6月寧可不吃肉!也要吃5樣蔬菜,低脂高營養,好吃又下飯

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進入6月之後,天氣變得更加炎熱瞭,在這個季節寧可不吃肉也要多吃一下5種蔬菜,這個季節的蔬菜都是天然生長的,沒有打藥,也沒有在大棚裡面封閉生長,接受瞭充足的光合作用,所以這個季節生長出來的蔬菜更加營養,而且蔬菜本身低脂,吃多瞭也不容易長胖,特別美味還很下飯,分享一下5樣蔬菜的好吃菜譜,喜歡的朋友可以學會做給傢人吃。

一,柿子椒。

推薦菜譜【柿子椒炒肉】

食材:柿子椒,五花肉,花生油,鹽,醬油。做法:1.首先準備好的柿子椒清洗幹凈,去掉辣椒籽,再切成小塊,把五花肉清洗幹凈,控幹表面的水,再切成薄片。2.在鍋中倒油,加熱到6成熱,放入蔥花爆香,等顏色微微變黃,放入豬肉煸炒至顏色發白之後倒入醬油,鹽,小火慢炒三分鐘。3.等豬肉入味之後,再把柿子椒放進去,保持大火快速地翻炒兩分鐘,直到柿子椒斷生成熟。4.最後再撒上一小撮蔥花和少許雞精,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

二,黃瓜。

推薦菜譜【黃瓜炒雞蛋】

食材:黃瓜,雞蛋,植物油,大蒜,鹽,雞精。做法:1.首先把黃瓜清洗一下,去掉黃瓜把,再切成小段之後改刀切成菱形的薄片。2.在碗裡磕入兩個雞蛋,用筷子沿著一個方向攪拌均勻,把大蒜去皮切成碎末,在鍋中加入植物油,加熱到6成熱,放入雞蛋液,炒成大塊盛出來。3.鍋內再倒少許油,加熱到6成熱,放入大蒜,炒至顏色微黃,再把黃瓜片放進去,大火爆炒兩分鐘之後放入雞蛋,加鹽,加雞精,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

三,西葫蘆。

推薦菜譜【西葫蘆炒肉片】

食材:西葫蘆,豬肉,植物油,鹽,生抽,蔥,薑,雞精,胡椒粉。做法:1.首先準備西葫蘆,把它清洗幹凈,從中間切開,再改刀切成薄片,放入一個盆子中備用。2.選擇一塊新鮮的豬肉,把它清洗幹凈,擦幹表面的水,再切成薄片,生薑去皮切成薄片,蔥切成小段。3.在鍋中倒油,加熱到6成熱,放入蔥薑爆香,再把肉片放入,保持大火爆炒至顏色變白,這時倒入生抽,加少許清水防止炒糊,然後放入西葫蘆薄片一起翻炒。4.一分鐘之後加入鹽,胡椒粉,雞精,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

四,絲瓜。

推薦菜譜【絲瓜木耳豆腐湯】

食材:絲瓜,木耳,豆腐,薑,蔥,胡椒粉,鹽,植物油。做法:1.首先把絲瓜清洗幹凈,去掉皮再切成小一些的滾刀塊,木耳提前15分鐘放入清水中泡軟。2.豆腐先放入淡鹽水中浸泡10分鐘,取出來之後切成細絲,薑切絲,蔥切成蔥花。3.鍋中倒油,油溫6成熱,放入絲瓜炒制顏色變得翠綠,再倒入木耳炒一分鐘,加入足量的清水,把水燒至沸騰之後放入豆腐繼續煮一分鐘。4.這時再放入鹽和白胡椒粉來提味,30秒鐘之後撒上一小撮蔥花即可出鍋。

五,茄子。

推薦菜譜【紅燒茄子】

食材:茄子,青辣椒,蔥,薑,蒜,料酒,醬油,白糖,香醋,香油,鹽,玉米淀粉。做法:1.首先把茄子清洗幹凈,再切成滾刀塊,放入清水中,加入少許鹽浸泡備用。2.泡15分鐘之後把茄子表面的水分攥幹,然後撒上少許玉米淀粉,抓拌均勻,讓茄子的表面都沾上薄薄的一層淀粉,青辣椒再切成小塊,蔥薑蒜也切成小塊。3.準備一個小碗,在裡面倒入醬油,白糖,料酒,香醋,香油,加少許清水,攪拌均勻,做成料汁備用。4.鍋中加入植物油,加熱到6成熱,放入茄子炸至表面金黃之後撈出,在鍋裡面留少許底油,再放入蔥薑蒜爆香,加青椒炒一分鐘,然後把調配好的料汁倒進去,等料汁冒小泡之後放入茄子。5.大火爆炒一分鐘即可出鍋裝,一道非常好吃的紅燒茄子就做好瞭。

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  • 本文由 发表于 2022年6月6日
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