7月,遇到這菜抓緊吃!營養高味道鮮,季節性強,簡單一炒真香啊

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7月份到瞭,瓜果飄香,菜園子裡的蔬菜各種各樣都上市瞭,這個季節的絲瓜非常受歡迎!絲瓜是一道美味的蔬菜,7月正值旺季,遇見瞭別錯過,一次性多買一些帶回傢吃,簡單一炒就很香。絲瓜含有豐富的維生素B,能夠防止皮膚老化,還能夠美白皮膚,補水效果特別好,絲瓜汁還被人們稱作是“美人水”。分享3道好吃的做法,喜歡的朋友也學做試試吧!

一,絲瓜菌菇湯。

食材:絲瓜,西紅柿,金針菇,生薑,雞蛋,植物油,鹽,胡椒粉,麻油,生抽,雞精,蔥,料酒。做法:1.首先把絲瓜清洗幹凈,去掉絲瓜皮,然後再切成滾刀塊,把金針菇根部的一小節切掉再撕成小塊。2.西紅柿提前用開水燙一下,然後再去皮切成小粒,碗中磕入一個雞蛋,加一點鹽,料酒,攪拌均勻打散備用。3.鍋中留少許底油,加熱到6成熱,放入生薑爆香,再放入番茄大火爆炒出汁,放入絲瓜,金針菇加足量的清水。4.把水燒至沸騰,然後加入鹽,生抽,麻油,雞精,胡椒粉,攪拌均勻之後再沿著鍋邊輕輕地捏入蛋液,最後再撒上一小撮蔥花,拌勻之後即可出鍋裝盤。

二,蒜蓉蒸絲瓜。

食材:絲瓜,醬油,植物油,芝麻油,大蒜。

做法:1.首先把絲瓜清洗幹凈去掉皮,然後切兩厘米左右的段,把每一段絲瓜從中間挖出一個小孔。2.把大蒜去皮剁成蒜末,鍋中倒入植物油,加入大蒜,炒至顏色微黃。3.關火之後把大蒜放入絲瓜的小孔中,然後放入盤子裡,放入鍋中隔水去蒸,冷水燒開之後再把絲瓜放進去蒸三分鐘出鍋。4.把蒸出來的湯汁倒掉之後即可上桌。

三,絲瓜炒雞蛋。

食材:絲瓜,雞蛋,植物油,鹽,蔥,生抽。做法:1.首先把絲瓜清洗幹凈,去掉皮,切成薄片,把小蔥清洗好之後切成蔥花。2.把雞蛋提前磕入一個小碗中,沿著一個方向攪拌均勻,鍋中倒油,加熱到6成熱,把雞蛋倒進去炒成大塊,然後盛出來備用。3.鍋內再倒入少許植物油,加熱到6成熱,放入蔥花爆香,再倒入絲瓜開始翻炒,一分鐘之後加入生抽,少許鹽和雞蛋,一點熱水,大火翻炒。4.繼續炒一分鐘,入味之後即可出鍋裝盤。

四,香煎絲瓜餅。

食材:絲瓜,雞蛋,面粉,蝦,香菇,蔥,紅彩椒,鹽,植物油。做法:1.準備好絲瓜,把它清洗幹凈去掉皮再切成小粒。2.把蝦去掉外殼,去掉蝦線,清洗幹凈備用,香菇也清洗幹凈切成丁備用,蔥切成蔥花。3.在炒鍋裡倒入植物油,加熱到6成熱,放入香菇,炒香之後盛出來備用。4.把絲瓜,蝦仁,香菇,蔥,雞蛋放入一個大碗中攪拌均勻,再倒入少許鹽和兩勺面粉,攪拌成稀一些的面糊。5.在平底鍋裡面倒入少許植物油,加熱到三成熱,把面糊用鍋勺舀出適量合倒入鍋中,煎成兩面金黃色的小餅,熟透之後即可出鍋裝盤。

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  • 本文由 发表于 2022年7月3日
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