從國外引進,古代是“八谷之冠”,果和葉都能吃,如今卻少人種瞭

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導讀:原產自南非,曾是我國重要油料作物,很多人愛吃,如今卻少有人種

在古代的時候,因為種植技術落後,並且當時的糧食產量普遍都不高,所以老百姓為瞭填飽肚子,就要種植各種各樣的農作物。

並且在當時的條件下,基本上都是以“自給自足”的農業方式,農民都是非常辛苦的,一年是都要在地裡忙碌著,隻因為四季都有不同的農作物要種植。

其中有一些是我國原產的農作物,也有不少是從國外引進過來的。其中芝麻就是如此,在當時是一種重要的油料作物,並且它的地位還很高,貴為“八谷之冠”,果實和葉子都能吃。

可如今卻逐漸沒落瞭,種植它的人越來越少瞭。

黑芝麻的簡介

芝麻雖然在我國種植的歷史非常悠久瞭,早在漢朝的時候就已經有關於芝麻的記載瞭。可是它卻並非我國土生土長的一種農作物,芝麻的祖籍是在南非地區,大約漢朝的時候張騫出使西域的時候才把芝麻傳入我國,因此芝麻也叫它胡麻。

芝麻根據顏色的不同,又可以細分為黑芝麻和白芝麻。其中在過去這兩種芝麻都是比較常見的,而現在多數都是白芝麻更多瞭,黑芝麻就要少見得多瞭。

芝麻作為古代的一種重要的油料作物,它不光是可以生吃,也可以用來榨油吃。並且在古代的時候,它可是一種很重要的糧食作物,和稻、黍、大麥、小麥、大豆、小豆、粟並稱為“八谷”,而且芝麻還因為多種用途和營養豐富,牢牢占據著谷物的C位,還有“八谷之冠”的美譽。

果實和葉子都能吃

別看現在芝麻一般都是作為一些小吃上的原料,或者是榨油吃,可是在古代的時候,芝麻可是一種重要的糧食作物。

而且從古至今,芝麻的用途一直非常多,它既能做成芝麻粉、芝麻醬、芝麻糊,也可以榨成香油、藥用香油、黑芝麻香油等。歐美國傢也吃芝麻,它們常把它用於糕點的制作,而非洲地區更是直接吃芝麻。

很多人愛吃芝麻,卻忽視瞭一點,那就是芝麻這種作物不光是果實,也就是芝麻能吃,就連它的嫩葉也能吃的。

近些年芝麻葉子更是比芝麻還要吃香,售價也要高一些,極品的芝麻葉子要賣到六七十元一公斤。

在河南一帶就很流行采摘芝麻葉子來當菜吃。因為芝麻的嫩葉和芝麻一樣,也有天然的芳香味,並且還富含油脂。它既能直接鮮吃,也可以曬幹瞭以後吃。無論是用它來做湯、下面條、包餃子做餡料等等,都是非常不錯的,芳香味濃鬱,口感也不錯,關鍵是一樣方面也很豐富。

在近些年,更是有科學傢開發出來一種葉用型芝麻,它們不光是可以采收芝麻,而且葉片數量也多,可以通過采收芝麻葉子給農民增加收入。不過別看芝麻葉價格高,往往十幾斤的新鮮芝麻葉子,才能曬出一斤幹的芝麻葉。

芝麻的種植現狀

還記得小時候,村裡不少人傢都會種植一些芝麻。既能采收芝麻,也可以用它來榨油。可是最近這十幾年,種植芝麻的越來越少瞭,如今都沒有一戶人傢種植瞭。

其實不光是在我所在的村子如此,在很多農村的是如此,現在很少有人種植芝麻這種農作物瞭。

究其原因,小毛認為有以下幾點:首先,芝麻種植比較麻煩。

芝麻這種農作物其實並不太好種植,種子細小,出苗率不高,而且出苗以後它不太耐幹旱,也不耐澇,是一種比較嬌貴,難種植的農作物。

其次,芝麻的產量不高。雖然說芝麻開花節節高,可是芝麻實在細小,它的產量就註定不高。如果管理不當,產量會更低。

一般這種作物畝產也就是一兩百斤左右。而且近些年芝麻的收購價也不高,種植它的畝產值較多數的農作物要低。

最後,采收很麻煩。芝麻這種農作物,應該是目前少有的還要全程人工采收的農作物瞭。因為它成熟以後,就要及時采收,必須輕拿輕放,不然就容易掉落在地裡。

不能機械化采收,人工成本又高,這是很多人現在不願意種植芝麻的一個重要原因。

結束語

有些人可能會好奇,既然種植芝麻的人少瞭,為何市面上還有如此多的芝麻呢?

這是因為種植芝麻的散戶少瞭,而規模化種植芝麻的卻並沒有減少,像過去南北方都有種植芝麻,而現在主要是集中在河南、河北、湖北、江西等省份,尤其是河南更是芝麻種植大省,其年產量約占全國的30%左右。

各位朋友們,你們當地還有人種植黑芝麻嗎?有沒有吃芝麻葉子的習慣呢?歡迎大傢留言討論!

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  • 本文由 发表于 2021年10月30日
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