蒲桃:南方獨有的水果,兒時當零食吃,如今被“拋棄”很多人懷念

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導讀:南方特有的水果,酷似枇杷,30年前很多人種,如今卻慘遭“拋棄”

說起南方的水果,這可是讓無數北方人都非常羨慕的。

因為南方的氣候原因,盛產很多的水果。在產地這些水果往往價格都不高,但是到瞭北方市場,卻價格貴的有點嚇人。像現在上市的枇杷,就常被北方的網友吐槽吃不起。

而在南方有一種水果,它長得很像枇杷,味道甚至還比枇杷好吃,在30年前很多人種植,這種水果也是當時孩子們愛吃的一種零食。

可是如今卻慘遭果農的“拋棄”,讓許多人對這種果子也是十分的懷念。它就是蒲桃,和枇杷一樣都是南方獨有的一種水果,很多的北方人都沒有吃過哦!

蒲桃是怎樣一種水果?

從這種水果的讀音來看,好多人都會聽成“葡萄”,他們就會發出質疑:葡萄怎麼能長得像枇杷呢?在北方也有很多人種植葡萄啊,怎麼就是南方獨有的水果瞭呢?

其實這個“蒲桃”,可不是“葡萄”哦!

為瞭和葡萄區分開來,有些地方叫它“水蒲桃”,或者是香果、響鼓、風鼓、鈴鐺果等。

這是一種非常高大的樹木,蒲桃是桃金娘科的常綠喬木植物,一般可以長大十餘米,並且它的莖幹粗壯,枝繁葉茂的。

蒲桃是一種熱帶樹種,它喜歡在溫暖、炎熱的環境生長,尤其是愛生長在河邊、河谷等濕地。

這種植物對土壤要求不嚴格,隻因它的根系很發達,能深入到土壤中,並且生長迅速,適應性也較強。

蒲桃是一種早春開花的植物,它在廣州地區一般三月份就開花瞭,之後馬上就結果瞭。等到瞭五六月份的時候,果子就成熟瞭。

蒲桃的果實,看起來非常像是枇杷,特別是成熟瞭以後也是黃色的。就連大小都是差不多。

但是蒲桃的果肉不多,裡面有好大的果核,而且在成熟瞭以後果核還會和果肉分離開來,這樣一搖晃就會和鈴鐺一樣發出聲音。

蒲桃好吃嗎?

在二三十年前,這可是南方很多小孩子初夏的時候最常吃的一種水果瞭,也是他們最愛吃的水果瞭。

蒲桃長得像枇杷,吃起來的味道甚至要比枇杷更美味。像枇杷成熟瞭以後,也是帶有一點酸味的。可是蒲桃卻不同,它雖然水分不如枇杷多,但是甜度要高一些。

而且蒲桃這種水果,它的果香味濃鬱,有些品質的蒲桃吃起來有玫瑰花的香味。正是因為它香甜的味道,讓很多人對它是愛不釋手。

在八九十年代的時候,南方很多地區都有種植蒲桃。特別是在華南地區,它更是一種十分常見的果樹,很多人常在院子裡、房子四周,或者是莊稼地裡栽種幾株。隻因為它的果實,是當時很受歡迎的一種水果。

當然瞭也有一些野生的,這種果樹長得高大,生長速度也快,一些公園、河道就會栽種它,從而起到觀賞、綠化的作用。而到瞭五六月蒲桃成熟瞭,很多的小孩子也會去樹上采摘它的果實來吃。

也是因為當時種植它的人比較多,有時候大街小巷還常有人沿街售賣它。一些老頭、老太太會用籮筐挑著來賣。由於它的價格不高,但卻很美味,所以購買的人不少,就連很大的大人也喜歡吃它。

但是在近些年,種植蒲桃的農民減少瞭很多,而在市場上也難以見到它瞭。不少之前吃過它的人紛紛表示,蒲桃是兒時最愛吃的一種水果瞭,如今卻難以吃到瞭,實在是懷念。

那為何之前如此受歡迎的蒲桃,如今卻被果農拋棄瞭呢?

蒲桃慘遭“拋棄”的原因

確實和過去相比,現在很多的農民都已經紛紛放棄種植蒲桃這種水果瞭,改種瞭其他經濟價值更高的樹木。不光是在果園裡難以見到它瞭,就連一些公園、小區和路邊的蒲桃樹也明顯少瞭。

其實這主要和這種水果的一些缺點有關,第一個就是蒲桃結果難,這種樹要栽種多年才會結果,而且這種水果成熟以後,是很不耐存儲的,一旦成熟瞭就很容易爛掉瞭。

其次是蒲桃這種水果很容易招惹果蠅。在以前如果是公園、小區的蒲桃成熟瞭,很多的小孩子都會去采摘,或者是撿掉落地上的來吃。

可是現在卻很少有人吃它瞭,就是因為這種水果很容易招惹果蠅,外面看起來好好的,打開以後裡面卻都是蟲子。特別是成熟瞭以後的,更是常遭到果蠅的禍害,往往十個有七八個都是有蟲子的。

最後一點就是蒲桃成熟的季節,很多的水果也成熟瞭,它是小眾水果賣不上價格。蒲桃雖然和枇杷同期成熟,長得也很相似,可是枇杷的知名度高,而蒲桃是小眾的水果,市場需求量不大,同時價格方面也要低很多。

所以農民就不願意種植瞭,紛紛選擇一些耐存儲,產量高,並且經濟效益高的水果來種植。

編後語

其實蒲桃的個頭雖然不大,可是它的食用率卻很高,可以達到80%以上,並且這種水果不光是很美味,營養價值也很高。

果實除鮮食外,還因為它含有獨特的香氣,從而可以和其他的原料加工制作成為蜜餞、果醬和果膏等。

馬上就到瞭蒲桃成熟的季節瞭,但是現在卻很難見到有人售賣蒲桃瞭。就算是在一些公園、河道附近見到瞭蒲桃樹,也很少有人去采摘瞭。

各位朋友,你們吃過蒲桃嗎?喜不喜歡吃呢?歡迎大傢留言討論!

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  • 本文由 发表于 2022年4月26日
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