山茶油:被稱為東方橄欖油,現在價值百元1斤,為何很少人種植?

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導讀:有“東方橄欖油”美稱,曾是南方傢常食用油,現在1斤100元少人種

俗話說得好:開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。

簡單數個字,就道出瞭我們人類每日所需要的各種生活用品。

食用油對於人類來說,可是飲食文化中必不可少的調料。無論是在西方,還是在中國隻要是烹飪,離開瞭食用油就會讓它吃起來味道減去一大半。

這個對於烹飪有所瞭解的網友最清楚,有些菜肴別說是不放油瞭,稍微放少瞭一點也會影響到其美味程度。

而在我國傳統的食用油種類還是比較多的,過去常吃的就是豬油、山茶油和菜籽油等。

特別是在南方地區,過去山茶油更是傢喻戶曉的一種食用油,當時很多地方都有種植油茶樹。而它的果實曬幹、榨的油就是山茶油。

這種食用油在我國的食用歷史非常悠久,並且它的營養價值很高,還被稱之為東方橄欖油,是和世界上知名的橄欖油可以相提並論的。

而且在今日,山茶油的價格也是在不斷攀升瞭,一般的山茶油都要賣到七八十元一斤,一些優質的更要突破百元的大關瞭。

但是和過去相比,隨著山茶油價格的攀升,可是種植它的農民卻反而是不斷減少。為何現在山茶油值錢瞭,而農民卻不願意種植瞭呢?

倒不是山茶油不好,這種油在古代可是宮廷禦品,像明朝的時候南方很多地方的山茶油都是作為土特產僅供給朝廷供皇室食用的。

而且這種油不光可以食用,還有很高的藥用價值。記得在小時候,小孩子如果摔倒瞭,身上哪個地方磕碰腫瞭,就會塗抹一些山茶油在患處,能起到很好的消腫止痛的作用。

而現在山茶油不如過去受種植,在南方很多的山茶油種植地都陸續撂荒瞭,大量的山茶油樹任由其自生自滅。

即便是在秋季樹上掛滿瞭果子,也很少人去采摘瞭,更別說是有人還特意去種植瞭。

究其原因,筆者認為主要是在於以下幾個方面:

第一點是種植成本高,可是產量卻不高。

山茶油相比於花生油、大豆油、菜油和葵花籽油等經濟作物而言,它可不是一年一種,而是要種植多年才會開始掛果。

可是前期投入的成本卻不低,既要承包山裡地,又要購買樹苗,還要每年投入時間和成本來除草、施肥等。

這樣前面五六年基本都是零收入的,直到結果以後才有收入。可是即便如此,它前期的產量不高,采摘果子、晾曬、去殼、加工和榨油等,都是需要投入大量的時間和精力。

因此種植山茶油,前期投入的成本太高瞭。可是別看它的價格高,可是產量卻不高,一畝地也就能產一百斤左右的山茶油。

如果管理不當,產量會更低。投入和產出難以形成正比,是多數人不願意繼續種植山茶油的原因。

其次,山茶油價格高,在市場卻並沒有優勢!

別看現在山茶油的價格貴,一斤要賣到上百元。可是這樣的產品在市場上並無優勢。

一方面是現在市面上的食用油種類太多瞭,菜籽油、花生油、大豆油、玉米油等等,這些食用油在超市都是隨處可見。

另外一方面就是這些常見的食用油,種類多不說,價格也有優勢。像山茶油一斤就要上百元,可是這樣的價格能買好幾壺的花生油、或者是其他的食用油。

正是因為它的價格高,很多的人都是難以接受的。一般都是舍不得購買山茶油來吃,多數人都是把它當成禮物送給別人,或者是消費能力強的少量人群才會購買。

最後,多數人對山茶油瞭解不多。

雖然山茶油有著“液體黃金”之稱,還被譽為“東方橄欖油”,可是多數人對它並不太瞭解。

有些人隻知道這種油以前從小吃到大,和現在市面上的其他油也沒有什麼不同,唯一的不同之處就是價格有點偏高。

既然也沒有其他的不同,價格還如此貴,更多的人也就不願意買單瞭。畢竟對於多數人來說,購物的時候還是很看重性價比的。

在過去很多南方地區都有規模種植山茶油,是因為當時的條件限制,農民的收入有限,隻能是靠自己種植一些農作物,盡量避免再花錢來購買瞭。

可是現在情況不同瞭,農村的經濟活瞭,而且大量的人員外出打工瞭,他們在城裡找到瞭工作,並且收入還不錯。

一個月的收入甚至要比在農村種植一畝地的收入還要高,因此大量的人員外出打工。

而年輕人不願意繼續回到農村搞種養殖,像他們的父輩年紀大瞭,想要繼續從事農業卻因為身體不願意而隻能是放棄。

所以才導致瞭現在農村一些山茶油樹林被迫因為無人管理而撂荒瞭。

但是山茶油的市場需求還是很大的,而且各地也在陸續發展推廣種植山茶油。於是有一些企業、老板就去農村承包山林地,大量種植山茶油,近些年山茶油的年產量就在不斷遞升。

而農村留守的老人把自傢的土地流轉出去,同時還能幫助企業在山茶油林地打工,這樣就有瞭兩份收入,相比於自己種植更有保證,而且收入也要更豐厚。

結束語

說句實在話,筆者的傢鄉就是“茶油之鄉”,曾經漫山遍野都是茶油樹,可是如今有些土地流轉出去瞭,一些交通不便,貧瘠地塊的山林地的茶油樹則因為無人管理而被迫撂荒,大量的油茶樹是任其自生自滅瞭。

現在很多村裡人再提起山茶油,也隻能是搖搖頭瞭,因為這種食用油如今價格“高不可攀”,可不是普通的老百姓吃得起的。

就算是傢裡面每年少量產一些山茶油,也都是舍不得自己吃,而是拿到集市賣錢瞭,然後換其他的食用油來吃。

各位網友們,你們傢鄉現在種植山茶油的農民還多嗎?對於山茶油價格貴,種植的農民反而減少瞭,你們怎麼看呢?歡迎大傢留言討論!

如果有說得不妥的地方,也歡迎大傢指出來!(圖片來源網絡,僅供參考,侵權可刪除!)

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  • 本文由 发表于 2022年1月9日
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