導讀：構樹果能吃嗎？為何味甜似蜜卻少人吃？識貨的人常摘來泡酒喝
構樹也叫楮樹、構桃樹、構乳樹、谷木、谷漿樹、假楊梅樹等，它是桑科構屬多年生落葉喬木植物，這也是在農村十分常見的一種樹木。
而到瞭五六月份的時候，構樹的果實又開始逐漸長大瞭。在農村裡相信很多人都認識構樹，也見過它的果實。當構樹的果實成熟瞭以後，一個個紅艷艷的掛在樹上像極瞭楊梅。
而正當我們想要爬樹去采摘的時候，大人就會提醒我們說，這種野果是不能吃的。甚至有些傢長還會說，吃瞭構樹的果實會變爛喉嚨，嚴重的還會變成啞巴。
也是因為父母的這一番話，讓很多人對構樹的果實是避而遠之。它也被農村娃打上瞭不能吃的標簽。那構樹的果實真的不能吃嗎？其實構樹渾身都是寶，從葉子到果實都是可以吃的。
味甜如蜜的構樹果實
構樹的果實不光是可以吃，而且還非常的美味。因為它的甜度還是比較高的，一般的構樹果實甜度可以達到13度，這個甜度其實已經和西瓜差不多瞭。因此它吃起來，說是味甜如蜜也一點不誇張。
其實在我小時候，雖然父母說構樹的果實不能吃，但是孩子們調皮，還是會偷偷地采摘幾個來吃，味道是真的很甜，甚至比野楊梅還要甜。不過吃起來感覺喉嚨確實有點不太舒服，所以即便是偷吃，也隻是少量地采摘幾個。
長大瞭以後，才知道大人說構樹的果實不能吃，也是一個善意的謊言。首先，構樹的果實和楊梅一樣，它是一種聚花果，也就是說外面是沒有果皮的。這樣的話，構樹的果實上就容易落滿很多的灰塵，或者是臟東西，吃瞭自然不衛生。
其次，構樹的果實上有細長的幹毛，這也是為什麼吃瞭以後感覺嘴巴、喉嚨裡面不舒服的原因。而小孩子都是比較貪吃的，如果你告訴他們這個東西能吃，他們就會大量吃，這樣的話吃多瞭確實對喉嚨、舌頭會導致很不舒服。因此為瞭避免這種情況發生，最好的方法就是撒謊瞭。
最後還有一點，那就是構樹的果實上容易有蟲子。這種果實長得大，顏色也艷麗，就很容易招惹一些昆蟲，像很多的螞蟻、果蠅等就會藏在裡面。
所以大人騙小孩子構樹的果實不能吃，其實就和蛇莓的果實不能吃一樣。但是區別就是蛇莓的果實有小毒，而構樹的果實是無毒的，有一定的食用價值。
對於識貨的人來說，構樹的果實還有一個很高大上的名字——腎果，它既能在成熟瞭以後采摘下來鮮吃，也可以把沒有成熟的就采摘下來，清洗幹凈瞭用來泡酒喝。
或者是加糖攪拌，當零食吃。沒熟的構樹果實是青色的，吃起來也是酸酸的，但是加糖以後味道就是酸酸甜甜的，口感也是不錯的。
默默無聞的構樹，全身都是寶卻常被人忽視
其實構樹雖然在農村很普通，但是它的價值卻很高，這種樹幾乎渾身都是寶。
構樹的葉子在鮮嫩的時候，也是可以當野菜吃的，吃起來味道也是非常不錯的，一點不輸一些蔬菜。當然瞭，現在更多的人是用構樹的花穗來做野菜吃，清洗幹凈瞭和面粉拌著蒸煮幾分鐘，拿出來拌上調料一起吃，非常的美味爽口。
構樹的葉子不光是人能吃，還是一種優質的飼料。近些年有些地方就在發展種植構樹，就是用它的葉子來加工飼料。
構樹的葉子切碎瞭和飼料拌著可以喂豬，也可以把它發酵以後用來喂豬。因為構樹葉子的粗蛋白含量高，豬吃瞭長得快不說，而且豬也會少生病，肉質也很出色。
另外構樹的葉子在農村還是天然的清潔劑。用它來清洗鍋碗是非常管用的，特別是在農村辦酒席的時候，就常用構樹的葉子來洗碗、洗鍋，這可比鋼絲球更管用，關鍵是綠色環保。
大傢都知道紙張是用樹葉、樹皮制造出來的，而構樹的葉子、樹皮也是造紙的重要原料之一。古代就曾大量用構樹的葉子、樹皮來當造紙的原料。尤其是在當時所通行的“交子”，就主要是用構樹葉子和樹皮制造而成的。
如果你喜歡喝茶，應該知道普洱茶，而普洱茶的包裝紙就多數是用構樹的葉子制作的。另外它還常被西雙版納地區的農民用構樹皮紙張來作為煙草、糕點等的包裝，可見它的用途之廣。
除此以外，構樹的汁液也是能入藥的，對於一些皮膚病是很管用的。而構樹的根、 種子也能入藥。
在近些年構樹還被發現，由於它有很強的生命力，並且對於吸附有毒的氣體、粉塵有很好的效果，所以常被當成綠化樹栽種在一些工廠、礦區，既能美化環境，又能凈化空氣質量。
結束語
在農村毫不起眼的構樹，常常因為不知道它的價值而被隨意砍伐瞭。其實這種樹全身都是寶。現在又到瞭構樹果實成熟的時候，有些識貨的人就會采摘它來吃，或者是泡酒喝。
但是小編也要提醒一下大傢，就是在一些路邊、公園的構樹果實千萬不要去采摘來吃，因為這種果實沒有果皮，而且路邊、公園的都是綠化樹，既有很多的粉塵、有毒氣體，同時還可能會噴灑農藥，建議不要去采摘哦。
各位朋友，你們吃過構樹的果實嗎？感覺味道如何呢？如果把它上面的幹毛去掉，味道真的不錯哦！
