野山藥:長在地下兩三米處,運氣好一天挖十來斤,25元1斤難買到

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前言

野山藥:長在地下兩三米處,運氣好一天挖十來斤,25元1斤難買到

在農村裡,近些年有不少人專門去山裡搜尋各種“寶貝”,然後拿到集市上去賣。

雖然有些在農村不起眼,可是在城市裡卻是香餑餑。

特別是最近十幾年,農村的各種土特產火瞭,更多的人吃慣瞭大魚大肉的生活,反而對於來自農村土生土長的一些“山貨”更有興趣。

畢竟這些東西在城市裡很難吃得到,有時候花錢也未必買得到。

而野山藥就是如此,現在能賣到25元一斤瞭,可是市場上非常罕見。

野山藥簡介

山藥在市面上很常見,如今更是一年四季都能買得到,很多人也喜歡買它來煲湯。而到瞭秋季的時候,山藥又要開始收獲瞭。

不過市面上所見到的山藥,都是種植出來的。在近些年好多地方發展種植山藥,不少種植戶也走上瞭致富之路。

但是在幾十年前,當時所吃的山藥,基本都是去山裡采挖的。這些山裡面自然生長的山藥,也被稱之為野山藥。

記得當時到瞭冬季的時候,因為基本也沒什麼農活瞭。一些靠近山區的農民,就會去山裡采挖各種山貨,其中就包括野山藥。

大傢都知道,人工種植的山藥,都是深入到地下兩三米深處。而野生的山藥,在地下的深度就要更深瞭。它們生長的環境也要更加的惡劣,有些長在林蔭樹下,有些是長在巖石附近,甚至還有些直接生長在巖石堆裡。而要想采挖它們,難度極大。

首先是要會尋找它,在農村生活的人,常年在山裡轉悠,都很明白哪裡有山藥,去采挖山藥都要去往何處。

而找到地方瞭,尋找到山藥瞭,緊接著就是開挖。因為野生的山藥是在荒地生長,這裡的土塊很硬不說,地下還可能有很多的巖石,采挖起來是非常費力氣的。如果沒有耐心,那是挖不到山藥的。

以前山裡面野生的山藥很多,但是當時挖野山藥的也多,很多人都會挖它來給傢人燉湯滋補,非常的有營養。運氣好一天能挖到十來斤,而運氣不好有時候一斤也難挖到哦。

如果運氣好挖得多,一般都是把品相好的拿到集市去賣,而挖爛的,或者是小的就留給自傢人吃。

村裡的老人常說,冬季的時候多吃野山藥燉豬腳湯,身強體壯抵抗力強,大冬天都不會怎麼怕冷。

野山藥的價值參考

野山藥和現在市面上售賣的人工種植的山藥,不光是口感方面有差距,營養方面也相差很大。

野生的山藥是可以直接生吃的,小時候就見到很多的大人,挖出山藥以後,削皮就生吃。說味道和紅薯差不多,很粉也很脆,並且還有很濃烈的藥材的味道。

大傢都知道山藥很滋補,是非常不錯的保健食材,而野生山藥自然營養價值比它更勝一籌。

野生山藥在我國入藥的歷史非常的悠久,並且最初的時候它就是當成藥材用的。隻是後來,逐漸當成瞭藥食兩用的食材瞭。

在李時珍的《本草綱目》中就記載瞭野山藥的藥用價值:具有舒筋活血、止咳化痰、祛風止痛的作用。並且還有健脾胃、助消化和延年益壽等方面的用途,是非常具有營養的滋補品。

近些年野生山藥逐漸成為瞭不少城裡人追捧的對象,雖然種植的山藥在生活中隨處可見,想要購買超市就有一大把。但是更多的人卻偏愛野山藥,哪怕它的價格貴上數倍,依然不少人心甘情願購買。

隻因野山藥作為蔬菜來食用,口感好、食味佳,特別是在營養方面非常的出眾,是多數人喜愛的上好菜肴。特別是近些年野山藥被越來越多懂養生的人所青睞瞭,從而成為瞭香餑餑。

可是野生山藥的產量不高,它需要多年的生長才能長大,采挖的難度也很大。運氣好一天也就挖十來斤,有時候一天就兩三斤。

而且近些年野生山藥值錢瞭,很多人都去山裡采挖,好些還沒有怎麼長大的就被挖走瞭。

而且以前的人挖山藥,都會隻要大的,小的留著來年再挖。可是現在的人都是大的小的全部一窩端瞭,這導致野生山藥越來越少瞭,價格也就不斷上漲。

多數地區野生山藥都要25元左右一斤,少數地方甚至賣到瞭四五十元一斤的高價。但是對於識貨的人來說,依然願意購買。在他們看來,隻要是正宗的山藥,再高的價格也能接受。

結束語

如今在農村裡,基本都是一些上瞭年紀的老人。他們也隻有極少數的人會在冬季的時候,去山裡挖一些山藥來補貼一下傢用。

並且隨著野山藥越來越少,多數人挖瞭也舍不得賣,所以市面上野生山藥已經十分少見瞭,僅有運氣好的人才能買得到。

因為多數挖的野山藥,根本不用去市場,就早已經被人買去瞭。而市面上多數說是野生山藥的,基本都是人工種植的冒充的哦。這麼搶手的山貨,怎麼還會拿到集市售賣呢?

各位朋友們,馬上就要進入秋季瞭,在9月份以後又有不少人要進山去挖野生山藥瞭。在你的傢鄉,野山藥還多不多呢?你們當地又是多少錢一斤呢?歡迎大傢留言討論!

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  • 本文由 发表于 2021年8月25日
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