中老年人三伏天沒胃口!常吃6樣傢常菜,清脆可口,順利度過夏天

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每到三伏天的時候,中老年人的胃口就不太好,尤其是聽傢裡的老人說,每天早上一起床總覺得自己的胃裡滿滿的,而且還容易有口氣,不太容易消化,所以在夏天,一旦進入三伏天之後,對自己的飲食一定要特別的註意,在三伏天的時候要記得多吃6樣傢常菜,這些傢常菜雖價格不貴,但是清脆又可口,還特別營養,幫助我們順利度過夏天。

一,蒜蓉烤生蠔。

食材:生蠔,大蒜,辣椒,雞精,白糖,生抽,鮑魚汁,植物油。做法:1.首先把生蠔清洗幹凈,撬開殼,留下一半的殼擺放在烤盤裡,在上面都刷上植物油和鮑魚汁。2.烤箱提前180度預熱5分鐘,然後再把生蠔放進去,上下火230度烤10分鐘,烤的過程中把大蒜去皮切成末,小米辣切成辣椒圈。3.鍋中倒油,加熱到6成熱,放入大蒜炒至顏色發黃,盛出來再倒入白糖,雞精,生抽,辣椒,攪拌均勻。4.烤好的生蠔取出來,把料汁舀到每一個生蠔上,然後繼續放入烤箱中烤5分鐘即可取出。

二,虎皮尖椒。

食材:尖椒,大蒜,白糖,香醋,生抽,蠔油,淀粉,鹽。做法:1.準備幾個新鮮的青辣椒,把它清洗幹凈,去掉辣椒籽,再切成兩厘米左右的段。2.準備一個碗,在裡面加入香醋,生抽,蠔油,鹽,白糖,攪拌均勻之後再加入少許水淀粉,攪拌均勻備用。3.把大蒜切成碎末,鍋中倒油,加熱到6成熱,放入辣椒兩面煎至出虎皮,煎好之後盛出來放入碗中備用。4.鍋裡面留少許底油,放入蒜末炒成黃色,再加入調配好的料汁,起泡之後放入辣椒,裹上料汁即可出鍋裝盤。

三,蒜蓉娃娃菜。

食材:娃娃菜,大蒜,粉絲,剁椒,生抽,鹽,蔥,薑,白糖,胡椒粉,植物油,蠔油。

做法:1.把粉絲放入一個盆子裡,倒入熱水,直到把它泡軟之後撈出來控水備用。2.把蔥薑蒜切成小粒,娃娃菜清洗幹凈之後控水,再切成4份,鍋中倒入清水,加熱至沸騰,放入娃娃菜焯水兩分鐘,撈出擺入盤中。3.鍋中倒油,加熱至6成熱,放入剁椒炒出香味之後放入蔥薑蒜,再倒入生抽,蠔油,胡椒粉,白糖,鹽調味,加入少許清水煮開,澆到娃娃菜上。4.在上面撒上一撮蔥花,鍋中倒油,加熱至6成熱,放入蔥花上澆熟即可。

四,熗炒小油菜。

食材:小油菜,小米辣,大蒜,蔥,薑,蠔油,鹽,花生油。做法:1.把小油菜每一片葉子掰下來,放入盆中,加入清水,加入一勺鹽,浸泡三分鐘再清洗幹凈,切成小段備用。2.把蔥薑蒜切成沫,小米辣切成辣椒圈,在鍋中倒油,加熱到6成熱,放入蔥薑蒜,小米辣爆香,再放入小油菜翻炒均勻。3.加入一勺蠔油,一勺鹽,翻拌均勻,炒熟之後,最後撒上一勺雞精,即可出鍋裝盤。

五,清炒萵筍片。

食材:萵筍,胡蘿卜,植物油,鹽,雞精,大蒜。做法:1.把胡蘿卜清洗幹凈,去掉皮切成薄片,把萵筍去皮,清洗一下之後也切成薄片,大蒜去皮切成末。2.鍋中倒油,加熱至6成熱,放入蒜末爆香,再把萵筍,胡蘿卜一起放入大火爆炒斷生。3.炒熟之後撒上一勺鹽,一勺雞精,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

六,白灼金針菇。

食材:金針菇,紅辣椒,生抽,植物油,白糖,大蒜,蔥。

做法:1.首先把金針菇清洗幹凈,把根部切掉,然後再撕成小塊,鍋中加清水,加熱至沸騰,放入金針菇焯水兩分鐘,立馬撈出控水擺入盤裡。2.把蔥,蒜,辣椒切碎,鍋中倒油,加熱至6成熱,放入大蒜爆香,加生抽,白糖,蔥花,辣椒粉拌均勻。3.最後再把湯汁澆到金針菇上即可。

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  • 本文由 发表于 2022年6月27日
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