雞爪像人的手腕粗細,一對雞爪14000都不賣,萬元雞為何那麼貴?

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很多人都比較喜歡啃雞爪,但是上面的肉實在太少,啃起來一點都不過癮,但是在越南有一種雞,一個雞爪就堪比人的手腕,有些甚至要比人的手腕還粗。唯一有缺憾的就是這種雞爪的價格太貴,因此也被叫做“萬元雞”,它就是產於越南的東濤雞,整雞重在7公斤左右,最鮮明的特征就是有一對肥大異常的雞爪。

在東濤雞剛出現的時候,古代的越南人看中瞭這雙爪子的優勢,因此大量培育作為鬥雞,慢慢的這種雞的雞爪,就呈現出現在肥大的狀態,不過由於上面滿是肉瘤,因此很多人看見後總有一種想吃又不敢吃的感覺。其實東濤雞的雞爪與別的雞爪沒有太大的區別,就是上面的肉更多,口感也更加Q彈,在越南它更是一種特色美食。

由於東濤雞的雞肉品質較好,加上數量比較稀少,因此價格一直居高不下。在古代這種雞隻有貴族才可以吃的起,但現在沒那麼誇張,甚至於普通人在過年的時候,也會買一隻來吃。現在每公斤的東濤雞價格在100元左右,最貴的則是它的雞爪,根據品相和大小的不同,價格也會有所差異,一般價格都是在1500元左右,在2013年就曾經有人,嫌一對雞爪14000元太低,拒絕出售的事。

導致東濤雞數量少的原因有好幾點,最明顯的就是出欄時間較長,越是品行好的則需要的時間就越長,一般都會在6年左右,而在這個過程中消耗的時間和成本是相當高的,並且為瞭確保它們的品質,一般都是用谷物和生肉來喂養,這樣的投入一般的養雞場根本無力負擔,並且因為數量較少,也沒有辦法來大量養殖。

為瞭得到好的雞爪,在養東濤雞的時候,每隔幾天就要刷一次雞爪,並且還要將雞爪泡在茶水中再次洗刷,這樣才能確保雞爪不會得病,在這樣的養殖方式下,顯然沒有人願意飼養。在我國,一些地方也有人飼養過東濤雞,價格從上萬降到瞭現在的七八百。

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  • 本文由 发表于 2021年11月1日
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