冬季保存大蒜有妙招,牢記3個訣竅,大蒜新鮮汁多,不生芽不腐爛

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大蒜是我們平時少不瞭的一道調味品,尤其是在北方,很多人傢裡邊都會常備很多大蒜,因為平時炒菜做飯或者是吃餃子的時候,都會搭配一些大蒜來吃。但是發現一個小問題,經常在傢裡備的大蒜多瞭,很容易導致大蒜生芽或者是會腐爛,如果把大蒜放在一個非常潮濕的環境中,大蒜就很容易發芽瞭,如果濕度再大的話,還容易腐爛。大蒜腐爛變質後,整個蒜瓣都會發黑變軟,進而會有一種苦味,嚴重影響口感。所以學會保存大蒜的小妙招還是非常有必要的。

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有很多人把大蒜放在冰箱裡面去保存,這也不是一個特別好的辦法,太潮濕的環境中是不適合存放大蒜的,不但在冰箱裡不能保存大蒜,而且大蒜的特殊氣味還有可能串到冰箱裡面,進而影響到其他食材的口感,要保存大蒜一定要牢記三個小妙招,今天就來詳細的說一下,喜歡囤大蒜的就按這個方法做來試試吧。

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一,幹燥劑。把買回來的大蒜先去掉皮,外面一些帶土的皮全部都去掉,然後找一個密封的保鮮袋把它放進去,接下來把平時吃的小零食裡面的幹燥劑放入這個保鮮袋裡面,和大蒜一起放在一個保鮮袋裡,然後封緊保鮮袋口,找一個陰涼的地方存放就可以瞭,這樣能夠有效地保持大蒜裡面的幹燥,就不容易發黴變質生芽瞭。所以平時吃零食的時候,這一些小小的幹燥劑可是大有用處的,不要吃完之後就隨便一扔,這些幹燥劑還可以用來放在花生、豆類等等以及廚房裡面的一些食材裡面去,起到吸收潮氣的作用。

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二,用鹽來保存大蒜。鹽也是有吸潮的功效,所以再買回來的大蒜很多的時候,可以直接把大蒜皮去掉,露出裡面潔白的蒜瓣,然後放在一個保鮮袋裡面,在裡面加入兩勺鹽,然後去密封保存,這樣的情況下可以放在冰箱裡面,保持好幾個月是沒有問題的,再拿出來用的時候,大蒜還是非常的鮮嫩多汁,一點都沒有幹癟的現象,也不會導致發芽。

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三,用香煙去保存。傢裡如果有吸煙的話,可以留兩根煙。在保存大蒜的時候,放入保鮮袋中,然後放上兩根煙去保存,這樣也能夠起到吸潮的作用,總而言之,在保存大蒜的時候,就是防止有水或者是潮濕,隻要保持一個好的環境,大蒜是不會容易發芽和變質的。在冬天的時候,很多人喜歡種大蒜,泡在水裡面就很容易發芽,而且會長得非常快,發出來的蒜芽可以用來炒菜,提味也非常好吃,這就是由於遇水或者是潮濕的緣故,如果不刻意的去吸潮避開潮濕的環境的話,大蒜是特別容易發芽變質的一道食材。

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以上幾個小妙招都是非常簡單實用的一些好方法,在傢裡面也能夠隨手可得的一些小工具,喜歡吃大蒜的,不妨按照這個方法去儲存,這樣可以在價格便宜的時候一次性多囤一些,吃的時候也方便。

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  • 本文由 发表于 2021年11月25日
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