每年的中秋節前後，正是海鮮非常肥美的季節，秋天的海鮮是最新鮮好吃的，而且最肥美，吃起來特別過癮。又到瞭秋天吃海鮮的季節，不管有錢沒錢，一定要記著選5樣特別美味的海鮮做給傢人吃，錯過這段時間就要再等一年瞭，這時候的海鮮吃起來肥嫩多汁，非常美味。
一，螃蟹。螃蟹是一種高蛋白低脂肪的肉類，這種海鮮在九月份的時候是最肥美的，公蟹裡面的肉質非常多，而母蟹裡面的黃非常多，所以不管是公蟹還是母蟹，味道都非常好，現在今年的新鮮螃蟹也要上市瞭，不管價格多貴，都提前買點給傢人吃，尤其是傢裡有老人孩子的，一定要嘗嘗鮮，解解饞，畢竟每年隻有這麼一段時間能夠吃到最新鮮，最肥美的。螃蟹的吃法很簡單，隻要放在鍋中蒸熟就可以瞭，取出來之後再調配一個料汁，在碗裡面倒入生抽，香醋，加入薑末和少許香油攪拌均勻，把螃蟹的肉取出來，蘸料汁吃即可。
二，花蛤。花蛤是一道非常便宜而且又好吃的小海鮮，秋天的花蛤非常大，而且也巨便宜，一般十塊錢就能買個兩三斤，是再實惠不過的啦！趁著秋天花蛤肥美的季節可以多做一道辣炒花蛤來吃，用幹辣椒和薑絲放入油鍋中去爆香，然後放入清洗好的花蛤，等到花蛤微微張口，就把火調到最小，然後加入鹽和少許雞精來提味就可以瞭，等花蛤的口全部張開即可關火出鍋，一道非常鮮美的辣炒小花蛤就做好瞭，非常的下飯下酒。
三，牡蠣。秋天的牡蠣也到瞭最肥美的季節，這個時候隨便選選都能夠選到非常大的牡蠣，牡蠣可以做成鮮美的海鮮湯，這個時候的牡蠣一點腥味都沒有，做出來的湯品不腥又鮮，特別受人歡迎，牡蠣去掉殼，然後把豆腐切成小塊，在鍋裡面加入蔥薑爆香，然後加入多一些的清水，把豆腐和牡蠣放入，煮至湯汁濃稠變白之後就可以加入鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻，即可出鍋裝碗。
四，鮑魚。鮑魚其實是一道聽上去名字非常高大上，但實際上價格卻不是很高的海鮮，在九月份海鮮大量上市的季節，其實鮑魚的價格也不是很貴，一般在幾元錢就能夠買到一隻，現在鮑魚的產量高，營養價值也高，所以也是非常受歡迎的一種當季海鮮。
五，皮皮蝦。有的地方也叫爬蝦，這種蝦殼非常硬，吃的時候要借助小剪刀，但是做出來的口感很好，皮皮蝦的烹飪也非常簡單，放入鍋中，水燒開之後繼續蒸至皮皮蝦顏色發紅，12分鐘就可以出鍋啦，不要蒸的時間太久，這樣蒸出來的皮皮蝦肉質非常鮮嫩，蘸著海鮮醬油來吃別有一番風味，皮皮蝦在購買的時候一定要選擇個頭比較大一些的，而且看上去比較歡實的，這樣的買回來之後吃起來肉質鮮美，如果買到死的皮皮蝦，煮出來的肉和殼是分不開的，一定要選擇新鮮的鮮活皮皮蝦來購買。
