《大灣仔的夜》3人廚藝翻車,陳小春用情商化解,這種大哥誰不愛

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大灣區哥哥們的新綜藝《大灣仔的夜》果然沒有讓觀眾失望,作為一檔美食類綜藝節目,在《大灣仔的夜》中,我們能夠感受到真正的人間煙火氣。沒有對明星嘉賓的尬吹,也沒有嘉賓矛盾的負面話題,有的隻是節目帶給我們的輕松愉悅和哥哥們的真誠敬業。

作為一檔慢綜藝,《大灣仔的夜》無疑是十分合格的,雖然從節目形式上來看與《向往的生活》和《中餐廳》有一定的相似之處,但《大灣仔的夜》更加真實,走的是接地氣的路線,就連哥哥們開的店都是滿滿回憶殺的大排檔。

隻不過看起來輕松,但實際上對於5位廚藝不精的哥哥來說,想要將大排檔開起來並不輕松。在經歷過首期節目的分工,定菜品以及定價格之後,新一期的節目中,哥哥們正式進入營業。

廚藝翻車,張智霖挽救菜品全憑一張嘴

雖然謝天華是三位哥哥中廚藝最好的,早前曾經在《披哥》的節目上憑借著肉餅飯獲得瞭一致好評。但是真正開大排檔,一道肉餅飯是不足以支撐起整個店的,因此他們需要向專業的廚師學習,每個人制作一道菜品。

陳小春做的豆腐湯,得到瞭顧客一致好評,甚至被贊有媽媽的味道。不過另外三位哥哥卻出現瞭廚藝翻車的問題。一來是他們選擇的菜品制作難度較高,二來對於火候,調味劑的把控不當。

比如謝天華選擇的是避風塘炒蟹,作為一道經典菜品制作難度很高,同時也對食品的新鮮度有著更高的要求。謝天華做出來的成品看起來色香味俱全,是幾位哥哥的菜品中最具賣相的一道菜,然而意外情況是謝天華在做菜的過程中,忘瞭把蟹鉗放進去。

林曉峰學習的瀨尿皮皮蝦制作難度同樣很高,在大廚制作的過程中,就已經讓哥哥直接傻瞭眼。看著鍋裡翻騰的火苗,再看一直站在鍋前心中默念流程的林曉峰,實在是讓人啼笑皆非。

雖然菜品賣相不錯,看起來也像模像樣,但是品嘗過味道之後,顧客卻給出瞭最直接的評價--味道不好。

張智霖從炒菜的姿勢來看就不那麼專業,他制作的魷魚通心菜先是忘瞭放蝦醬,而後又在陳小春的註視下放瞭很多蝦醬,明顯味道會變咸。而盛出菜品之後,張智霖也讓陳小春品嘗,得到的評價是味道有點咸,於是張智霖又撒上瞭不少糖。

為瞭給自己的菜品打圓場,張智霖在顧客面前轉來轉去,先是解釋瞭自己做的這道菜有什麼意義,之後又將話題轉到菜品可能會有點咸上面,並引導著顧客說出菜品咸是為瞭能喝啤酒。

不得不說,張智霖才是大灣區哥哥中的話術大師啊!

陳小春社恐但又高情商,這樣的大哥誰不愛

同樣不擅長廚藝的陳曉春,做的豆腐湯獲得瞭大傢的好評,有嚴重社恐的陳小春面對顧客們的評價,也隻能是點頭說謝謝。

明明是霸道的山雞哥,但是與顧客交流時,卻看起來十分焦灼,當面前的幾位客人一直在誇贊陳小春,並表示從小就是看著陳小春的電影長大時,陳小春尷尬的一直在不停的摳大腿,抻褲腳,直接喪失語言能力,隻會說“哎呀”。

不過,陳小春雖然社恐,但是也有其高情商的一面。由於三位哥哥的菜品都出現瞭問題,在商討之後,陳小春保住瞭食物的成本,又給每個顧客減去瞭100元,原定188的收費直接減去瞭大半,也讓顧客吃瞭個心安。

不得不說,陳小春的做法實在是大氣,既沒有讓自己虧本,也沒有讓顧客就此對他們的大排檔失望,覺得菜品不值這個價格。開門做生意,隻有讓顧客滿意才是最重要的。

陳小春不但在節目中制造瞭不少笑點,在這一期節目中也讓觀眾看到瞭他高情商的一面,真正為顧客著想的陳小春更加圈粉。雖然嚴重的社恐讓陳小春面對顧客是很難找得到話題,但一旦話匣子打開,給人的感受卻是十分溫暖的。

能夠看得出來,陳曉春十分註重幾人之間的兄弟情誼,當一位顧客提到自己與朋友多年未見,因為一點小矛盾而鬧瞭誤會時,陳小春告訴對方可以直接打電話聊一下解開誤會,這樣的大哥誰不愛呢?

哥哥們的大排檔就是這麼有人情味,每次還會在顧客吃好喝好之後獻上經典老歌,這樣的大灣區哥哥也難怪會成為觀眾的心頭好瞭。

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  • 本文由 发表于 2021年11月25日
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