導讀：草木灰為何被稱為“萬能灰”？並不是誇張，如今老農民才懂其價值
這段時間，正是移栽紅薯苗的季節。村裡很多的村民都在忙著移栽紅薯苗，而在我們這裡移栽紅薯苗還和其他地方有點不同。
往往是女主人前面挑著紅薯苗，而男主人就在後面用籮筐挑著草木灰過去。而這些草木灰，就是用來施肥的。每一個紅薯苗的窩裡都會先撒一把草木灰，然後再栽種紅薯苗。
村裡的老人說，這都是古人傳下來的瞭。祖祖輩輩都是這樣種植的，不僅紅薯的個頭大，產量也要高很多。同時蟲害也會少一些，甚至有些人還說，撒瞭草木灰種出來的紅薯更好吃。
現在有些人可能會說，時代不一樣瞭。各種肥料都有瞭，它們比草木灰好多瞭。可是好多農村的老人卻不以為然。在他們的心中，草木灰就是“萬能灰”，它的用途可比肥料多得多。
那農村很常見的草木灰，為何被稱之為“萬能灰”，它有哪些價值呢？這個並不是誇張，如今隻有老農民才知道它的價值！
①什麼是草木灰？
草木灰，在過去對於農民來說是再熟悉不過瞭的。但是現在很多農村地區也是傢傢戶戶用燃氣灶瞭，或者是用電爐子瞭，很少燒柴火灶瞭，所以對它也就不太瞭解瞭。
草木灰，指的就是各種雜草、柴火燃燒以後所餘下來的殘留物。在過去農村裡傢傢戶戶都是燒土灶，也就是俗稱的“柴火灶”。這些柴火的來源，要麼是一些稻草的秸稈，要麼是山裡面一些枯死樹木。
不管是什麼，它們燃燒以後都會留下一些殘留物，而但凡是植物都含有很多的礦物質，所以在草木灰裡面也有大量的礦物質。
古人早就發現瞭，這些草木灰雖然臟兮兮的，也容易隨風吹走，但卻有很高的價值。在長期和草木灰的接觸中，也瞭解到它越來越多的價值。
所以對於草木灰，以前的農民都是很重視的。會把它們精心地收集起來，留著以後備用而，不是當成垃圾一樣倒掉。
②草木灰的用途
首先，草木灰是優質的農傢肥。
就如前面所說的那樣，在農村不少地方種植紅薯瞭，都會撒一些草木灰在土坑裡面，這是因為紅薯是一種喜鉀肥的農作物，其中草木灰中就有很豐富的鉀元素。用它做農傢肥，紅薯長得旺，產量也高。
其實草木灰中含有多種礦物質，尤其是所含有的鉀元素高，可以作為速效鉀肥。既能作為一些作物的根外追肥，直接撒在根部，或者是泡水以後噴灑在葉面是，當然瞭它也可以作為基肥。
草木灰尤其適合喜鉀肥，或者是喜鉀忌氯的作物來追肥。像紅薯、馬鈴薯、煙草、葡萄、向日葵，還有多種蔬菜作物等等。
記得以前村裡人種植馬鈴薯，因為都是把它切塊瞭來種植，就會先用草木灰塗抹馬鈴薯的傷口，這樣不僅可以防止傷口感染，也能當肥料，一舉兩得。
其次，草木灰還是天然的消毒劑
草木灰臟兮兮的，怎麼還能消毒呢？大傢沒有看錯，草木灰的消毒作用和石灰是差不多的，甚至要比它更好。
因為石灰遇水以後會發生距離的反應，而草木灰則不會，它是一種比較溫順的消毒劑，可是卻有很強的滅殺病菌和病毒的作用。
在過去農民就常用草木灰撒在雞舍、鴨舍、稻田、魚塘和莊稼地等，就是因為它有很好地殺滅病原菌及病毒的作用。
再次，草木灰還可以吃。
這個一點也不奇怪，在農村裡以前很多美食的制作，都是離不開草木灰的。馬上就要迎來端午節瞭，而南方很多地方都喜歡制作堿水粽子。
所制作的堿水，就是草木灰經過沸水熬煮以後，過濾靜置後得到的幹凈的水。用這些堿水煮的粽子不光是顏色靚麗，聞起來香味撲鼻，吃起來口感軟糯，而且還更耐存儲！
估計很多人在童年都有吃過冰涼粉，就也需要用到草木灰的堿水。它還可以用來制作魔芋豆腐，做咸鴨蛋，或者是用鍋底的草木灰，裹上豬肝炒熟瞭吃。總之在過去，很多的食物都是需要用到草木灰的。
再次，止血和藥用價值。
小時候傢裡面養豬，當小豬買回來，不久就要對其進行閹割。而在閹割前，都會特意去柴火灶的鍋底用碗刮一些草木灰來。這樣當豬被閹割瞭以後，就會把這些草木灰撒在傷口上，起到很好的止血的作用。
聽老輩人說，在以前農村有些地方接生孩子瞭，也會在床上先撒一層的草木灰，就是因為它既能消毒，又能止血。如果有人摔跤受傷流血較多，同樣會用它來止血。
當然瞭，草木灰還有很高的藥用價值的，在《本草綱目》中就記載瞭草木灰，指它有散寒消腫，消癥破積的作用。
最後，還是天然的清潔劑。
別看草木灰很臟，它卻是天然的清潔劑。像過去沒有肥皂、洗衣服的時候，春夏季換季瞭，一些被子、床單、蚊帳等，都是用草木灰水浸泡一段時間，然後捶打、清洗的。有瞭草木灰以後，清洗得非常幹凈。
而且它不光是可以洗衣服、床單，還可以用來清洗鍋碗瓢盆，對於一些茶壺、鍋底結垢的東西，也有很好地去除效果，絲毫不輸現在的洗衣粉，關鍵是它是綠色無添加的。
③結束語
當然瞭，關於草木灰的用途，遠遠不隻是這些。草木灰還能殺蟲的，像一些蔬菜葉子上如果長蟲子瞭，就可以撒一些草木灰。在我的老傢這邊，絲瓜葉子上常有蚜蟲，多數村民都是撒草木灰。
在當時它在我們的生活中，發揮瞭極其重要的作用。再加上它非常容易得到，傢傢戶戶都有，所以也就有瞭“萬能灰”這個稱號，這也凸顯瞭古人對它的喜愛之情。
不過，現在條件不同瞭，草木灰在農村也變得很少見瞭，有些人需要甚至還要花錢去買。就是因為有些地方不允許燒土灶，也不能焚燒秸稈瞭。估計再過不久，它也會退出歷史舞臺瞭。
農村不起眼的草木灰，想不到還有如此多的用途，這如今估計也就老農民才懂得如何使用瞭。各位朋友，你們還知道草木灰的哪些用途呢？歡迎留言討論！
