外地人難以接受的6種地方美食,愛吃的人贊不絕口,吃過3種是大神

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導讀:名氣大卻少有人敢吃的6種地方特產,吃過3種是“大神”,你吃過嗎?

俗話說:一方水土養一方人,而在我國不同地區也有不同的飲食習慣,所以各地都有其特色的美食。

對於一些愛旅遊,或者是愛美食的人來說,去到瞭一個新的地方,都想著品嘗一下當地的特色美食,這也不枉此行瞭。

多數的地方美食,很多人能接受,也喜歡吃,甚至還會帶回去送給親朋好友。但也有極少數的美食,讓許多外地人難以接受。

今天就給大傢說一說6種名氣大卻很多外地人不敢吃的地方美食,你們吃過幾種呢?

第一種是浙江金華的童子尿煮雞蛋。

估計很多人在一些影視、文學作品中也有看到過,童子尿是可以入藥的,而在浙江金華地區就真的有這樣一種美食,就是用童子尿、雞蛋蒸煮出來的雞蛋——童子尿煮雞蛋。

在當地,這是傢喻戶曉的一種美食,一般到瞭開春的時候,許多農村的傢庭都會收集5歲以下孩子的尿液,然後用它來煮雞蛋吃。有些傢裡面沒有孩子的,還會特意去幼兒園排隊接童子尿。

他們對童子尿也是有講究的,必須是5歲以下男童的,然後放到鍋裡面熬煮上兩天一夜。煮熟的雞蛋還不能立即吃,必須放冷瞭第二天,接著在火裡烤熱瞭再吃。有些人為瞭讓雞蛋更入味,在煮熟瞭以後還會特意把雞蛋敲破瞭,繼續熬煮。

目前當地的童子尿煮雞蛋已經成為瞭浙江東陽市非物質文化遺產,好些人去到當地旅遊瞭,就會見到景點附近都有售賣,價格可比茶葉蛋貴好幾倍。

第二種:浙江的黴莧菜梗

黴豆腐很多人估計吃過,而莧菜大傢也熟悉,可你們吃過黴莧菜梗嗎?它就是用長老的咸菜梗醃制而成的一種美食。

據說黴莧菜梗還有一個傳說,當年越王勾踐戰敗瞭到吳國淪為瞭奴隸,而越國的老百姓就因為戰敗,再加上饑荒,所以就隻能是挖各種野菜充饑。

有個老漢就在野外挖瞭很多的野莧菜,先把鮮嫩的莖葉吃掉瞭,而餘下的莧菜梗則因為又老又硬,實在是吃不動。扔掉又感覺可惜,所以就把它放在瓦罐中,打算以後沒吃的時候煮著吃。

幾天以後才想起來,但拿出來卻發現瓦罐裡面有濃烈的“香氣”,而且摸起來也滑滑的。

於是老漢就把它蒸著吃,想不到卻非常的下飯,並且還入口即化,於是當地人紛紛效仿,就有瞭黴莧菜梗這道美食。

很多人愛吃臭豆腐,是因為它聞起來臭,吃起來香。而黴莧菜梗就曾是浸泡臭豆腐的原料,它聞起來就很臭,看起來也沒什麼食欲,所以許多外地人是難以下咽。尤其是第一次吃它,更是需要足夠的勇氣。

第三種:北京豆汁

豆漿是很多人早餐常喝的一種飲品,那你喝過北京豆汁嗎?在幾年前我也曾北漂一段時間,當時就在同學的推薦下點瞭一杯北京豆汁,可是才喝一口就吐掉瞭。

北京豆汁作為北京的一道傳統美食,名氣也是非常大的,當地不少人就是從小喝它長大的。但是對於廣大外地人來說,就是難以接受它的。

據我同學介紹,北京豆汁的做法和豆漿不同,它是把水磨綠豆制作粉絲或團粉時,把淀粉取出後,用餘下的淡綠泛青色的湯水經過發酵以後熬制而成的。

據說當年乾隆皇帝也喜歡喝它,它還是皇傢常喝的一種早餐飲品。但是對於眾多外地人來說,是很難接受它的味道的。

第四種:福建的毛雞蛋。

在以前農村傢傢戶戶都會孵化雞蛋,而雞蛋在孵化的過程中就會因為溫度,或者是其他的原因導致孵化失敗。

而老百姓對於這些雞蛋是舍不得扔掉的,就會把它蒸熟瞭,或者是去殼以後炒著吃。因為這些雞蛋已經開始發育瞭,有些已經長出雞毛瞭,所以就叫它毛雞蛋,或者是旺雞蛋、喜蛋、毛蛋、雞仔胎等。

在福建、浙江、江蘇等地方都有吃毛雞蛋的習俗,近些年更是有些地方把它當成地方美食來售賣瞭。可是對於許多沒有吃過的人來說,還是需要很大的勇氣才敢下嘴的。

第五種:貴州的牛癟湯。

隨著近些年貴州對旅遊的開發,牛癟湯的名氣也是越來越大瞭。在好多旅遊景點的餐館、農傢樂都有這道招牌菜。有時候人多的時候,還要提前預定才能吃得到。

所謂的牛癟湯,是用牛肚子裡還沒有消化的草料熬煮出來的一種湯料,當地人既會用它煮火鍋,也會用它來煲湯等。

牛癟湯作為黔東南最大的侗族村寨名吃,它也是當地人招待客人的最高禮遇瞭。但是我曾在貴州待過一段時間,是真的對牛癟湯沒有好感。因為它不像臭豆腐,不光是味道讓人難以接受,而賣相也讓人敬而遠之。

第六種:四川的魚腥草。

四川是一個盛產美食的地方,當地的美食種類也是讓無數人流連忘返。而在當地有一種野菜,是傢傢戶戶都喜歡吃,幾乎是餐餐離不開它,也就是魚腥草。

魚腥草在我國南方很多地方都有分佈,它是一種很不起眼的植物。可是在四川,它就不是野菜,而是一種蔬菜。很多傢庭一日三餐都會在餐桌上見到它。

魚腥草看起來很好看,但是吃起來真的難以下咽。在嘴巴裡一咀嚼就有一股腥臭味。就連很多愛吃香菜、榴蓮的人都對魚腥草是避而遠之。

結束語

正所謂“蘿卜白菜,各有所愛”,而在我國地大物博,不同地區有不同的飲食文化和習慣。好些地方特產可能賣相、味道讓人難以接受,但是在當地人的眼中,它們就是非常難得的美食。就拿貴州的牛癟湯來說,當地人就把它視為心目中的白月光。

所以即便我們不愛吃,接受不瞭,也要尊重當地的文化。尤其是去到當地瞭,更是要入鄉隨俗,不然很容易得罪當地人,給別人留下不好的印象。

以上這6種地方美食,在國內的名氣很大,但是很多外地人難以接受,而敢吃的人就更少瞭。相信吃過三種以上的人罕見,絕對算得上是資深吃貨瞭,地位就是“大神”那種瞭。

那你們吃過幾種呢?最愛吃哪一種呢?歡迎大傢留言!

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  • 本文由 发表于 2022年5月19日
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