終於知道龜背竹為啥也叫“蓬萊蕉”,原來它的果實能媲美香蕉

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很多花友隻知道龜背竹(Monstera deliciosa)是可以養成室內的凈化綠植,是特別耐陰的觀葉植物,它也是非常典型的天南星科植物,全株都是有毒的,但它的果實其實是可食用的,在臺灣地區還是作為水果售賣,口感媲美香蕉,有各種水果的香味,這也是為什麼它也叫“蓬萊蕉”或“鳳梨蕉”。

上面是龜背竹的果實和花朵

1、瞭解龜背竹

龜背竹原產於中美洲地區(比如墨西哥南部),它們原本就是生長在熱帶、亞熱帶的,喜歡常年溫暖濕潤的環境,在自然界,它是爬藤生長的,可以養成大型的藤本植物。

市場上售賣的成熟龜背竹果實(也叫蓬萊蕉),買回來還是要放幾天

果實外層綠色的果實脫落後,可食用中間乳白色的果肉,中心處的“芯”不能食用。

中國科學院植物研究所對龜背竹的功用價值描述就是:可以栽培供觀賞;果序味美可食,但常具麻味

龜背竹的新葉子

龜背竹的葉子是革質的,葉子呈深綠色,嫩葉是翠綠色的,長大之後,葉片可以長到30~90厘米寬,葉面上還有很多不規則的穿孔(像龜背一般)。在常年溫潤還有較多光照的環境下,再加上較高的空氣濕度,龜背竹就可以開出白色的花朵,它的花序是米白色的,而花序外的佛焰狀的花苞則是純白色的。

2、龜背竹開花和結果

養在戶外的龜背竹更容易結果,因為它需要昆蟲授粉,龜背竹的整個果序由很多六角形的小果實緊密貼合組成的,這些小果實裡還會有果肉。

上面是龜背竹的果實(未成熟)和花朵

絕大部分的花友都是將龜背竹養成室內觀葉植物,它可以忍受低光照的環境,保證光線明亮,或者有較多的燈光照射,它就可以正常存活,如果是在常年沒有霜凍的地方,就可以將它露養在戶外,它可以攀爬墻壁或樹木向上生長,也可以將它養成中大型的盆栽植物。

公園裡攀爬樹木生長的龜背竹

3、果實食用註意

龜背竹的花朵隻要授粉成功,就是可以正常結果的,它的果實成熟後,裡面的果肉就可以食用,但一定要註意,要完全成熟的果實才能食用,如果是未成熟的果實,裡面的果肉還是會含有較多的草酸鹽,這種晶體會刺激口腔和喉嚨,容易導致發炎。

有極少數人對草酸鹽比較敏感的人食用某些水果,也會出現此類癥狀,比較敏感的人就不要食用龜背竹的果實,就比如吃常見的菠蘿都會產生不適的,那也不太適合吃龜背竹的果實。

龜背竹的果實完全成熟,可以放在幹燥透光的地方,讓它再放幾天,等到外面的小果實脫落下來(用手輕輕一碰就能脫落),就可以用小勺子小心地將果肉勺下來吃,因為龜背竹果實裡還有一條“果柱”,果實最中心部分也是無法食用的。

也就是說,龜背竹果實最裡層和最外層都是不能吃的,隻能吃中間那一部分像香蕉般的果肉,果肉味道嘗起來有點像菠蘿蜜、菠蘿和釋迦果(番荔枝)混合起來的味道,味道很甜,但吃多瞭舌頭會發麻,且也容易膩。

4、盆栽養護註意

龜背竹主要還是作為觀葉植物栽種,養在室內就很難開花,偶爾會有開花的情況,但很少會結果,因為它是需要昆蟲授粉,才能正常結果。

上面是昆蟲給龜背竹的花朵授粉

在南方,比如兩廣、雲南、福建和海南等地,就會將龜背竹作為綠化植物栽種,在公園、小區和植物園裡,龜背竹就經常會用來佈置植物景觀,有些還會讓它攀爬樹木或墻壁向上生長,就可以養成非常壯觀的一面植物墻。

養護龜背竹時要註意,它畢竟是天南星科的植物,全株都是有毒的,就包括它的枝葉、花朵等,,莖葉裡的汁液接觸容易導致皮膚癢,它的果實最外層和最裡層也是有毒的(未成熟時果肉也是有毒的)。

5、光照和濕度

養護龜背竹比較簡單,最需要註意的其實就是保證常年溫暖濕潤的環境,保持較高的空氣濕度,註意養護環境要有良好的通風,再加上每天有較多散射光,它就可以長得很好瞭。

6、澆水和溫度

如果將龜背竹養在缺乏光照的地方,就要適當控制澆水,盆土幹透再澆透水。如果養在陽光較多的地方,盆土幹得快,就可以保持盆土微微濕潤。

龜背竹是屬於熱帶觀葉植物,比較害怕寒冷,冬季最低養護溫度要保持在5度以上,低溫的時候適當控水,也要註意在低溫時停止施肥。

如果你的盆栽龜背竹生長不良,很難有新的葉子長出來,那基本就是缺乏光照,或者是養在過度幹燥的地方,註意給以較為充足的散射光,註意保持環境溫暖濕潤。溫度保持在20~27度,可以每隔2~3周給一次水溶肥。

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  • 本文由 发表于 2021年12月10日
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