俗稱“土人參”的4種土山貨,您傢山上可能也有,若遇到別錯過

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前言

導讀:俗稱“土人參”的4種土山貨,您傢山上可能也有,若遇到別錯過

人參,這是我國傢喻戶曉的一種名貴藥材。

因為人參很稀有,並且十分珍貴,所以在民間也有不少和人參相關的傳說。估計不少人都有聽說過“人參會跑”的故事。

小時候也一直信以為真,長大之後才明白,這不過是一些民間傳說而已。人參隻是一種植物,它又怎麼會跑呢?

雖然人參很少人見過,可是在我國很多地方都有不少“土人參”分佈。在過去窮苦人傢哪裡買得起人參呢?沒有辦法,就隻好用“土人參”來替代。

其中有四種俗稱“土人參”的植物,在很多地方都有分佈。可能你傢的山上也有,若大傢遇到瞭可要珍惜,因為如今它們的價值都不低。

廣東人參:五指毛桃

對於廣東人來說,這種植物實在是太熟悉瞭。可以說,很多廣東人都是從小吃到大的。

五指毛桃,也叫五指牛奶、土黃芪、土五加皮、五爪龍等,它是桑科植物裂掌榕的根。因為這種植物的葉子很像人的手掌,並且它的果實酷似野生的毛桃,因此而得名。

當把它的根莖折斷之後,就會流出來如同牛奶一樣的白色液體,因此也有“物質牛奶”的俗稱。

在有些地方這植物可能不值錢,但是在在廣東地區,五指毛桃可不是普通的植物,它在市面上更是要賣到幾十塊錢一斤。如果是野生的五指毛桃,價格就更高瞭。

這是因為五指毛桃是廣東人很鐘愛的一種煲湯的食材,別看它的根莖長得也不起眼,可是如果用它煲湯喝,不僅湯色漂亮,吃起來有淡淡的椰子香味,而且還很滋補。

甚至在當地還稱它為“廣東人參”,這是可以和人參相提並論的植物,可見它的價值真的不低,用它煲湯喝甚至要比喝牛奶更滋補。

作為一種食藥同源的植物,經常飲用能增強人體免疫功能,這也是無數廣東人摯愛五指毛桃的原因所在!

南方人參:葛根

因為人參的生長習性所致,一般北方地區才有少量的分佈,而在南方地區,有一種植物可以和人參相提並論,它就是葛根。

相信不少人都有聽說過“北人參,南葛根”的說法,這個也並不是誇張哦,葛根在我國民間也被稱之為“南方人參”。

葛根也就是豆科葛屬植物的根莖,有人說它被稱為“南方人參”,是因為長得很像人參而已,其實也不完全是這樣,還有一個很重要的原因就是它的藥用價值也很高。

野葛根的藥用價值在我國始載於《神農本草經》,並且在古代它還是一種充饑的食物。當食物不充足瞭,就會去山裡挖葛根來充饑,既能直接生吃,也可以打磨沉淀為葛根粉,加工成為其他的食物來吃。

葛根生長很快,一般四五年就能長到手臂般粗大,如果年數久的一根就有上百斤重,並且年數越久的葛根價值越高。

目前葛根粉依然在市面上很受歡迎,售價也是不斷攀升,品質好的能賣到上百元一斤。它的食用方法也簡單,像葛根粉可以直接用開水沖泡著喝,當然瞭也可以加入蜂蜜,或者是冰糖來調味。

菌中人參:烏靈參

對於這種被稱之為“菌中人參”的烏靈參,估計許多人都沒有聽說過,也沒有見到過,因為這是一種很稀有,並且也常被人忽視掉的珍貴野生菌。

烏靈參的學名叫作“黑柄炭角菌”,這是一種生長在白蟻窩裡或者是附近的一種真菌。

因此要想找到烏靈參,就得先找到白蟻窩。可是並不是所有的白蟻窩都會有烏靈參的,原因是這種真菌和白蟻是共生的關系。

而且和絕大多數的野生菌不同,烏靈參長得很不起眼,甚至還有點難看,它看起來很像是一塊卵圓形的黑疙瘩,表面都是黑色的,大小約1.5-8cm。

而菌核內部則是白色的,肉質綿軟的,並且聞起來還有類似雞樅菌的香氣,因此民間也叫它雞樅蛋。

雖然烏靈參長得難看,可是它的藥用價值很高,要不然也不會被稱之為“菌中人參”瞭。

目前烏靈參在市面上都是論兩賣的,一般都要賣到200-400元一兩,也就是說一斤就要賣到數千元。所以如果不認識它,萬一遇到瞭而錯過,那就太可惜瞭。

土洋參:櫨蘭

櫨蘭在我國民間多叫它土人參、土洋參,洋人參等,因為這種植物是從國外傳到我國的,它原產自熱帶美洲地區,在我國的南方很多地方都有分佈,既有野生的,近些年也有人種植它。

櫨蘭是馬齒莧科的一年生或多年生草本植物,常生長在一些陰濕的環境,這種植物的植株不高,一般30-80CM,它的根莖粗壯,近乎圓錐形的,並且上面還有少量的分支,看起來很像是人參。

但是它的外皮卻是黑褐色的,而且還有一個很大的特點,就是把根莖折斷以後,會流出乳白色的液體。

既然被稱之為土人參,自然它是能入藥的。土人參入藥的也是它地下的根莖,是一種滋補強壯的藥材,主要有補中益氣,潤肺生津的作用,是煲湯的好食材,像兩廣、福建等地區的人就愛挖野生的土人參來煲湯喝。

而且值得一提的是,在近些年土人參的嫩葉還成為瞭一種很受歡迎的野菜,名字更是高大上:被稱之為“人參菜”,在南方的一些菜市場也能偶爾見到。

結束語

以上這4種俗稱“土人參”的植物,在以前因為常見而不被人重視,可是如今它們卻都是價值不菲瞭,並且因為很多人惡意地采挖,導致野生的已經不多見瞭,如今已經無法滿足市場的需求,於是早就有人開始種植瞭。

像廣東地區就有不少農民規模化種植五指毛桃、葛根等,另外還有些地方的農民也種植櫨蘭瞭。至於烏靈參因為無法人工種植,隻能是靠大自然的饋贈,所以它的價格也是居高不下。

各位網友朋友們,以上這四種土人參,說不定你傢的山上也有。大傢認識一下不吃虧,這樣遇到瞭就不會錯過瞭。那麼你們認識幾種呢?見過幾種呢?歡迎大傢留言討論

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  • 本文由 发表于 2022年1月4日
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