夏天炎熱,遇到4樣蔬菜別手軟,簡單一炒,清涼解暑,舒服過夏天

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夏天天氣炎熱,很多人喜歡吃一些生冷的食物,這樣做是不對的,夏天的時候腸胃也是非常嬌嫩的,如果隨便亂吃的話,很容易導致身體腸胃不舒服,所以越是天氣炎熱的時候,越要精致的飲食,在夏天遇到四樣蔬菜千萬別手軟,這些蔬菜營養又好吃,清涼又解暑,簡單一炒就是一道美菜。分享4樣好吃菜品的烹飪方法,學會瞭之後做給傢人吃吧,舒舒服服過夏天。

一,薄荷炒肉。

食材:豬肉,薄荷,芝麻,蔥,薑,料酒,豬油,辣椒面,雞精,生抽,香醋。做法:1.首先準備好豬肉,把它清洗幹凈,把它放入鍋中,加入足量的清水,再把蔥,薑,蒜等大料放進去,保持小火煮30分鐘,用筷子去紮一下,能夠輕松紮透即可。2.采摘新鮮的薄荷葉子,把它清洗幹凈之後放在陰涼通風的地方晾幹,然後再搗碎,放入一個碗裡,加入白芝麻,放入辣椒面,在炒鍋中熱一勺油澆到裡面,攪拌均勻做成醬汁。3.豬肉冷涼瞭以後切成薄片,再把攪拌好的料汁倒進去,加生抽,香醋,雞精,鹽,攪拌均勻之後即可擺盤上桌。

二,青椒土豆絲。

食材:土豆,青椒,豬油,鹽,料酒,雞精。做法:1.首先把土豆清洗幹凈,擦掉土豆皮,再擦成細絲,放入水中清洗兩遍之後再放入清水中浸泡備用。2.把青辣椒清洗幹凈,切開之後去掉辣椒籽,再切成細絲。3.鍋中倒油,加熱到6成熱,放入土豆翻炒至軟爛,然後再加入青椒絲,大火爆炒一分鐘。4.加入一勺鹽,一勺雞精翻炒均勻,熟透之後即可出鍋裝盤。

三,清炒杏鮑菇。

食材:杏鮑菇,青辣椒,生薑,植物油,鹽,生抽。

做法:1.首先把杏鮑菇清洗幹凈之後再切成細長條,然後把它放入鍋中,加入清水,把水燒至沸騰之後繼續煮三分鐘,撈出來控水備用。2.把青辣椒去掉辣椒籽,再切成細長條,在炒鍋裡面加入少許植物油,加熱到6成熱,放入生薑爆香,再把青辣椒放入炒至表皮微皺盛出。3.另起油鍋,加熱到6成熱,放入杏鮑菇炒至顏色發亮,再放入少許清水,加鹽和生抽炒熟,放入青椒一起翻炒均勻即可出鍋裝盤。

四,萵筍炒木耳。

食材:萵筍,木耳,胡蘿卜,生抽,鹽,雞精,植物油。

做法:1.首先把萵筍清洗幹凈去掉皮,再改刀切成薄片,放入到一個碗中備用。2.木耳放入清水中浸泡15分鐘泡軟,再把它取出來撕成小塊,清洗幹凈放入盆中備用。3.把胡蘿卜去掉皮,再改刀切成薄片,在炒鍋裡倒入植物油,加熱到6成熱,放入萵筍,胡蘿卜和木耳一起翻炒均勻。4.炒一分鐘之後,加入鹽,生抽,雞精翻炒均勻,成熟之後即可出鍋裝盤,一道非常好吃的萵筍炒木耳就做好瞭,營養又健康,建議夏天的時候常吃一些。

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  • 本文由 发表于 2022年7月5日
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