建議中老年人,夏天少吃肥肉,多吃5樣傢常菜,營養豐富身體好

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年齡大瞭之後,很多人都喜歡吃大魚大肉,但是這類油膩的食物建議少吃,尤其是夏天的時候,平時胃口就不佳,若是夏天經常大魚大肉的吃,很容易導致腸胃不舒服,建議多吃5樣特別營養的傢常菜,多吃身體棒。

建議中老年人,夏天少吃肥肉,多吃5樣傢常菜,營養豐富身體好

一,香辣魷魚。

食材:魷魚,青辣椒,薑,蒜,料酒,郫縣豆瓣醬,生抽,白糖,淀粉,植物油,鹽。做法:1.首先把魷魚清洗幹凈,去掉內臟,把外面的膜去掉,然後從中間剪開,在內壁切上花刀,切成小塊沖洗幹凈。2.鍋中倒水,加熱至沸騰,倒入料酒,薑片,再把魷魚放入焯水10秒鐘撈出。3.把青辣椒,紅辣椒清洗幹凈,去掉辣椒籽,切成菱形小塊,薑切片,大蒜切片。4.鍋中倒油,加熱至6成熱,放入薑,蒜爆香,再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入青辣椒,紅辣椒斷生,再把魷魚放入鍋中。5.倒料酒,生抽,白糖,加入一小勺水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

二,糖醋藕丁。

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食材:蓮藕,菠蘿,豌豆,番茄醬,大蒜,白糖,鹽,枸杞,米醋。做法:1.首先把蓮藕清洗幹凈,去皮切成丁,放入清水中浸泡備用。2.菠蘿去皮切成小塊,在鍋中加入清水,燒熱至沸騰,放入蓮藕焯水一分鐘撈出,再放入菠蘿,加入少許食鹽和青豌豆。一起焯水一分鐘後撈出。3.準備一個小碗,在裡面倒入米醋,番茄醬,少許清水攪拌均勻備用,鍋中倒油,加熱至6成熱,放入大蒜爆香,再把料汁放入煮至粘稠,冒泡之後再放入焯水好的藕丁,菠蘿丁和青碗豆。4.翻炒均勻入味,最後加入枸杞點綴,放入白糖,鹽,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

三,炒花螺。

食材:花羅,香菜,紅辣椒,薑,蒜,白糖,生抽,小米辣。

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做法:1.把花螺放入清水中徹底清洗幹凈,控幹表面的水,大蒜切成薄片,香菜切斷,蒜苗切成小段。2.鍋中倒油,油溫6成熱,放入大蒜,薑和小米辣爆香,然後放入花螺,加生抽,白糖,清水,蓋上蓋子煮兩分鐘。3.最後再加入紅辣椒,香菜,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

四,萵筍炒肉片。

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食材:萵筍,豬肉,生抽,鹽,白糖,雞精。做法:1.首先把萵筍清洗幹凈,去掉皮,切成菱形薄片。2.把豬肉清洗幹凈,切成薄片,鍋中倒油,加熱至6成熱,放入豬肉炒至顏色發白,倒料酒,生抽,鹽,白糖。3.加少許清水翻炒一分鐘,把萵筍放入繼續炒一分鐘,最後加上雞精,翻炒均勻即可出鍋。

五,青椒炒蘑菇。

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食材:蘑菇,青椒,植物油,鹽,生抽,蔥,葫蘿卜,雞精。做法:1.首先把蘑菇清洗幹凈,撕成細長條,在鍋中加入清水,加熱至沸騰,放入蘑菇焯水一分鐘撈出備用。2.把胡蘿卜去皮,切成菱形薄片,也放入沸水中焯水兩分鐘撈出備用,青辣椒,切成小塊。3.鍋中倒油,加熱至6成熱,放入胡蘿卜炒至變軟之後,放入青辣椒和蘑菇一起翻炒兩分鐘。4.倒入生抽,鹽,雞精翻炒均勻,全部食材熟透即可出鍋裝盤。

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  • 本文由 发表于 2022年6月12日
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