小寒前後,把地瓜扔進烤箱,3個烹飪小妙招,上桌孩子搶著吃

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今天是小寒節氣,這個節氣天氣還是非常寒冷的,也快到年底瞭,天氣非常冷,這就要求我們平時多吃一些熱量高的食物,但是很多人吃熱量高的食物又擔心長胖,所以吃起來熱呼呼又不長胖的食物就非常受歡迎瞭。其中紅薯就是這樣一道非常受歡迎的食材,冬天的時候吃烤地瓜不僅不會長胖,而且營養又健康,吃起來口感又好,小孩子特別喜歡。

外面賣的烤地瓜價格還是挺高的,在我們傢周邊小地攤上賣的都要八元錢一斤,想要吃得便宜實惠,那麼就自己動手在傢做起來吧!烤地瓜的時候牢記三個烹飪小妙招,按照正確的方法就能夠做出好吃美味的烤地瓜瞭。說一下正確的烹飪方法,喜歡吃地瓜的不妨做來試試吧!

一,妙招一就是要選到非常好吃的品種,烤出來的地瓜是不是沙糯好吃,最主要的就是看什麼樣的地瓜品種,在挑選地瓜的時候,先看一下表面是不是幹凈清爽,如果特別幹凈的就是經過沖洗的,這樣的地瓜反而不太容易存放。正確的是表面帶上一些新鮮的泥土,這樣的說明剛出土不久也非常新鮮。另外,要購買好吃的品種,就是山地瓜,烤出來的味道會更加好吃。

二,自己在傢烤地瓜,不能夠選太粗的,個頭太大的地瓜一般烤的時間要久一些,一兩個小時都烤不熟,所以選細一點的蜜薯、山地瓜都是不錯的。另外,買回來的地瓜不能夠直接放入烤箱中去烤,要先放在陽臺上,在太陽能夠直射的地方曬上兩三天。因為新鮮出土的地瓜裡面的水分還是非常多的,烤著吃的話很容易變硬,皮會變得很硬,鎖住裡面的水分,這樣烤出來的地瓜不夠沙糯。

把地瓜放入陽臺上曬上幾天,能夠有效地去除地瓜裡面的水分,這樣它的口感吃起來會更甜,而且烤出來之後也會更加糯,看上去就特別香。

三,然後就是放入烤箱中去烤瞭,先把地瓜清洗幹凈,然後把表面的一些根須都去除掉,再把它放入烤箱裡面的架子上,蓋上烤箱的蓋子,接下來就把烤箱打到250度,再烤40分鐘就可以瞭,烤的過程中過20分鐘打開蓋子,把地瓜拿出來翻一下面,再繼續放進去烤上20分鐘,這樣總共40分鐘就能夠把地瓜烤得非常熟瞭,如果地瓜非常小的話,20分鐘也能夠熟透,平時我們吃的蜜薯就比較細長,這樣的一般就是20分鐘能夠熟透,非常的省電。

按照以上三個步驟去操作,自己烤出來的地瓜一點都不比外面買的差,很多賣烤地瓜的都是用煤炭燒的爐子來烤的,大傢都以為用煤炭烤出來的才會更香,但實際上,隻要溫度夠瞭,烤箱烤出來的味道也是非常好吃的,在烤地瓜的過程中一定要打的溫度高一些,我傢的烤箱一般是在250度左右,也可以根據自己傢的烤箱情況去試探一下,一般在220度到250度之間都是可以的。

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  • 本文由 发表于 2022年1月5日
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