茯苓:枯死松樹根部才有,入冬後常有人去尋找它,48元一斤難買到

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導讀:枯死松樹的根部才有,入冬後常有人去尋找它,48元一斤可遇不可求

入冬以後,很多的農民因為沒什麼事情可做。而在農村裡,很多人都是閑不住的,主要的原因是一閑下來就沒有瞭收入。

所以很多人在冬天的時候,常去山裡采挖一些“土貨”,比如一些野果、野菜,或者是野生菌來賣錢。

雖然在春末夏初這段時間才是采挖野生菌的旺季,這個時候雨水充足,野生菌生長茂盛。可是我國的野生菌種類眾多,有一些野生菌卻是在冬天才適合采挖哦。

今天就和大傢說一種不一樣的野生菌,它是藏在松樹的根部,在過去常被挖來賣錢,如今野生的卻十分珍貴瞭,一斤賣到48元,還是可遇不可求哦!

這種野生菌就是茯苓,你們認識它嗎?

茯苓是什麼?

茯苓是很多人聽說過,但是卻並沒有見過它真面目的一種“神秘美食”。其中大傢比較熟悉的就是茯苓糕、茯苓膏,或者是茯苓甜品等。

茯苓隨風名氣很大,不少人也會認為這是一種植物的根莖。其實茯苓是一種野生菌,它是多孔菌科、茯苓屬的一種真菌。

茯苓這種野生菌生長的環境很特殊,像絕大多數的野生菌都是生長在地面以上的,或者是在枯樹幹上的。但是茯苓卻是藏在地下,這一點倒是和松露有幾分相似,並且它們的外觀也很相似。

茯苓對生長的環境要求很高,主要是生長在氣候涼爽、幹燥、沙質土壤的環境,而且它是一種“寄生菌”,多生於松屬植物的根上,並且是一些枯死的松樹的根部。

如果沒有經驗,那是找不到茯苓的。一來是它是藏在地下,我們根本看不到,二來並不是枯死的松樹的根部下面就一定有,所以要想采挖茯苓,這個可不光是力氣活,更是一個技術活。

茯苓的價值參考

在以前茯苓都是以野生為主,常有人來農村收購茯苓。有些農民就在長期采挖茯苓的過程中,總結出來一些經驗。先是去松樹林裡尋找一些枯死的松樹,然後用鋤頭在其根部四周敲打一下,就能準確地判斷出樹下有沒有茯苓,然後才會開挖。

其實這也是有依據的,因為茯苓要生長,雖然是在地下,但是它們一般從地下生長,就會把土壤撐裂開,而用鋤頭敲打地面,就會發出不同的聲音,這些經驗豐富的農民,就能依靠聲音的細微區別來判斷。

不過在30年前茯苓的價格可不怎麼貴,一斤不會超過一元錢。但是當時農民的收入來源有限,而且當時的松樹林較多,運氣好一棵樹下就能挖好十幾斤,一天也能挖上幾十斤,這可是一筆不少的收入瞭。

茯苓之所以名氣如此大,就是因為它的藥用價值。作為我國一種傳統的藥材,茯苓有滲濕利水,益脾胃保腎,安神生津等作用。

李時珍的《本草綱目》中還指出來瞭:久食茯苓可使人“潤肌膚,益壽延年”,意思是茯苓是可以經常食用的,不光是美容養顏,而且還能延年益壽。

而近些年,野生的茯苓已經十分珍惜少見瞭,在市面上可以說是可遇不可求瞭。現在野生的茯苓都要賣到48元一斤瞭,還很難買到,基本上都是人工種植的,其售價也要10元左右一斤。

野生茯苓為何如此昂貴?

有些人可能會好奇瞭,為何野生的茯苓和人工種植的相差如此懸殊呢?其實主要是因為野生的太難得到瞭。

首先,茯苓的生長周期很長,像普通的野生菌一般幾個月就長出來瞭,可是茯苓卻要四五年才能長大。它們從枯死的松樹根部吸收營養成分,生長是較為緩慢的。

其次是采挖難度大。茯苓本來生長就慢,而且還是在松樹的根部,肉眼難以發現,並且並不是所有的松樹根部下面都有。

就算是松樹根部有,但是它們很容易遭到白蟻的危害,這對茯苓來說其危害是毀滅性的。現在很多地方的白蟻都快要泛濫瞭,所以導致大量的野生茯苓被破壞瞭。

最後,是藥用價值更高。人工種植的茯苓,隻要再把松樹砍下來,然後對其進行接種,一般兩年左右就可以上市瞭,大大縮短瞭生長周期,而且這樣規模化種植的茯苓,其產量高得多,畝產更是數千斤。同時在采挖方面也要輕松很多,所以人工種植的茯苓價格不高,但是畝產值也有數萬元。

結束語

也是由於野生茯苓價格昂貴,並且現在很多人養生保健意識提升瞭。總是會有不少人,想著去山裡碰碰運氣,看看能不能采挖到一些野生茯苓。當然瞭,他們一般都是舍不得賣的,都是留著自己傢裡人食用的。

現在野生茯苓已經十分少見瞭,在你的傢鄉還有嗎?你們小時候采挖過茯苓嗎這可是可遇不可求的。就如同挖冬筍一樣,隻有懂得如何采挖的人才能僥幸得到少量,但是它的產量卻要比冬筍低得多瞭。

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  • 本文由 发表于 2021年11月15日
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