入冬後,有條件的,女人要多吃6種食物,手暖腳暖不做“冰美人”

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入冬以後,天氣漸漸寒冷起來,許多小仙女穿瞭很厚的衣服,卻仍然是手冷腳冷的“冰美人”,這其實是因為人體的體表熱量被寒風帶走後,大腦就會第一時間將大部分的血液流向心臟等部位來保證正常運行,進而處於血管末梢的手腳血液流動不足,就會有寒冷的感覺。平時除瞭要註意保暖,加強鍛煉外,還要在吃的方面下下功夫,多吃一些含鐵高,熱量高的食材,比如今天給你分享的用6種食物做的6道菜譜,寒冬多吃,助你手暖腳暖不做“冰美人”。

1.羊肉

羊肉歷來都是冬季進補禦寒的好食材,首先是多吃羊肉可以補血,促進血液循環,其次羊肉屬於溫熱食材,多吃可以暖胃健脾理氣,冬季經常手腳冰涼的朋友不妨來一碗當歸生薑羊肉湯,喝湯吃肉,渾身都熱乎乎。

推薦美食——當歸生薑羊肉湯

食材準備:羊肉,當歸,生薑,食鹽,料酒,

  1. 羊肉用涼水浸泡1個小時,然後涼水下鍋,加入料酒和薑片焯水,撈出後清洗幹凈再切成片待用。
  2. 羊肉再次涼水下鍋,大火燒開後轉中小火燉煮1個小時。
  3. 時間到後,加入當歸和薑絲再次燉煮15分鐘,加入食鹽調味即可出鍋。註意當歸一定不要久煮。

2.瘦肉

想要禦寒不怕冷,就要多多補充鐵元素,鐵可以促進血液的流動,幫助身體轉化營養物質獲取熱量,利於消化吸收的鐵元素廣泛存在於一些肉類之中,尤其是一些瘦肉,所以嚴寒之中,一定要多吃瘦肉。

推薦美食——京醬肉絲

食材準備:豬大裡脊肉, 甜面醬,老抽,生抽,雞蛋清,蔥薑,幹淀粉,白糖,香油

  1. 肉絲最好用大裡脊肉來制作,也就是你買的一條五花肉最上面的一塊很方正的一塊瘦肉,把瘦肉切成片,然後再切成絲。
  2. 肉絲用清水沖洗一遍,瀝幹水分後加入食鹽和蔥薑水少許抓拌之粘稠,然後加入生抽,胡椒粉,雞蛋清一個,兩湯匙幹淀粉抓拌均勻,最後淋入些許食用油防止脫水和粘連待用。
  3. 鍋中加多一點的油,燒至4成熱時加入肉絲滑熟盛出控油。
  4. 鍋中留少許食用油燒熱,加入甜面醬兩湯匙炒出香味,再加入少許的蔥薑水和白糖翻炒均勻。
  5. 最後加入肉絲翻炒均勻,淋入香油既可以出鍋,吃的時候用千張卷著吃,再搭配辛辣的大蔥絲,禦寒又美味,妥妥的冬季美食。

3.紅棗

紅棗中含有糖,鐵和蛋白質,可以為寒冷的身體補充能量帶來熱量,同時冬季“寒燥”也會侵害身體,此時吃一些清補的紅棗可以滋陰潤燥,總之是好處多多,但是冬季吃紅棗最好是煮熟後再吃,因為煮熟的幹紅棗更利於消化和吸收。

推薦美食——紅棗銀耳湯

食材準備:幹紅棗,銀耳,枸杞,冰糖

  1. 紅棗洗幹凈,銀耳用涼水泡發待用。
  2. 將所有的食材倒入砂鍋中,加入清水足量。
  3. 開大火燒開後轉小火繼續燉煮20分鐘,關火後再燜個5分鐘就可以出鍋瞭。

4.黑豆

古人認為,要想延年益壽,首先就要補腎,而黑色食材屬水,水則走腎,故多吃黑豆可以補充精力,增強活力,且黑豆所含的蛋白質,花青素,鈣,鐵等礦物質豐富,冬季多吃可以補充禦寒所需之營養,尤其是黑豆和肉類搭配才是大補。

推薦美食——黑豆排骨湯

食材準備:黑豆,排骨,食鹽,紅棗,蔥薑

  1. 黑豆用清水浸泡一整夜待用;排骨也用清水浸泡,去除一些血水,然後洗凈待用。
  2. 砂鍋中加入清水,將排骨下鍋,大火燒開後撇去浮沫。
  3. 轉中小火,加入蔥薑適量,泡發的黑豆,繼續燉煮1個小時。
  4. 時間到後,撈出蔥薑,加入食鹽調味,加入紅棗繼續燉煮10分鐘即可以出鍋。

5.豬肝

所有食材中,動物肝臟的含鐵量最為豐富,而且吸收利用率也很高,冬季適當多吃一些豬肝可以禦寒防寒,這一道鹵豬肝做法送給大傢。

推薦美食——鹵豬肝

食材準備:豬肝,蔥薑,料酒,五香料(八角,桂皮,香葉,花椒,小茴香),冰糖,食鹽,食用油

  1. 豬肝先用涼水浸泡3個小時,然後再用清水洗幾遍。
  2. 涼水下鍋,加入料酒和蔥薑焯水,撈出來後沖洗幹凈。
  3. 鍋中燒油,下入蔥薑,八角2個,桂皮一塊,香葉3片,花椒一小把,小茴香一小把炒出香味,再加入足量的開水,加入食鹽,冰糖調味。
  4. 將豬肝下入鍋中,鹵制40分鐘左右,關火後再燜10分鐘即可出鍋。

6.紅薯

冬天,吃一個還有點燙手的紅薯,絕對是暖意滿滿。紅薯中含有鉀元素,葉酸,維生素等可以清理血管,保持暢通,幫助身體獲得熱量來禦寒,同時紅薯也是優質的碳水化合物,減肥瘦身的女士可以當做主食來食用,但是盡量不要空腹吃哦。

推薦美食——電飯鍋烤紅薯

  1. 選用的紅薯盡量的大小均勻,這樣最後成熟度才能一致。
  2. 將紅薯清洗幹凈後,平鋪在電飯鍋裡,一定要隻鋪一層就可以,切莫多層。
  3. 按下電飯鍋的煮飯鍵,等待自動跳過來就好瞭。

——結語——

冬季天寒地凍,手腳寒冷的小仙女們,一定要多吃以上6種可以直接或者間接給你帶來熱量的食物,尤其是推薦當中的黑豆排骨湯,生薑當歸羊肉湯和豬肝,妥妥的禦寒暖身的好食譜,一定別錯過。

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  • 本文由 发表于 2021年11月25日
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