抽,醃料汁也倒進去,再加入足量的清水,保持小火慢燉兩個小時。5.加上鹽來調味,繼續燉一個小時,燉熟之後把它取出即可,想要時間快一些的話,可以采用高壓鍋來制作。

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  • 本文由 发表于 2022年6月7日
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