它叫“霸王花”,酷似火龍果的花,能觀賞也能做菜,煲湯喝是一絕

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導讀:它叫“霸王花”,酷似火龍果的花,能觀賞也能做菜,煲湯喝是一絕

春天的時候,到處都是鳥語花香。

在很多人的眼中,這些花朵隻可以欣賞。可是在一些吃貨的眼中,許多的花朵卻都是美食。

其實這也不能怪吃貨們太貪吃瞭,隻因為有些花朵卻是太美味瞭。

火龍果,這可是在南方很多地方都有栽種的一種植物瞭,特別是在廣東、福建、海南等地區,它更是農民喜愛的一種經濟作物。有些城裡人,還喜歡在陽臺上種植火龍果。

那你可見過火龍果的花呢?在南方有一種植物,它不光是長得像火龍果,而且花朵也很像火龍果的花。但是它卻有一個非常霸氣的名字——霸王花,也就是“花中霸王”。

這是一種既能欣賞,又能做成吃的植物哦,並且它開花還很特殊,喜歡在晚上開花,並且開花期長達半年以上哦,你們認識它嗎?

“霸王花”是什麼花?

霸王花,對於許多北方人來說,是一種非常茂盛的植物。就算是在南方地區,它也僅僅是在福建、廣東、廣西等省份有種植。

霸王花在民間也叫它“劍花”、“量天尺”,“霸王鞭”等,這是從國外傳入我國的一種植物,它的祖籍在墨西哥、巴西等國傢。

前面也說瞭,霸王花長得和火龍果的植株、花朵都是十分相似的,特別是在沒有開花、結果的時候,很多人就會把它們搞混瞭。

這是因為霸王花也是仙人掌科的植物,隻是火龍果開花瞭以後會結出美味的果實,而霸王花則主要是以觀賞和食用它的花朵為主。

從嚴格意義上來說,霸王花和火龍果應該是“堂兄弟”關系,隻是一種吃果實,一種主要是以開花為主。

霸王花是仙人掌科的多年生肉質草本攀援植物,它的莖幹就和火龍果的植株幾乎是一模一樣。而到瞭五月份以後就會開出一種如同曇花一樣大而潔白的花朵,非常的漂亮。

並且霸王花的開花時間也很特殊,它不像其他的植物是在白天開花,而是在天黑瞭以後開花。這個特性和曇花是差不多,不過曇花開花隻是一瞬間,而霸王花開放瞭不會馬上閉合,它是可以整晚都保持開放狀態的,甚至到清晨都還是盛開的。

而且霸王花的花期很長,它能從5月份持續到11月份以後,花期整整有大半年。因為它的花朵開瞭以後,還會接二連三地開放。如果管理得當,霸王年在它的花期內一年能開花7-10次以上。

既能觀賞,也是美味的食材

霸王花不光是長得很好看,花朵大且漂亮,而且它的花還是可以吃的。其實種過火龍果的朋友們都知道,火龍果的花也能吃,而霸王花卻要比火龍果的花有更高的食用價值。

霸王花食用的就主要是它的花器,並且在廣東、廣西、雲南等省份,它還是一種很受歡迎的蔬菜,既能當蔬菜鮮吃,也可以把它曬幹瞭留著以後食用。

其中最常見的一種吃法就是用來煲湯瞭,像廣東人夏季就喜歡用霸王花來煲湯喝。當然瞭,也可以把它直接用開水泡著當花茶喝。

這是因為霸王花不光是很美味,而且它的營養價值也很豐富,還有很高的藥用價值,主要有清熱潤肺、止咳的作用,特別是煲湯喝清熱又潤肺,還能祛除濕氣。

其實霸王花的加工也是很簡單的,由於它是一種攀援之外,常會栽種在院子的墻角邊,或者是給它搭建花棚。而當它的花期到瞭,一般都是大晚上開花,所以第二天早上就可以及時采摘瞭,尤其是在晴天的早上采摘的霸王花品質最佳。

然後把它放在外面晾幹瞭水分,再用刀把它劃開成四份,畢竟這種花比較大,劃開以後更容易曬幹。而曬幹之後的霸王花,就可以保存很長一段時間瞭。

在後面如果想吃它瞭,拿出來用水泡洗一下,之後就可以放到鍋裡和其他的食材一起煲湯喝瞭,比如用它煲排骨湯、豬腳湯、老母雞湯、鴿子湯等,都是非常的滋補的,這可是很多廣東人都喜歡的煲湯食材。

也是由於廣東人愛吃,而且這種植物的觀賞價值也很高,許多人還會在陽臺、院子裡栽種幾株霸王花。

其實霸王花是很好種活的植物,它和仙人掌的習性差不多,是可以一年四季都能種植,並且直接用它的塊莖就能扦插成活的。想什麼時候種植就什麼時候種植,在土壤濕潤且溫暖的環境,隻要幾天就會生根瞭。

而且這種植物四季常綠,還是一種多年生的植物。關鍵是它的花很漂亮,花朵也很大,往往一朵就能吃一頓瞭。管理得當,一年采收七八次不是問題。

吃不完的霸王花可以幹制,然後拿到集市去賣,價格也不便宜,往往一斤就要二十幾塊錢。

最關鍵的好處是它的整個生長過程中,不需要噴灑任何的農藥,是很省心的純天然的綠色蔬菜。識貨的廣東人,就喜歡用它來煲湯瞭。

當地的人常說夏天多喝它煲的湯,可以給人體解除體內的“旺火”,從而能有效防止在炎炎夏日中暑。

各位朋友,你們吃過霸王花嗎?味道如何呢?筆者之前在廣東待瞭幾年,在同事傢裡吃過,也在市場上見到這種花買,味道還是很不錯的哦。

若是你們遇到瞭,可不要錯過瞭。有條件的朋友們,記得要栽種幾株。

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  • 本文由 发表于 2022年4月25日
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