進入6月之後，天氣變得更加炎熱瞭，在這個季節寧可不吃肉也要多吃一下5種蔬菜，這個季節的蔬菜都是天然生長的，沒有打藥，也沒有在大棚裡面封閉生長，接受瞭充足的光合作用，所以這個季節生長出來的蔬菜更加營養，而且蔬菜本身低脂，吃多瞭也不容易長胖，特別美味還很下飯，分享一下5樣蔬菜的好吃菜譜，喜歡的朋友可以學會做給傢人吃。
一，柿子椒。
推薦菜譜【柿子椒炒肉】
食材:柿子椒，五花肉，花生油，鹽，醬油。做法:1.首先準備好的柿子椒清洗幹凈，去掉辣椒籽，再切成小塊，把五花肉清洗幹凈，控幹表面的水，再切成薄片。2.在鍋中倒油，加熱到6成熱，放入蔥花爆香，等顏色微微變黃，放入豬肉煸炒至顏色發白之後倒入醬油，鹽，小火慢炒三分鐘。3.等豬肉入味之後，再把柿子椒放進去，保持大火快速地翻炒兩分鐘，直到柿子椒斷生成熟。4.最後再撒上一小撮蔥花和少許雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
二，黃瓜。
推薦菜譜【黃瓜炒雞蛋】
食材:黃瓜，雞蛋，植物油，大蒜，鹽，雞精。做法:1.首先把黃瓜清洗一下，去掉黃瓜把，再切成小段之後改刀切成菱形的薄片。2.在碗裡磕入兩個雞蛋，用筷子沿著一個方向攪拌均勻，把大蒜去皮切成碎末，在鍋中加入植物油，加熱到6成熱，放入雞蛋液，炒成大塊盛出來。3.鍋內再倒少許油，加熱到6成熱，放入大蒜，炒至顏色微黃，再把黃瓜片放進去，大火爆炒兩分鐘之後放入雞蛋，加鹽，加雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
三，西葫蘆。
推薦菜譜【西葫蘆炒肉片】
食材:西葫蘆，豬肉，植物油，鹽，生抽，蔥，薑，雞精，胡椒粉。做法:1.首先準備西葫蘆，把它清洗幹凈，從中間切開，再改刀切成薄片，放入一個盆子中備用。2.選擇一塊新鮮的豬肉，把它清洗幹凈，擦幹表面的水，再切成薄片，生薑去皮切成薄片，蔥切成小段。3.在鍋中倒油，加熱到6成熱，放入蔥薑爆香，再把肉片放入，保持大火爆炒至顏色變白，這時倒入生抽，加少許清水防止炒糊，然後放入西葫蘆薄片一起翻炒。4.一分鐘之後加入鹽，胡椒粉，雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
四，絲瓜。
推薦菜譜【絲瓜木耳豆腐湯】
食材:絲瓜，木耳，豆腐，薑，蔥，胡椒粉，鹽，植物油。做法:1.首先把絲瓜清洗幹凈，去掉皮再切成小一些的滾刀塊，木耳提前15分鐘放入清水中泡軟。2.豆腐先放入淡鹽水中浸泡10分鐘，取出來之後切成細絲，薑切絲，蔥切成蔥花。3.鍋中倒油，油溫6成熱，放入絲瓜炒制顏色變得翠綠，再倒入木耳炒一分鐘，加入足量的清水，把水燒至沸騰之後放入豆腐繼續煮一分鐘。4.這時再放入鹽和白胡椒粉來提味，30秒鐘之後撒上一小撮蔥花即可出鍋。
五，茄子。
推薦菜譜【紅燒茄子】
食材:茄子，青辣椒，蔥，薑，蒜，料酒，醬油，白糖，香醋，香油，鹽，玉米淀粉。做法:1.首先把茄子清洗幹凈，再切成滾刀塊，放入清水中，加入少許鹽浸泡備用。2.泡15分鐘之後把茄子表面的水分攥幹，然後撒上少許玉米淀粉，抓拌均勻，讓茄子的表面都沾上薄薄的一層淀粉，青辣椒再切成小塊，蔥薑蒜也切成小塊。3.準備一個小碗，在裡面倒入醬油，白糖，料酒，香醋，香油，加少許清水，攪拌均勻，做成料汁備用。4.鍋中加入植物油，加熱到6成熱，放入茄子炸至表面金黃之後撈出，在鍋裡面留少許底油，再放入蔥薑蒜爆香，加青椒炒一分鐘，然後把調配好的料汁倒進去，等料汁冒小泡之後放入茄子。5.大火爆炒一分鐘即可出鍋裝，一道非常好吃的紅燒茄子就做好瞭。
