農村的“自榨油”不衛生?為何還有很多人寧願花高價買自榨油?

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導讀:農村的“自榨油”不衛生?為何還有很多人寧願花高價買自榨油?

俗話說:開門七件事,柴米油鹽醬醋茶!

食用油對於中國的飲食來說是有著舉足輕重的地位,可以說沒有瞭食用油,那廚藝再好的廚師做的食物味道也會少一大半。

而從古至今,我國食用油也發生瞭很大的變化,早期的時候基本都是吃動物的油脂,比如豬油就曾被稱之為“國民食用油”,食用的歷史非常悠久,直到幾十年前在農村依然傢傢戶戶都是吃豬油為主。

除瞭豬油以外,另外一種就是自榨油瞭,即把花生、油菜籽、亞麻籽等油料作物的種植壓榨加工而得到的食用油,它們也統稱為自榨油。

但是在最近十幾年,很多的傢庭都是購買超市的“桶裝油”瞭,它們的種類就變得更多瞭,宣傳的功能也很豐富,並且因為有著精美的包裝,也加入瞭各種添加劑,這樣的油看起來很漂亮,聞起來也很香。最關鍵的是購買也方便,直接去超市就可以挑選瞭,所以受到瞭不少年輕人群的喜愛。

既然選擇得多瞭,比較也就多瞭,不少人就常拿超市的桶裝油和農民的自榨油來對比,甚至常有人說農民的自榨油不衛生,價格也不便宜。那為何還有人寧願花高價也要特意去農村購買自榨油呢?

為何吃瞭上千年的自榨油被說“不衛生”?

關於自榨油不衛生的說法,這也是最近一二十年才被人提起的,因為在以前從來沒有人嫌棄過它。

記得在我小時候,傢鄉人吃的油主要是菜籽油、花生油和土茶油。而每年到瞭榨油的季節時,榨油坊總是要排很長的隊,大傢都是在排隊榨油的。

而現在生活水平提高瞭,更多的人願意購買桶裝油瞭,再加上很多人外出打工瞭,所以榨油坊的生意也遠不如前瞭。不過如果榨油坊榨油瞭,依然有不少人會來購買。甚至還有商販來收購自榨油,然後把它們拿到城裡去高價賣給“識貨”的人。

而之所以吃瞭很多年的自榨油突然被人說不衛生,主要有以下幾個方面的原因。第一個是加工的環境較為惡劣。像這些榨油坊,都是在農傢院裡面,也沒有專業的消毒殺菌設備,機器長時間放在這裡,如果不用瞭上面還會落滿灰塵,可能還有一些老鼠等動物爬過,總之就是環境比較的惡劣。

其次是加工的設備很落後。相信不少農村娃以前也見過農村榨油,記得我小時候就經常和父母去榨油坊榨油。

他們的加工方式很簡單粗暴,先把油油茶子加熱炒熟瞭,然後粉碎瞭,之後放到模具裡面就用蠻力來壓榨。在加工的過程中不僅直接用手,而且還會用腳去踩等。而加工的設備又從來沒有消毒、除菌等。甚至連過濾也很簡單,導致自榨油裡面的色澤偏黑,雜質較多。

最後一點就是有些人認為,自榨油都沒有嚴格的包裝,都是隨便用一個容器裝起來,密封不好、包裝也簡單,這樣存儲不當就很容易變質。總之就是因為各種各樣的原因,讓部分人認為自榨油不衛生。

為何還是有很多人特意購買自榨油?

雖然有人說自榨油不衛生,可是這並不影響它在市場上的銷路和價格,愛買的人依然愛買,並且價格還要比桶裝油更貴。原因就是這些自榨油被農民視為珍寶,多數人都是舍不得賣的,即便你的價格給得高,他們也不願意賣。

所以如果想要購買農民的自榨油,要麼是在農村有親戚、朋友,要麼就要專門托熟人購買。很多的農民都表示,自榨油要比超市的桶裝油珍貴,好吃,而且更健康。

而這麼多人愛去農村購買自榨油,也是因為他們相信這些自榨油的品質。確實它們的生產加工過程非常的簡單粗暴,既沒有專業的殺菌設備,也沒有更精密的過濾設備。可是這些自榨油無論是原材料,還是生產過程都是信得過的。

都是農民自己辛苦種植的,整個過程連農藥基本都沒有噴灑過。而且最主要的一點還在於,自榨油是真正的零添加的純天然食用油。它們的顏值是要低一些,雜質含量也要高一些,但在整個的加工和生產過程中,卻沒有任何的添加劑,這也是多數人信賴自榨油的原因。

特別是一些上瞭年紀的老人,他們長期就是吃自榨油,早就已經習慣瞭這種食用油,相比於超市的桶裝油,他們更愛這種油。

並且還有一點,那就是不光是他們吃自榨油長大的,而且他們的祖祖輩輩都是吃這種食用油的,不僅身體很棒,而且還都很長壽,所以他們對自榨油的品質更相信。

其實現在農村的自榨油已經越來越稀少瞭,它可不是想買就能買得到的。原因前面也說瞭,目前很多農民外出打工瞭,而留在農村種田種地的,都隻是少量種植一些。這些油料作物榨油後都是留著自己吃,或者是給傢裡人吃的,他們可舍不得賣錢。

像我的父母就是如此,經常有人來村裡收購自榨油,他們都是舍不得賣。但是我每次回去,總是會給我提一大桶的自榨油,還千叮嚀萬囑咐,這個是花錢也買不到的“寶貝”。

對此,你們怎麼看呢?你會選擇桶裝油還是自榨油呢?歡迎大傢留言討論!

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  • 本文由 发表于 2022年6月10日
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