夏日炎炎,油膩食物要少吃,多吃6樣蔬菜,清脆可口,好吃實惠

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夏天天氣實在是太熱瞭,而且很快就到雨季瞭,天氣也特別悶,在這樣的天氣中大魚大肉這一類特別油膩的食物一定要記得少吃,否則很容易導致身體不舒服,夏日炎炎,要多吃6樣蔬菜,這些菜品都是清脆可口,營養豐富而且好吃,還特別實惠,分享6樣好吃的做法,學會瞭做給傢人吃吧!

一,青蒜苗炒豆腐。

食材:豆腐,青蒜苗,辣椒,鹽,植物油。做法:1.首先把豆腐放入淡鹽水中浸泡30分鐘去一下豆腥味,取出之後控一下水,切成一厘米的小塊。2.把蒜苗去掉黃葉爛葉,剪掉最頭上的一小段,然後清洗幹凈,切成兩厘米的段備用。3.鍋中加植物油,加熱到6成熱,把蒜苗放入,爆炒兩分鐘之後再把豆腐放進去一起炒軟,放入少許鹽,辣椒,翻拌均勻。4.炒一分鐘之後即可出鍋裝盤。

二,青椒炒香幹。

食材:青辣椒,香幹,紅辣椒,植物油,鹽,生抽,雞精,胡椒粉,白糖,大蒜。做法:1.首先把青辣椒清洗幹凈,去掉辣椒籽,切成細絲,紅辣椒也去籽,切成細絲,香幹切成細長條,大蒜去皮切成薄片。2.鍋中加入清水,加熱至沸騰,然後把香幹放入焯水一分鐘,撈出控水備用。3.鍋中倒油,加熱到6成熱,放入大蒜炒香,然後再把青辣椒紅辣椒放入,炒三分鐘之後放入香幹。4.在裡面加生抽,白糖,胡椒粉,鹽,雞精,翻拌均勻,炒熟即可出鍋裝盤。

三,韭菜炒雞蛋。

食材:韭菜,雞蛋,蠔油,鹽,植物油。做法:1.準備一把韭菜,去掉黃葉爛葉,清洗幹凈之後控幹表面的水,把最頭上的一小段剪掉,然後再切成兩厘米左右的段備用。2.找一個小碗,把雞蛋提前磕入碗中,沿著一個方向攪拌均勻,做成雞蛋液。3.在鍋中倒油,加熱到6成熱,放入蛋液炒成大塊盛出來,鍋內留少許的底油,再放入韭菜翻炒一分鐘。4.把雞蛋重新放入鍋中,加入蠔油,翻炒均勻即可出鍋裝盤。

四,蒜香荷蘭豆。

食材:荷蘭豆,大蒜,植物油,鹽,雞精。做法:1.把荷蘭豆清洗幹凈,把兩頭剪掉一小節,這樣更加方便入味,控幹表面的水分,放入一個碗中備用。2.把大蒜去皮切成蒜末,在炒鍋裡倒油,加熱到6成熱,把大蒜放入炒至顏色發黃。3.再把荷蘭豆放進去,炒至顏色變色之後加入一勺鹽,加少許清水,保持小火把它燉至成熟。4.最後再撒上一小撮雞精,翻拌均勻之後即可出鍋裝盤。

五,素炒空心菜。

食材:空心菜,大蒜,辣椒,植物油,鹽,蠔油,雞精。做法:1.把空心菜的葉子和梗分開,沖洗幹凈,把梗切成兩厘米左右的段,控幹表面的水備用。2.把辣椒清洗一下之後切成丁,大蒜去皮切成碎末,在炒鍋裡倒油,加熱到6成熱,放入大蒜和辣椒爆香,再把空心菜的梗放入炒三分鐘。3.然後把剩餘的葉子也一起放入,加鹽,蠔油翻炒均勻,繼續炒兩分鐘,最後撒上一勺雞精,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

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  • 本文由 发表于 2022年6月17日
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