30年前常吃的6種“河魚”,如今很多年輕人都沒見過,你認識幾種

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30年前常吃的6種“河魚”,如今很多年輕人都沒見過,你認識幾種

你們喜歡吃魚嗎?魚肉可是很多人喜歡吃的一種肉類,特別是對於想要減肥的朋友們,魚肉是百吃不厭,因為吃魚肉不用擔心會長肉肉。

我國的魚類資源還是非常豐富的,在很多的河流、水庫裡面就有各種各樣的淡水魚。

特別是在二三十年前,當時的各種小河魚特別多,隨便用一些簡易的工具就能捕撈不少魚,繡花針串蚯蚓釣魚,在過去就十分常見,但是漁獲卻總是很豐富。

那你都認識哪些河魚呢?今天小編給大傢介紹6種30年前常見也常吃的河魚,如今它們在市場上都是十分罕見瞭,很多的年輕人都沒有見過,你們還認識幾種呢?

第一種是軍魚。這其實是一種俗稱,有些地方叫它磚魚、黃娟魚、粗鱗魚等,而它的學名叫光倒刺鲃。

這種魚長得和草魚很相似,隻是要比草魚秀氣很多,不如草魚粗壯。而且軍魚的最大特點就是魚鱗很粗大。

由於這種魚喜歡在水質好的溪流,水庫活動,所以它看起來身上也非常的幹凈,並且還被稱之為“水中精靈”。

在過去這種魚是比較常見的,很多山區的溪流、河流中都能釣到它們。而在近些年它卻變得十分罕見瞭,並且還受到瞭很多釣友們的追捧,在釣友圈它還有“淡水之王”的美稱,可見對它的喜愛程度。

當然瞭,這也和它的個頭小,力氣大有很大的關系,而且軍魚的肉質是非常鮮美的,就連魚鱗也是可以吃的,廣東、廣西等省份還喜歡把它做魚生吃。

第二種就是禾花魚。一種特殊的鯉魚,它其實是我國一種土著魚類,在過去常被農民養殖在稻田裡面。

一般是在初夏當稻田插秧瞭以後,就把禾花魚放進稻田養殖,讓它們吃掉落的禾花、禾苗和雜草及害蟲為生,也不會投喂什麼飼料。等到稻谷成熟瞭,就把它們捕撈上來。

這種特色方式養殖的禾花魚,生長周期短,養殖成本低,所以農民也喜歡。尤其是禾花魚吃起來不光是沒有腥味,反而還有禾花香,尤其是它的肉質鮮美,深受老百姓的喜愛。

但是在近些年,很多的農民都不在稻田養魚瞭,禾花魚自然就少瞭。在好些地方如今禾花魚都已經絕跡瞭。就是因為河流裡面的禾花魚,都是從農民的稻田逃匿的。

聽朋友介紹,目前市面上的禾花魚賣到六七十元一斤,而且很難購買到正品,都是假冒的。

第三種是水蜂子魚,一種非常厲害的魚類。古人說:人為刀俎,我為魚肉,其實有些魚還是很危險的,比如水蜂子魚就是如此。

這種魚原名叫“白緣鰑”,是屬於鮎形目鈍頭科鰑屬的一種淡水魚類,它的個頭雖然不大,並且對生長的水質要求很高,常分佈在長江上遊的各個支流水系中。

之所以說它厲害,是因為水蜂子魚天生就帶有武器,它的背鰭、胸鰭有毒刺,如果有人或者是敵人靠近它們瞭,就會用這些毒刺蜇對方,絲毫不輸於被大黃蜂蜇一下。

在過去水蜂子魚還是比較多,運氣好一上午能釣大半桶。可是現在這種魚在很多地方都已經絕跡瞭,聽說一斤都要賣到數百元瞭,並且還未必買得到。就是因為它太難以人工養殖瞭,目前基本都是野生為主。

第四種是石爬子魚,估計很多的年輕人現在都不認識它瞭,也沒有見過它,就是因為它非常罕見瞭。

石爬子魚也叫黃石爬子魚、爬爬魚,它的學名叫石爬鮡。一般個頭不大,長不過10CM,看起來有點像黃顙魚,甚至常被人誤認成黃顙魚的幼魚。

石爬子魚有一個特性,它喜歡在石頭下面,尤其是貼附在石頭上,然後吃上面的一些苔蘚或者是青苔。

這種魚也非常的嬌貴,對水質和水溫都很敏感,一旦水質受到污染瞭,很快就會死翹翹瞭。

在前些年很多地方有人電魚,藥魚,還有一些工業廢水、農業污染導致瞭這種魚越來越少瞭。現在市面上石爬子魚都能賣到千元左右一斤瞭。

第五種是溪石斑。需要提出來的是溪石斑可不是石斑魚,前者是一種淡水魚,所以加瞭一個“溪”字,而後者是一種海魚哦。

溪石斑同樣是一種小雜魚,它們常成群出來活動,在一些連接地下暗河,或者是水質清澈的溪流中較多。

溪石斑一般都不大,很難超過一兩一條,而且它的內臟是不能吃的,尤其是魚卵是有毒的。

但是這種魚的肉質卻非常的鮮美,一點魚腥味都沒有,所以在市面上近些年也成為瞭香餑餑,往往都是論條賣瞭,一斤的話要上百元瞭。

最後一種是秤星魚。一種長得很像泥鰍,但是身上卻有類似農村老秤桿上的秤星一樣斑點的小雜魚。

秤星魚也叫星光魚、七星魚,章公魚等,它是屬鱸形目、鱧科、鱧屬的一種小魚。別看它個頭不大,卻非常的兇猛,常常是潛伏在水底,一小魚蝦。青蛙和水生昆蟲為食。

有些人可能發現瞭,這種秤星魚和“水中小霸王”之稱的黑魚相似,沒錯它們是近親關系哦。秤星魚常被用來煲湯喝,非常的滋補。尤其是對於大病初愈、做過手術的人來說,既能滋補又能加速傷口的愈合。

所以在過去,如果農村有誰傢的女人剛生瞭孩子,就會去野外捕撈秤星魚,或者是購買它來煲湯喝。

而現在這種魚雖然實現瞭人工養殖,但價格依然有點小貴,野生的一斤也要上百元哦。

當然瞭,在農村裡過去常見和常吃的小河魚遠不止這些,還有沙泥鰍(鋼鰍)、馬口魚、桃花魚、土鯽魚、黃鴨叫等,當時因為資源很高,隨便一釣就能收獲不少。

因此好些魚類還常被人嫌棄,比如用沙泥鰍喂鴨子在過去就很常見。但如今,這些魚類的價格可都不便宜瞭。

以上這六種過去常見也常吃的河魚,你們認識幾種呢?在你的傢鄉還多不多呢?歡迎大傢留言討論!(圖片來源網絡僅供參考,侵權可刪除,謝謝)

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  • 本文由 发表于 2022年4月28日
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