若提前返鄉,在傢中閑不住可去上山挖5種土貨,當年貨或賣錢都行

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前言

摘要:返鄉人請註意,若賦閑在傢可上山找5種土貨,囤著當年貨也能賣錢

正所謂“過瞭臘八就是年”,如今臘八節已經過瞭,也就意味著年味越來越濃瞭。

這個時候,已經有不少打工人陸續返鄉瞭。

對於不少常年在外打工的農民工兄弟來說,即便是返回到瞭傢鄉,依然在傢裡面是閑不住,總是想著找點事情做。

若你也是提前返鄉的打工人,在傢裡面閑不住,不妨去山裡面尋找這五種“土貨”,既能囤著當年貨,也能拿到集市去賣錢。

冬筍

在南方到瞭冬季,特別是年底的時候逃不開的一種美食就是“冬筍”瞭。

不少人對於冬筍可是有著特殊的情感,就算是它們不愛吃,可是對於挖冬筍卻是樂此不疲。

因為在他們看來,挖冬筍的樂趣要比吃冬筍更快樂。

一到年底,在農村集市上的冬筍就開始多起來瞭。可是它們的價格也不便宜,尤其是在春節前期,更是價高還未必買得到。

隻因太多的人返鄉瞭,都想著嘗一嘗傢鄉的冬筍。還有不少人會特意買一些留著過年才吃,用它來招待親朋好友。

如果你傢裡也有竹林,那就再好不過瞭。扛上鋤頭,就去竹林裡采挖冬筍吧!

不管是挖來給傢裡人吃,還是到時候留著過年吃,或者是拿到集市上去賣都是可以的。

現在冬筍的價格可不便宜,一斤就要20多元。

如果技術好,一天晚上上百斤也不是難題,這樣一天就能掙數千元,這可不比外出打工差。

而且冬筍是很耐存儲的,保存得當大半個月都不會壞,也不會影響到口感。

在年底有親戚來瞭,或者是走親戚瞭,把它當成土特產送給城裡的親戚,這可比送任何的禮品都要強。

野葛根

不知道在你的傢鄉還有沒有人挖野葛根,在筆者的傢鄉每年冬季,都有不少人上山挖野葛根。

特別是很多的打工人返鄉以後,更是會抽出幾天的時間上山去采挖野葛根。

他們不光是挖來自己傢裡人吃,還有些會把葛根加工成為葛根粉,然後帶到城裡去吃。

葛根在南北方都有分佈,其中在南方很多地方以前還用葛根粉來充饑吃。

像筆者小時候就聽大人說,以前就是靠葛根粉來充饑,所以現在到瞭冬季,依然不少人會去山上挖葛根。

可能也是因為村裡挖葛根的人多,時不時還有人來村裡收購葛根粉。加工好的葛根粉,品質好的能賣到100元以上一斤,並且還很搶手。

如果你的時間很充足,也可以去山裡挖葛根,新鮮的葛根既能用來當水果吃,也可以用來煲湯喝,像年底瞭就經常煲各種湯喝,把它清洗幹凈放進去就可以瞭。

如果想要保存更長的時間,這可以把葛根粉碎以後、過濾、沉淀,曬幹成為葛根粉,這樣的葛根粉是可以用開水沖服的。

非常方便並且還很有營養,常吃對身體也是有好處的,因為葛根還有“南方人參”的美稱。

牛大力

這是南方很多省份都有分佈的一種植物,它的俗稱也多,常見的有大力薯、牛大力藤、山蓮藕,甚至在有些地方還給它取名叫“九龍吐珠”等等。

這種植物的學名叫美麗崖豆藤,是豆科崖豆藤屬的一種多年生植物。它長得其實並不起眼,因而常被人忽視。

可是牛大力的實際價值卻很高,尤其是它地下的根莖是可以食用和入藥的。

牛大力的根莖長得很像細小的紅薯,一株上面有數個,所以才被稱之為“大力薯”。它常生長在灌木叢、山坡林地,或者是山丘上。

在過去主要是以野生的為主,可是近些年隨著牛大力的需求量大瞭,在雲南、貴州和四川等省份都已經開始規模化種植它瞭。

每年的這個時候就是采收牛大力的旺季,一直要持續到三月份,采收期長達2個多月。

如果你的傢鄉還有牛大力,那就不要錯過瞭。趁著快過年瞭,挖一些回來煲湯喝,非常的滋補。

尤其是春節期間會做各種美食來招待親朋好友,牛大力煲湯估計很多人沒吃過,值得嘗一嘗。

吃不完的還可以曬幹瞭,然後保存以後再吃,隻要保存得好,是不會長蟲子的。

五指牛奶

說起煲湯的食材,怎麼能少得瞭五指牛奶呢?

去過廣東的朋友們,都知道這裡的人都喜歡煲湯喝,而五指牛奶就是最常見的一種煲湯食材。

五指牛奶也叫五指毛桃,佛掌榕、 粗毛榕等,它的學名叫粗葉榕,這種植物的特點就是葉子像人的手掌,上面還有五個分裂。

而莖幹折斷之後,會流出來像牛奶一樣的汁液。記住這些特性,就很好分辨瞭。

在廣州地區因為太多人喜歡用五指牛奶來煲湯瞭,如今野生的已經很少見瞭。即便是種植的也要賣到幾十元一斤。

可是在外地,基本不太用五指牛奶來煲湯,所以還有不少野生的分佈。大傢可以趁著空閑,去山裡采挖一些五指牛奶的根部,挖回來清洗幹凈瞭,曬幹瞭存著用來煲湯喝。

大傢可不要小看瞭五指牛奶,它可是有著“廣東人參”的美稱,並且關鍵是五指牛奶煲湯,湯色靚麗不說,喝起來還有椰子的芳香味。

像春節期間煲排骨湯、豬腳湯、母雞湯等,放上一把五指毛桃的根都是極好的。

小根蒜

到瞭年底,很多打工人返鄉以後,都會對傢鄉的臘肉、臘魚愛不釋手。

可是做臘制品,怎麼能少得瞭配菜呢?何況吃太多的大魚大肉,也容易讓人感覺到油膩。

而小根蒜就派上瞭用場。

大傢可不要小看瞭這種野菜,冬季的小根蒜才剛長出來,非常的脆嫩。但是香味濃烈,無論是用它來炒臘肉、臘魚,還是做成咸菜都是很不錯的。

這種野菜都是成片生長的,挖它不費勁,唯一麻煩的就是清洗費時間。清洗幹凈瞭,炒臘肉可是非常下飯的,還能解油膩。

如果一次性挖得多,大傢也不用操心。剁碎瞭和適量的鹽拌勻之後,放在泡菜壇子裡,可以存放很長一段時間。

其實說起炒臘肉的野菜,還有藜蒿、水芹菜等,這些野菜也是這個時候長出來的,在市場上的售價比蔬菜都要貴,而且還未必買得到。

結束語

如果你已經提前返鄉瞭,在傢裡面也確實閑不住,那不妨去山裡轉轉,看看有沒有以上這些“土貨”。

運氣好遇到瞭,就挖一些回去,無論是囤著當年貨,還是拿到集市去賣錢,都是不錯的選擇。

各位網友們,以上這五種土貨在你的傢鄉還多嗎?你們可有把它們當年貨吃過呢?歡迎大傢留言討論!

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  • 本文由 发表于 2022年1月11日
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