冬天天冷,紅薯怎麼保存,牢記3個小妙招,紅薯軟糯香甜又可口

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紅薯是一道非常有營養的美食,它平時可以當作主食來吃,紅薯裡面含有豐富的膳食纖維,老人孩子平時都應該多吃一些。紅薯的品種也是多種多樣的,尤其是含糖量比較高的山地瓜,備受人們的歡迎,不管是烤著吃還是做粥喝味道都是相當好的。所以很多人喜歡在天氣冷的時候多囤一些紅薯在傢裡,我們傢也不例外,有一段時間囤瞭不少的紅薯,但是一旦紅薯要是儲存不得當的話,卻容易出現發芽的情況,紅薯發芽之後是要果斷扔掉的,絕對不能再吃。

其實,保存紅薯的方法還算是比較苛刻的,因為紅薯溫度高瞭不行,容易腐爛變質,發芽溫度低瞭也不行,容易凍掉,裡面的心會變硬,還會發苦。今天就來分享一下儲存紅薯的好辦法,在秋末冬初的時候,大量的紅薯上市,這時候也是最便宜最好吃的時候,不妨借助這個時間多囤一些,學會正確的儲存方法就不用害怕瞭。

1.保存紅薯不能夠直接放入冰箱裡面,正確地保存紅薯溫度大概是在15度到18度左右,而且不能夠很潮濕,現在正值冬天,陽臺上一般是比較潮濕的,或者是室外溫度比較低,也比較潮濕,不適合直接來存放紅薯,要用正確的容器去儲存,比較好的方法就是放入一個紙箱裡面,紙箱還要通氣,在每一個平面上都鑿上幾個小洞,這樣方便透氣,為瞭防止潮濕,可以在裡面加上一些幹燥的沙土。

2.找一個大一些的厚實一些的紙箱,在裡面先鋪上一層幹燥的沙土,這時再把買回來的紅薯平鋪到沙土上面,在頂上再蓋上一層沙土,然後再往上放紅薯,最後放完之後再蓋上一層沙土就可以瞭,這樣能夠有效地保持紅薯表面的幹燥,不容易發芽腐爛,而且還能夠起到保溫的作用,放在一個通風的地方就可以瞭。

3.但如果平時買的量不是特別大的話,用這個方法就比較麻煩瞭,如果隨便一放,時間長瞭也會發芽變質,這種情況可以選用鹽水浸泡的方法來保存,鹽能夠起到殺菌消毒的作用,也能夠抑制紅薯的快速腐爛變質,買回來的紅薯是帶著泥土的,這樣的說明是比較新鮮的紅薯,但是要先清洗一下,把表面的泥土洗掉,然後找一個大一些的盆子,在裡面加滿水,放入多一些的食鹽攪拌一下,然後把洗好的紅薯放入鹽水中浸泡一個小時,然後把它拿出來,放在一個陰涼通風並不直曬的地方,把紅薯的表面晾幹,這樣再放在一個密不透風的保鮮袋裡面儲存就可以瞭。

以上兩種方法儲存紅薯都比較實用,另外就是要把它存放在15度到18度左右的環境中,不要太高也不要太低,很多人喜歡把紅薯放入冰箱冷藏保存,這種方法是不對的,冰箱裡面冷藏溫度大概是4度左右,很顯然比紅薯適宜的溫度要低很多,放進去之後紅薯容易腐爛變質。

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  • 本文由 发表于 2021年11月23日
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