年齡越大,越要多吃6樣美食!新鮮營養,低脂美味又健康

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年齡大瞭之後,身體會越來越走下坡路,但是隻要保養好瞭,身體還會像以前一樣非常硬朗,健步如飛,比年輕的小夥子身體還要壯,年齡越大越要多吃6樣美食,這些美食營養又健康,關鍵是非常低脂新鮮,多吃一些對身體大有好處,學會做給傢人來吃吧!

一,鹽焗蝦。

食材:大蝦,食鹽。做法:1.把大蝦清洗幹凈,去掉蝦須和蝦線,控幹表面的水。2.在炒鍋裡面倒入足量的鹽,保持小火慢慢加熱,邊加熱邊翻拌,等把鹽炒熱之後,把大蝦放入,用鹽把它埋在裡面。3.保持小火加熱的狀態5分鐘,等到蝦變紅就把它取出來擺入盤中,冷涼一些即可食用。

二,鍋塌豆腐。

食材:豆腐,豬肉餡,蔥,薑,蒜,醬油,花椒,植物油,鹽,香菜,小米椒,雞蛋。做法:1.首先把豆腐放入淡鹽水中浸泡10分鐘,去除豆腥味,取出來之後切成兩厘米左右的小塊。2.把豬肉餡放入一個大碗中,在裡面倒入醬油,香油,雞精,花椒,粉,鹽,沿著一個方向攪拌均勻,醃制10分鐘入味。3.取一塊豆腐,在上面平鋪上少許肉餡,上面再壓上一塊豆腐,雞蛋提前磕入一個碗中攪拌均勻,把豆腐放入蛋液中蘸一下。4.平底鍋裡面倒油,加熱到三成熱,放入豆腐開始煎,煎好一面之後翻面去煎另一面,把兩面都煎至金黃色取出來放入盤中。5.鍋中留少許底油,放入蔥薑蒜,小米辣,爆香之後倒入足量的清水,再把煎好的豆腐放入水中,加入醬油,鹽,胡椒粉,雞精,保持小火慢燉5分鐘,熟透之後淋上一勺水淀粉收汁,撒上少許的香菜段即可出鍋。

三,洋蔥爆豬肚。

食材:豬肚,洋蔥,青辣椒,小米辣,大蒜,胡椒,植物油,鹽,料酒,生抽。做法:1.買回來的豬肚先放入清水中,徹底地洗凈,沖洗幹凈,然後把它放入鍋中,加入足量的清水,倒入料酒,放入蔥薑,蓋上蓋子煮10分鐘把它撈出來。2.控幹表面的水,讓它自然冷涼,然後切成細長條,把洋蔥去掉皮清洗幹凈,切成細絲,大蒜去皮切末,青辣椒切小塊,小米辣切成圈。3.鍋中倒油,加熱至6成熱,放入蒜,小米辣爆香,再把豬肚放入小火慢炒5分鐘,加鹽,生抽,料酒,繼續炒三分鐘盛出來備用。4.鍋內再倒入植物油,加熱到6成熱,放入辣椒和洋蔥炒香,加鹽入味,再放入豬肚絲,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

四,爆炒腰花。

食材:豬腰,蒜苗,紅尖椒,植物油,鹽,料酒,老抽,生薑,雞精。

做法:1.首先把豬腰從中間切開,把裡面白色的部分全部去除,再打上十字花刀,切成小塊放入一個大碗中。2.在裡面倒入鹽,料酒,薑末,生抽,抓拌均勻,醃制15分鐘去腥入味。3.把所有切成兩厘米左右的小段,紅尖椒切成辣椒圈,鍋中倒油,加熱到6成熱,放入腰花大火爆炒至斷生,然後再盛出來。4.鍋內留少許底油,加熱到6成熱,放入蒜苗,辣椒,少許鹽,爆炒斷生之後放入腰花翻炒均勻,最後加上雞精即可出鍋。

五,松仁玉米。

食材:甜玉米,松子仁,黃瓜,胡蘿卜,火腿腸,蔥,鹽,白糖。

做法:1.把甜玉米粒剝下來,松子仁選用熟的黃瓜,清洗幹凈,火腿腸切丁。2.在鍋中加入清水,燒至沸騰,放入玉米粒焯水一分鐘,再放入胡蘿卜,焯水兩分鐘後撈出。3.鍋中倒入植物油,加熱到6成熱,放入蔥末爆香,再放入胡蘿卜,玉米,火腿腸,黃瓜,一起去翻炒。4.兩分鐘之後加入鹽,白糖,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

六,蔥燒海參。

食材:海參,蔥白,蠔油,料酒,生抽,植物油,白糖,淀粉。

做法:1.把海參從冰箱取出來之後放入清水中讓它化凍,然後在鍋中加入清水,燒至沸騰焯水一分鐘把海參撈出來,順著它的紋理切成兩半。2.把蔥白清洗幹凈,去掉外面的硬皮,也切成三厘米左右的段,在炒鍋裡倒油,加熱到6成熱,放入蔥段炒至顏色發黃盛出。3.鍋內留少許底油,然後加入蠔油,生抽,白糖,少許水,燒至沸騰把海參放進去,小火慢燉兩分鐘,再把蔥白放入。4.加入一小勺水淀粉勾芡,湯汁濃稠即可出鍋裝盤。

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  • 本文由 发表于 2022年6月15日
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