4種“欠收拾”的野果:熟瞭不著急采摘,非要被霜打以後才好吃

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導讀:“欠收拾”的野果:熟瞭不著急采摘,非要被霜打以後才好吃

秋天到瞭,山裡的野果也熟瞭。

此時,如果你去農村的山上逛上一圈,那一定要記得帶個袋子去,因為好多的野果都已經熟瞭。

這些都是大自然的饋贈,送給農村娃的天然美食,不去采摘實在是辜負瞭大自然的一番美意瞭。

不過,也不是所有的野果熟瞭就好吃。有一些野果就很“欠收拾”,它們熟瞭也不著急采摘,非要等到被霜打以後才好吃,這可是很多的農村娃才知道的秘密。

豆梨

豆梨的學名叫棠梨,在民間多叫它野梨子、山梨子,甚至有些地方直接稱呼它為“狗屎梨”。

從這些名字就看出來,對它是有一絲絲“惡意”的。

隻因這種梨子真的不好吃,既沒有什麼果肉,吃起來味道還很一般,口感又酸又澀。

但是對於會吃的朋友們來說,就從來不會嫌棄豆梨。不少人說它難吃,那是沒有找到正確的打開方式。

豆梨這種野果有點特殊,成熟瞭以後也不會掉落下來,掛在樹上長時間不會腐爛。隻有等到霜降節氣以後,經歷過寒霜的“洗禮”以後,吃起來才堪稱美味。

這個時候的豆梨已經開始變黑瞭,但是裡面並沒有爛,而且味道很甜,一點苦澀的口感都沒有。

君遷子

多麼有詩意的一個名字,它的果實也很小巧玲瓏,成熟瞭以後更是如同小燈籠一樣,非常的漂亮。

君遷子實際上是柿子的一種,這也是我國土生土長的植物。它的果實成熟時間和柿子是差不多的。

而剛成熟的君遷子也並不好吃,味道還不如柿子。非常硬不說,而且口感還有點苦澀味道。

但是如果讓它繼續掛在樹上,等到霜降節氣以後,幾次霜打後的君遷子,掛在樹上就如同爛掉瞭的野果一樣。

個頭變小瞭很多,而且還是鄒巴巴的,就連顏色也是黑色的瞭,看起來非常像是棗子。因此在民間也叫它軟棗、黑棗、牛奶棗等。

此時的君遷子,那就非常的美味瞭,甜度很高,同時沒有一點澀味。在過去它可是農村娃愛吃的一種野果,很多的小孩子爬樹上去采摘。

金鉤梨

這同樣是在南方地區才有的一種野果,一般北方地區較為少見。

雖然它叫金鉤梨,但是卻和梨子並不是親戚關系,甚至連長得的梨子不相似。

金鉤梨的學名叫拐棗,它的果柄是肉質的,並且造型非常的奇特,非常相似佛教的卍字。而食用的部分,並不是它圓球形的果實,而是連接果實部分的果柄。

10月份剛成熟的金鉤梨,吃起來味道有點甜,但是也帶有苦澀味道。一般都要等上幾個星期,當它經歷過寒霜以後,那就一點澀味沒有瞭。大自然就是如此的神奇,經過幾次霜打後,似乎就給它去澀處理瞭一樣。

金櫻子

金櫻子並不是一種很討人喜歡的野果,隻因它的果實外殼上面長滿瞭細小的尖刺,看起來就不是善茬。

而且就連它的樹枝上,也長滿瞭尖刺。另外金櫻子成熟以後,可吃的部分不多,也就是薄薄的一層果皮,因為裡面包裹的是一大包的種子。

金櫻子和前面幾種野果成熟的時間差不多,一般都要等到霜降節氣以後,才算是真正的成熟瞭。此時的金櫻子是橘黃色,或者是橘紅色的。小心翼翼地采摘下來,去掉外殼上面的前刺,切開以後就可以吃瞭。

並且值得一提的是金櫻子不光是可以鮮吃,用途還很廣。比如它還可以用老熬糖、釀酒、泡酒和入藥等。近些年有些地方就種植金櫻子,基本都是賣給藥材公司,或者是企業加工成為瞭金櫻子酒瞭。

以上這些水果是不是很奇葩,成熟瞭不著急采摘,非要經歷過幾次寒霜的“摧殘”,然後才會變甜,變得更加好吃。

各位朋友們,以上這些“欠收拾”的野果,你們吃過幾種呢?最愛吃哪一種呢?歡迎大傢留言討論!

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  • 本文由 发表于 2021年10月3日
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