打敗大魚和大肉,6樣傢常菜!簡單一炒,香氣四溢,傢人愛吃

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我們平時吃慣瞭大魚大肉,覺得其他的菜品都索然無味,但是到瞭夏天之後卻不能頻繁地去吃大魚大肉,因為太油膩對身體也不好,一定要去合理的搭配飲食,多吃一些素菜,少吃一些魚肉,尤其是夏天的時候,時令當季的新鮮蔬菜非常多,很容易做出自己喜歡的美味,今天就來分享6樣傢常炒菜,這些菜品營養價值很高,簡單一炒就能夠做出非常完美的口感,比大魚大肉都好吃,學會瞭做給傢人吃吧!

一,芹菜炒腰果。

食材:西芹,腰果,植物油,蔥,生抽,鹽。做法:1.首先把芹菜清洗幹凈,去掉芹菜葉,去掉根,再切成斜斜的薄片,把蔥切成蔥花備用。2.鍋中倒入少許植物油,加熱到三成熱,放入腰果,快速地保持小火,把它炒至顏色微黃,立馬鏟出來。3.另起油鍋,鍋中倒入蔥花爆香,再放入芹菜大火爆炒三分鐘,這時再把腰果放入混合均勻。4.倒入生抽繼續炒30秒鐘,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

二,絲瓜炒豆腐。

食材:絲瓜,豆腐,蔥,鹽,植物油,雞精。做法:1.首先把絲瓜去掉皮清洗幹凈,切成小塊或者是薄片,放入一個盆子裡備用。2.豆腐提前放入鹽水中浸泡一下,泡10分鐘取出,切成兩厘米左右的薄片,小蔥切成蔥花。3.在鍋中倒入花生油,加熱到6成熱,放入蔥花爆香,再把絲瓜放入,煸炒一分鐘之後加豆腐一起翻炒。4.兩分鐘之後加入鹽,雞精,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

三,黃花菜炒肉絲。

食材:黃花菜,裡脊肉,鹽,植物油,生抽,蔥。

做法:1.首先把黃花菜放入溫水中去浸泡兩個小時,泡軟之後清洗幹凈,控幹表面的水備用。2.把裡脊肉清洗幹凈,擦幹表面的水,然後放入冰箱中冷藏10分鐘,立馬取出切成細絲,小蔥切成蔥花備用。3.在鍋裡面倒入花生油,加熱到6成熱,放入蔥花爆香,再放入豬肉,翻炒至顏色發白之後加入黃花菜一起翻炒。4.加入少許的清水去燜煮一下,最後撒上鹽,大火收汁之後即可出鍋裝盤。

四,綠豆芽炒韭菜。

食材:綠豆芽,韭菜,生抽,香醋,鹽,雞精,植物油。

做法:1.把綠豆芽清洗幹凈,控幹表面的水備用,韭菜去掉黃葉爛葉,清洗好控幹水之後切成兩厘米左右的段。2.在鍋中加入植物油,加熱到6成熱,放入綠豆芽,大火爆炒兩分鐘,直到把綠豆芽炒軟之後再把韭菜放入鍋中。3.把生抽和香醋按照1:1的比例提前放入一個碗中,倒入鍋裡繼續炒一分鐘,撒上雞精即可出鍋裝盤。

五,蒜苗炒培根。

食材:蒜苗,培根,植物油,鹽生抽,五香粉,雞精。

做法:1.首先把培根切成細長條,放入一個碗中備用,把蒜苗去掉黃葉爛葉,清洗幹凈,切成兩厘米左右的段。2.在炒鍋裡面倒入植物油,加熱到6成熱,放入培根炒制成熟,然後放入蒜苗,加五香粉,鹽生抽,大火爆炒一分鐘。3.最後撒上雞精,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

六,青椒炒肉片。

食材:青椒,豬肉,小米辣,蒜,蔥,胡椒粉,料酒,雞精,淀粉,植物油,鹽。

做法:1.首先把豬肉清洗幹凈,切成薄薄的片,再把青辣椒清洗好,去掉辣椒籽切成小塊。2.把豬肉放入一個大一些的碗中,裡面加入生抽,料酒,胡椒粉,雞精,玉米淀粉,抓拌均勻,醃制15分鐘。3.大蒜去掉皮,拍碎之後切成小粒,小米椒切成辣椒圈,蔥切成蔥花,起鍋燒油,油溫6成熱,放入豬肉炒至顏色發白,再放蔥,薑,蒜,倒料酒,生抽,炒一分鐘之後放入青辣椒。4.繼續大火爆炒,兩分鐘即可出鍋裝盤。

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  • 本文由 发表于 2022年6月8日
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