7月“養身”黃金期,多吃7種“黃金菜”,正當季,健康營養好度夏

  • 在〈7月“養身”黃金期,多吃7種“黃金菜”,正當季,健康營養好度夏〉中留言功能已關閉
  • 31

進入7月才是盛夏的開始,這個月裡有大小暑,還有三伏天裡的初伏和中伏,算是夏季裡最熱的一段時間都在這裡瞭。民間有雲:“夏日無病三分虛”,悶熱潮濕的空氣足以摧毀一個人的健康,心情煩悶,口幹舌燥,早起無力無精神都是癥狀。

所以想要健康順利地度過苦夏,就要抓住7月這個“養身”黃金期來好好調理一番。

此時就要想到古人的那句“不時不食”瞭,對應季節就要吃對應的食材,比如一些應季的蔬菜就是最好的選擇,今天就分享7種七月裡的“黃金菜”,多吃助你健康好度夏!

1.黃花菜

小時候我們本地的土特產就是黃花菜,那時候到瞭暑假傢傢都在采黃花,傢傢門口都在曬黃花,因為我們吃的是沒有完全打開的花朵,外形勝似“金針”,所以又被叫做“金針菜”。

黃花菜營養很高,多吃可以有降血壓,可以殺菌消炎解毒,還含有卵磷脂,可以健腦抗衰老,豐富的維生素既補充營養又可以柔嫩皮膚消除暗斑,總之夏季多吃可以讓你“無病憂”。

推薦吃法:黃花菜炒雞蛋

第一步:新鮮的黃花菜一把,清洗幹凈後開水下鍋,加入食鹽和食用油少許開始焯水,2到3分鐘後撈出過涼水待用,此處一定要註意,新鮮的黃花菜無論如何都要進行焯水後食用。

第二步:不粘鍋裡燒熱油,倒入兩個攪散的雞蛋液炒熟至凝固後盛出待用。

第三步:另起鍋燒油,下入薑蒜末爆出香味,接著下入黃花菜和雞蛋翻炒均勻,淋入少許生抽,食鹽翻炒均勻即可出鍋。

2.絲瓜

在農村,絲瓜甚至比黃瓜更受人待見,因為種植絲瓜很是方便,隨便在院墻邊埋上幾顆種子,要不瞭多久絲瓜的藤蔓就能爬滿墻頭,而後開黃花,掛果食,根本不需要什麼打理。

絲瓜是夏季的應季蔬菜,屬於寒性食材,夏季吃正好可以清熱消暑,並且絲瓜還有“美人瓜”的稱號,豐富的營養又滋養皮膚駐容顏的好處 ,口感軟嫩,滋味鮮美,一定別錯過。

推薦吃法:蒜蓉粉絲蒸絲瓜

第一步:粉絲一把用涼水泡軟,再加入少許生抽攪拌均勻平鋪在盤子底部待用。

第二步:絲瓜去皮後切成條,平鋪在粉絲上待用。

第三步:大蒜兩頭去皮後剁成蒜末,取一半蒜末下油鍋以小火炒至微微焦黃,關火後趁熱倒入另一半蒜末中拌勻,再調入蠔油,生抽,白糖,食鹽攪拌均勻成蒜蓉醬待用。

第四步:把調好的蒜蓉醬鋪在絲瓜上,上鍋蒸10分鐘,出鍋後撒上蔥花和小米椒圈,澆上熱油激發出香味,再淋入少許生抽即可開吃。

3.豇豆

豇豆也是夏季重要的應季蔬菜,食其鮮嫩時脆嫩營養,食其老豆時香味濃鬱,而且豇豆是屬於“高鉀低鈉”的健康食材,夏季多吃可以補充因為流汗過多而丟失的“鉀”元素,維持體內酸堿平衡,緩解因為高溫而造成的精神萎靡。

豇豆可以炒可以燉,但是今天采用涼拌的做法來烹飪,並且搭配夏季養生佳品“生薑”和“醋”來調制一個“薑汁豇豆”,更營養更適合炎熱的夏季來養生。

推薦吃法:薑汁豇豆

第一步:嫩豇豆一把洗凈後切成合適長度的段,而後開水下鍋,加入少許食鹽和食用油焯燙3分鐘後撈出來,過一遍涼水冷卻,如此可以保證豇豆顏色不變。

第二步:準備生薑一塊剁成薑末,取一半薑末放入半碗陳醋中,加入少許生抽,白糖和食鹽調味,如此浸泡30分鐘。

第三步:加入另一份薑末拌勻,再將其淋在焯燙熟透的豇豆上即可開吃,開胃營養又爽口。

4.眉豆

眉豆就是四季豆,品種很多,有長的,扁的,白的,紫色的,都屬於四季豆的品種,也是夏季農村菜園裡常見的應季蔬菜,和豇豆一樣也是屬於“高鉀低鈉”食材,夏季多吃對維持體內酸堿平衡有好處。

不過沒有煮熟的四季豆有毒素會危害健康,所以建議大傢無論是炒還是涼拌,在烹飪前一定要經過焯水或者過油,這樣就可以去除大部分毒素,吃起來更健康一點。

推薦吃法:扁眉炒粉條

第一步:準備一把扁眉豆,洗凈後斜著將其切成絲,而後開水下鍋焯燙2分鐘後撈出控水待用。

第二步:紅薯粉條一把泡軟後也下入開水鍋中煮熟後盛出待用,再切一個紅椒絲待用。

第三步:鍋中燒豬油,下入蔥蒜末翻炒出香味,接著下入眉豆絲和紅椒絲翻炒半分鐘。

第四步:加入紅薯粉條,淋入生抽,蠔油,撒入食鹽和雞精,開大火翻炒均勻既可以出鍋。

5.冬瓜

冬瓜也是解暑佳品,其性寒,有清熱解暑去濕氣的好處,可以用來制作冬瓜茶,冬瓜排骨湯,甚至是做一盆開胃的冬瓜燉菜。

推薦吃法:冬瓜燉菜

第一步:冬瓜去瓤去皮後切片待用,再準備一把紅薯粉條涼水泡軟後待用。

第二步:鍋中燒油,下入蔥蒜爆出香味,接著下入冬瓜片翻炒至斷生,淋入生抽繼續翻炒均勻。

第三步:加入開水足量,加入火鍋丸子,粉條等,燒開後調入食鹽,雞精,胡椒粉等,燉制5分鐘左右,最後撒入青椒即可出鍋。

6.南瓜尖

南瓜的全身都是寶,包括“南瓜尖”,其實就是南瓜藤蔓上的嫩葉部分,買一把清炒,清脆可口,營養豐富,也是夏季不吃的應季蔬菜。

推薦吃法:清炒南瓜尖

第一步:南瓜尖擇趕緊後放入淡鹽水中浸泡十分鐘,而後簡單改刀,瀝幹水分待用。

第二步:鍋中燒熱油,下入蒜末爆出香味,而後下入南瓜尖大火開始爆炒。

第三步:加入食鹽,雞精,淋入水淀粉炒勻既可以出鍋。

7.黃瓜

夏天少不瞭黃瓜就好比你夏天不能不吃西瓜一樣,作為夏季最常見的應季蔬菜,黃瓜以其蔬菜中熱量最低,營養豐富,口感爽脆多汁而為人喜愛,想要多吃不胖又健康的必選黃瓜!

推薦吃法:黃瓜拌銀耳

第一步:黃瓜兩根拍碎後切一切放入碗中,撒入食鹽一把拌勻,如此醃制10分鐘,讓其入味。

第二步:銀耳一朵用涼水浸泡一個小時,而後清洗幹凈後用手撕碎,再開水下鍋焯燙1分鐘後撈出過涼水冷卻。

第三步:將銀耳放入黃瓜一塊,加入大蔥絲,香菜碎,蒜末一把,撒入食鹽,生抽,香醋適量,再滴入香油幾滴拌勻即可。

我是阿胡的小食光,一個喜歡研究美食和美食做法的饕餮小食客!進入7月要多吃7種應季“黃金菜”,利用好這段黃金時期好好養身體,為進入三伏天做好準備,助你健康順利過完夏天。

喜歡今天內容的可以關註我,並點贊,轉發和分享此文,明天還有更精彩的內容呈現,感謝閱讀,明天見!

呱呱資訊
  • 本文由 发表于 2022年7月2日
  • 轉載請務必保留本文連結:https://www.guaguazixun.com/complex/103579.html
結婚率創10年新低,年輕人不結婚不生孩子,到底損害瞭誰的利益? 綜合

結婚率創10年新低,年輕人不結婚不生孩子,到底損害瞭誰的利益?

從2011年到2021年,這10年時間裡,我國的結婚率一直都在不斷下跌。資料顯示,2021年我國結婚登記總數僅為763萬對,這已經是連續第3年結婚總數跌破1000萬對。而隨著結婚率的下跌,也導致我國人...
小暑過後,高溫38度還能狂拉鯽魚,認真做好這3點,新手也能做到 綜合

小暑過後,高溫38度還能狂拉鯽魚,認真做好這3點,新手也能做到

鯽魚是一種適應能力和繁殖能力很強,分佈范圍極其廣泛,經常成群結隊在水中活動的淡水魚,也是因為這些特點,很多釣友都覺得連竿鯽魚輕輕松松,事實真的如此嗎?其實,由於鯽魚整體上體型偏小,所以魚口的好壞,很容...
小暑到,魚怕熱!小暑過後牢記“4釣4不釣”,照樣也能爆護 綜合

小暑到,魚怕熱!小暑過後牢記“4釣4不釣”,照樣也能爆護

俗諺講:“小暑大暑,上蒸下煮”,這是一年中氣溫最高的時期。之所以有這樣的說法,是因為在這個時節,除瞭高溫,還時常伴有雷陣雨,南方則伴隨著大到暴雨,天是三伏天,雨水卻又不少,說一句上蒸下煮,並不過分。在...
小暑後將“入伏”,“頭伏蘿卜二伏菜”,7月就能播種蘿卜瞭嗎? 綜合

小暑後將“入伏”,“頭伏蘿卜二伏菜”,7月就能播種蘿卜瞭嗎?

導讀:小暑後將“入伏”,“頭伏蘿卜二伏菜”,7月就能播種蘿卜瞭嗎?俗話說“夏至三更入頭伏”,目前小暑節氣已經到瞭,可以明顯地感覺到酷熱難耐瞭,而在7月16日就要進入到“三伏天”瞭。正所謂“冷在三九,熱...
夏天最不願意在傢做的4件事:我心裡的TOP1是看投影儀 綜合

夏天最不願意在傢做的4件事:我心裡的TOP1是看投影儀

夏天最爽的事情是什麼?公認的是4件事:吹空調、看電視、吃西瓜、洗澡。但與之相對的,是夏天比較讓人崩潰的4件事——當然,每個人心裡可能都有不同的答案,但是在我心裡,最不願意做的是下面這4件事。TOP4....