夏天,建議傢長:5種小零食做給孩子吃,營養又健康,比買的香

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馬上就進入暑假瞭,小朋友們也放學回傢瞭,孩子在傢裡事情就特別多,尤其是每天都嚷嚷著吃零食,外面的零食不僅貴而且還不健康,所以傢長都不太喜歡讓孩子吃,但是為瞭防止孩子哭鬧,不妨就學一些小零食的制作方法,這些小零食自己就可以在傢做,自己做的不僅實惠,而且不用放添加劑和防腐劑,做出來的小零食安全又衛生,今天就來分享5樣自制小零食的烹飪方法,喜歡的可以學會假期做給孩子吃。

一,魚皮花生。

食材:糯米粉200克,紅薯淀粉200克,蜂蜜兩勺,雞蛋兩個,鹽少許,白糖少許,花生適量泡打粉4克。

做法:1.把準備好的花生整齊地擺放在烤盤中,放入烤箱上下火175度烤12分鐘,取出來之後再把紅色的皮搓去,隻留下裡面白色的果肉。

2.找一個無水無油的盆子,把糯米粉和紅薯淀粉,泡打粉,雞蛋一起放入攪拌均勻,再加入蜂蜜,鹽,白糖,倒入少許清水,和成一個光滑的面團。

3.把面團蓋上保鮮膜,醒發20分鐘,取出來之後把它分成大小均勻的小劑子,把每一個小劑子壓成薄皮,裹到花生的外面,團成圓形的小球。

4.炒鍋裡面倒入油,等油溫兩成熱,放入花生開始炸,等到表面發黃金黃酥脆瞭就可以出鍋,撈出來之後控一下油,擺入盤中,冷涼一些即可食用。

二,驢打滾。

食材:糯米粉150克,黃豆粉70克,白砂糖10克,豆沙少許,玉米油少許。

做法:1.先把糯米粉放在一個大碗中,然後倒入清水,邊倒水邊攪拌,把它揉成一個面團,在盤子下刷上薄薄的一層油,然後把糯米團放入盤子中,壓成扁扁的形狀,放入鍋中蒸20分鐘取出。

2.黃豆粉放入平底鍋中幹炒一下,炒的過程中不斷地去攪拌,防止炒糊,直到黃豆粉炒到金黃色,有濃濃的蛋香味之後把它取出來,倒在一個大的盆子中。3.把白糖放入豆粉中攪拌均勻,然後拿過濾網過濾成比較細一些的豆粉,放在案板上。4.把蒸好的糯米團放入豆粉裡,揉成一個光滑的面團之後,再搟成又大又薄的面皮,然後上面鋪上薄薄的一層豆沙。5.從一頭開始向另一頭卷起來,然後切出一小卷一小卷的形狀就可以瞭,把它整齊地擺放在盤子中即可食用。

三,貓耳朵。

食材:面粉600克,紅糖180克,溫水220克,酵母粉6克,牛奶,五香粉,植物油。做法:1.把準備好的面粉分成兩份,其中一份放入紅糖,另一份不放紅糖,把兩份面粉都加入清水,酵母粉,揉成一個光滑的面團,把面團蓋上蓋子,放在溫暖的地方醒發30分鐘。2.醒發好的面團取出來揉一下之後,搟成又大又薄的面皮,在其中一個面皮上面撒上五香粉,另一個搟到薄一些。3.把兩張面皮疊放在一起,從一頭開始向另一頭卷起來,然後放入冰箱裡面冷凍5分鐘,取出之後切成薄片,這樣更加容易定型。4.在鍋裡面倒入油,加熱到三成熱把貓耳朵放進去開始炸,炸到表面金黃酥脆就可以撈出來,控油放入盤中,冷涼一些即可食用。

四,山藥條。

食材:山藥,咸鴨蛋,面粉。做法:1.把山藥清洗幹凈,去掉皮,然後切成5厘米左右的段,再改刀把它切成細長條,放入清水中清洗一遍之後,再放入清水中浸泡三分鐘,把它撈出控水,放入一個大盆中。2.在山藥裡面撒上兩勺面粉去攪拌一下,讓山藥的表面都裹上薄薄的一層面粉。3.鍋中倒入植物油,加熱到三成熱,把山藥放進去,保持小火開始炸,炸的過程要用筷子不斷地攪拌,防止粘連在一起,炸好之後把它撈出控一下油。4.把咸鴨蛋磕開之後隻用蛋黃,把蛋黃壓成泥,然後放入炸山藥的油中攪拌均勻,再把山藥放入二次復炸,讓蛋黃裹在山藥上,立馬撈出控油,這樣一道非常好吃的黃金山藥條就做好瞭。

五,蔓越莓餅幹。

食材:低筋面粉100克,黃油70克,蔓越莓幹30克,白砂糖10克,糖粉40克,蛋液13毫升。做法:1.首先把準備好的蔓越莓幹切得非常細小,放入一個盤子裡備用。2.把黃油從冰箱裡取出來,放在冰箱內讓它自然融化,在裡面加上糖粉,攪勻之後再把蛋液放進去,繼續攪拌,用打蛋器把它打成蓬松的白色棉花糖形狀。3.再分兩次把低筋面粉放進去,揉成團之後加入蔓越莓幹,繼續和勻,整理成細長條,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱的冷凍室凍10分鐘。4.取出來之後把它切成薄片的形狀,烤盤裡面擺上吸油紙,把蔓越莓幹放入烤盤裡,在烤箱中170度上下火烤15分鐘取出即可。

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  • 本文由 发表于 2022年6月28日
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