介紹5種不能見光的蔬菜,多數人隻吃過2種,第3種很多人認為有毒

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摘要:介紹5種不能見光的蔬菜,多數人隻吃過2種,第3種很多人認為有毒

植物的生長都是離不開太陽、水分和土壤的。

這個是小孩子都知道的道理,但是有一些植物卻偏偏要在無光的環境中生長,這類“變態”的植物,有些還被當成瞭蔬菜來種植。

並且必須要在“無光”的環境生長,一旦見光就不值錢瞭,也就是俗稱的“見光死”。

今天小編就給大傢來說一說5種不能見光的蔬菜,多數人都是隻吃過2兩種,第三種還被很多人認為有毒,其實非常的美味哦,錯過就太可惜瞭!

第一種是韭黃。

有人說韭菜是“懶人菜”,這個形容真的非常的貼切,韭菜不光是種植起來不太讓人操心,還是多年生的植物,種植一次就能多次收割,割完又能再長,尤其是還能連續收割多年。

更神奇的地方在於,韭菜是全株都能吃,韭菜的葉子、韭菜的花、韭菜種子等都是可以食用的。而且如果換一個種植環境,讓韭菜在無光的環境生長,還能長出——韭黃。

韭黃其實就是韭菜,隻是種植方法有點不一樣,它是在不見光的環境下,經過軟化栽培以後長出來的。

這樣的韭菜因為沒有進行過光合作用,所以葉子是黃色的,而莖幹是白色的,看起來就很有食欲,吃起來更是香味濃鬱。因此韭菜也被稱之為“韭黃”,在古代可是朝廷貢品哦,普通老百姓是吃不起的。

第二種是芽球菊苣。

相信很多人都沒有吃過這種蔬菜,而認識它的人也非常少。因為它是在近些年才在國內火熱起來的一種蔬菜,它原產自地中海沿岸,在歐美等國傢是一種十分常見,也很受歡迎的蔬菜。

芽球菊苣是多年生或2年生草本植物,又可以細分為為葉用和根用兩種,其中經過軟化栽培的是葉用型。

它的種植是比較麻煩的,一般第一年要把它露天種植在地裡,等到根莖長得粗壯瞭,然後再把它的根挖出來進行二次移栽,這樣的種植方式和韭黃是有點相似的。

這個時候主要是把它放置在無光的環境中,以此來軟化栽培,之後就會長出如同娃娃菜一樣的莖葉,而食用的就是它的莖葉。

作為一種優質高檔的芽類蔬菜,近些年在一些大城市裡,也偶爾能見到芽球菊苣,不過它的售價可不低,有些商傢還給它取瞭一個高大上的名字——黃金菜。

第三種是花生芽。

對於花生芽,多數農民都是熟悉的,但是知道它能吃得卻很少。記得在小時候,傢裡就年年種植花生芽,等到花生收回傢以後,有些地裡還會掉落一些,大人小孩就會用鋤頭去地裡撿掉落的花生。

而如果遇到發芽瞭的花生,那基本都是扔掉瞭,因為大人們都說它有毒。這個在我國很多地方,都有類似的說法,認為發芽的花生不能吃,是有毒的。

可是在近些年南方一些城市裡,就有人專門種植售賣花生芽,價格要比綠豆芽貴上不少。花生芽的種植方法和綠豆芽差不多,也是在無光的環境中種植。

因為花生要比綠豆顆粒大,花生芽也要更為粗壯,吃起來口感也很不錯,還有濃烈的花生香味,無論是清炒、煮湯、下火鍋都是很不錯的,你們吃過嗎?

第四種是白蘆筍。

蘆筍在國內的名氣不太大,但是在國際上它確實“十大蔬菜”之一。

蘆筍是它根莖上長出來的嫩芽,可以根據它有無見光分為白蘆筍和綠蘆筍,其中白蘆筍就是生長在地下的蘆筍,一旦它見到陽光就會變成綠色瞭,這樣的蘆筍也就不怎麼值錢瞭。

蘆筍是一種很高產的蔬菜,它和竹子一樣是一種多年生的植物。種植一次就能采收多年,管理得到可以連續采收20年。

但是在國內種植蘆筍的並不多,特別是在農村的菜市場這種蔬菜十分少見,可能和它的種植麻煩、產量不高,投入的人工成本較高有關。

因為采收蘆筍是非常繁瑣又麻煩的,挖蘆筍相當於是盲挖,挖出來以後又要用土填好。而且幾乎每天都要去采挖,這樣確實非常的煩人。

再加上在國內很多人對蘆筍不瞭解,它在市場的認可度不高,目前還是一種小眾的蔬菜,市場需求量不大,所以種植的農民很少。

第五種就是豆芽瞭。

這也應該是市面上最常見的一種不能見光的蔬菜瞭,相信很多人都有吃過。

種植過豆芽的朋友應該清楚,它隻能是在無光的環境中種植,這樣種出來的豆芽又嫩又好看。如果讓它見光瞭,葉子就會變綠瞭,而且吃起來也口感差很多瞭。

綠豆芽幾乎一年四季都能種植,尤其是夏季更是種植綠豆芽的黃金季,如果你動手能力強,自己在傢也可以種植,隻要做好遮光處理就好瞭。

好瞭,今天就和大傢聊到這裡。以上這五種不能見光的蔬菜,估計很多人都是吃過韭黃和豆芽,而對於花生芽、芽球萵苣和蘆筍吃過的就很少瞭。特別是多數人都一直以為花生芽有毒不能吃,實在是太可惜瞭。

有些人說這些不能見光的蔬菜盡量少吃,因為是在特殊的情況下種植出來的,其實這些擔憂是多餘的,種植的時候隻是對其進行瞭遮光處理,因為沒有進行光合作用。

所以才會顏色有所區別,並且這樣特殊的方式還能改變它的味道和口感,至於營養價值方面是沒有什麼區別的。

各位網友們,你們吃過幾種呢?又最愛吃哪一種呢?歡迎大傢留言討論!

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  • 本文由 发表于 2022年6月23日
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