年齡越大,越要多吃6樣美味!清爽解膩味道香,好吃不上火

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上瞭年紀之後,在飲食上一定要多註意選用飲食來養生,不僅省錢而且還健康,年齡越大越要少吃一些特別油膩的食物,比如夏天的時候,紅燒肉,排骨這一類的盡量的要少吃一些,改吃一些比較清淡解膩而且又營養的食物,今天就來分享6樣,特別適合傢常吃的食材,學會瞭可以做給傢人來吃。

一,麻汁豆角。

食材:豆角,麻汁,大蒜,香醋,鹽,味達美,五香粉,香油。做法:1.準備一把新鮮的豆角,把它清洗幹凈之後切成三厘米左右的段。2.在鍋中加入清水,大火燒開,然後把豆角放進去,煮至顏色翠綠,熟透之後把它撈出來,放入冷水中過涼。3.把大蒜去掉皮,放入蒜臼中搗成碎泥,然後把它撈出來放入一個碗中,倒入味達美,麻汁醬,香油,倒少許的涼開水,攪拌成醬汁。4.豆角取出來再倒入醬汁,加鹽,五香粉攪拌均勻即可上桌。

二,涼拌裙帶菜。

食材:裙帶菜,蝦皮,大蒜,紅辣椒,辣椒油,香油,醬油,白糖,鹽,熟芝麻。做法:1.首先把裙帶菜放入一個大一些的盆子中,加入溫水去泡發,一個小時泡軟之後攥幹表面的水,放入一個盆子中。2.找一個碗,在裡面加入香油,辣椒油,白糖,鹽,醬油,攪拌均勻,蝦皮洗好之後蘸幹表面的水,放入裙帶菜中,攪拌均勻。3.把攪拌好的料汁也放入裙帶菜中,拌勻之後撒上一勺熟的白芝麻,即可上桌。

三,涼拌馬齒莧。

食材:馬齒莧,紅辣椒,大蒜,植物油。

做法:1.首先準備新鮮的馬齒莧,把它清洗幹凈之後放入鍋中,加入足量的清水,燒至沸騰之後繼續燙一分鐘,把它撈出來,放入冷水中迅速過涼撈出。2.再把它剪成小段,放入一個幹凈無水無油的盆子中,把紅辣椒切成辣椒圈,大蒜切成沫。3.鍋中倒入植物油,加熱到6成熱,放入辣椒,大蒜爆香,關火之後等到油溫冷涼,倒入馬齒莧中拌勻,加入少許鹽即可。

四,菠菜拌粉絲。

食材:菠菜,粉絲,香油,蒸魚豉油,辣椒醬,雞精。

做法:1.首先把菠菜去掉黃葉爛葉,去掉根,清洗幹凈,在鍋中加入清水,加熱至沸騰之後放入菠菜,燙一分鐘把它撈出來,切成小段放入盆子裡。2.粉絲放入溫水中泡軟之後,再放入沸水鍋中煮兩分鐘,撈出來和菠菜放在一起。3.在裡面加入醬油,辣椒醬和香油雞精,攪拌均勻即可上桌。

五,老醋花生。

食材:花生米,香醋,白糖,生抽,植物油,大蒜,小米辣。

做法:1.把花生米放入冷水中清洗一下,取出來擦幹表面的水。2.鍋中倒入植物油,涼油入鍋放入花生米,保持小火慢慢炒至成熟,炒的過程中要不斷地攪拌,然後聞到有濃濃的花生香即可撈出,千萬不要等到顏色變黃,否則就會有一種糊味。3.撈出來的花生米放在一個碗中繼續攪拌一分鐘,再找一個小碗,加入白糖,香醋,生抽,小米辣,大蒜末,攪拌均勻,倒入花生米中冷藏一個小時即可。

六,涼拌海蜇。

食材:海蜇頭,香醋,植物油,鹽,雞精,胡蘿卜,白蘿卜,生抽,白糖,芝麻,香油,香菜,小米辣。

做法:1.首先把海蜇頭買回來之後提前用清水去浸泡,泡的過程中要換一下水,直到表面咸味很淡為止,把它取出來切成細條狀。2.把準備好的白蘿卜和胡蘿卜也都去掉皮,切成細絲,小米辣切成辣椒圈,香菜,大蒜剁成小碎末。3.鍋中倒入清水,燒開之後放入海蜇焯水一分鐘,撈出放入涼開水中過涼,然後放入一個大一些的盆子中,胡蘿卜也焯水三分鐘放入海蜇中。4.然後把準備好的其他食材和調料全部放進去攪拌均勻,放入冰箱冷藏,30分鐘取出來即可上桌。

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  • 本文由 发表于 2022年6月10日
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