保溫杯可謂是傢傢戶戶必備的杯子，但你知道該如何挑選保溫杯嗎？
小小的保溫杯，一旦挑選錯誤就可能會導致“熱水”變“毒水”，不合格的保溫杯可能會造成熱水中的重金屬超標，這究竟是怎麼回事呢？
保溫杯
保溫杯材質合格與否，主要看保溫杯內膽的材質，保溫杯內膽大多采用不銹鋼，市面上常見的不銹鋼有三種：201，304和316。
201不銹鋼的鉻和鎳含量比較低，雖然在幹燥環境下不容易生銹，但是在潮濕環境下會生銹，所以它屬於工業用不銹鋼，不能長期和食品以及飲品接觸。304不銹鋼中的鉻和鎳的含量比較低，即便是在潮濕環境下也不會生銹，是目前保溫杯內膽的主要材質，符合國傢標準。316不銹鋼的耐腐蝕性更強，更優秀。
一般而言，市面上常見的保溫杯主要是使用304保溫杯，也有少數316保溫杯。不合格的保溫杯主要是使用201不銹鋼，這類保溫杯耐腐蝕性更低，在盛放熱水、果汁時，不銹鋼材質中的鐵、 鉛、鎘、砷、鉻、鎳等重金屬會超標，遷徙到熱水中。
央視新聞曝光過不合格保溫杯，2018年，北京市消費者協會的工作人員，以消費者的身份在北京商場，超市和網購平臺隨機購買瞭50款不同的不銹鋼保溫杯樣品，經過測試發現，其中19款保溫杯不符合國傢標準。
《新聞大求真》節目曾經做瞭一個測試，將5%的鹽酸倒入不合格的保溫杯中，放置24小時之後進行檢測。
檢測發現，其中一款不合格的保溫杯中含有重金屬錳213.77329毫克每升，鉻314.33481毫克每升，鎳28.379645毫克每平方分米。
而我國國傢標準規定：是在4%的醋酸溶液中，煮沸30分鐘，浸泡24小時後，不銹鋼器皿的鉻遷移量應不超過0.4毫克/平方分米。
由此可以看出，這款不合格的保溫杯重金屬嚴重超標。其中錳含量超標會導致兒童免疫力低下，容易生病，嚴重者還可引發癌癥。鉻含量超標將會導致皮膚過敏和潰瘍，嚴重的可導致肺癌等。
2016年，江蘇省質監局發佈對不銹鋼保溫杯的質量調查結果，145批次樣品中，37%的產品存在重金屬遷移安全風險。
重金屬超標危害較大，尤其是兒童，可造成兒童頻頻生病。曾經有一個3歲的兒童，因頻繁生病查不出病因，再次前往醫院檢查，醫生無意間看到兒童的保溫杯上有銹跡，於是讓傢長把保溫杯拿去化驗，結果發現這款保溫杯重金屬含量嚴重超標。
所以在購買保溫杯時，一定要挑選合格的保溫杯，一旦發現保溫杯有銹跡，一定要及時淘汰。
如何挑選保溫杯？
最該警惕的是不合格的保溫杯，這種保溫杯析出的重金屬含量較多，超過人體吸收和代謝能力，長期使用有可能會導致重金屬中毒。
市面上保溫杯魚龍混雜，很多人擔心買到不合格的保溫杯，其實想要買到合格的保溫杯，最好是正規商場，他們在進貨時不會選擇無手續，無資質的雜牌，可以過濾一部分不合格保溫杯。
其次購買時一定要看是否標註304，或者316材質。如果標識瞭304或者316材質，但在使用時仍舊生銹，就要考慮買到瞭假冒產品，最好不要繼續使用。
還有，不銹鋼會印有“18-0”，“18-8”，其中前面的數字代表鉻含量，後面的表示鎳含量，“18-8”就是304不銹鋼。
如果發現保溫杯內部凹凸不平，以及有銹跡，最好不要繼續使用，以免發生重金屬中毒。
還有人擔心304不銹鋼也會析出重金屬，長期使用304保溫杯是不是也會導致重金屬超標。
其實這一點我們不用擔心！
首先是測試使用的溶液是4%的醋酸溶液，煮沸30分鐘後，又浸泡24小時。而在日常生活中，我們盛放的茶、熱水、冷水等酸性值沒那麼高，也不會在保溫杯中煮沸30分鐘，更不會浸泡那麼長時間，所以析出的重金屬非常少，在安全范圍之內。其次是，脫離劑量談毒性都是耍流氓，使用304材質，316材質析出的重金屬含有非常低，對人體幾乎沒有任何影響。再者，部分重金屬還是人體必備微量元素，比如：錳毒性非常低，而且是人體必備微量元素，保溫杯析出的重金屬一小部分可以被人體吸收，不會造成中毒。
保溫杯也會爆炸？
即便你買到瞭合格的保溫杯，如果你不會使用，也可能會影響身體健康，甚至會導致保溫杯發生爆炸。
四川的楊女士準備吃飯時，桌上的保溫杯突然發生爆炸， 爆炸力度非常強，導致瞭天花板破瞭一個洞，如果該保溫杯不幸砸中人，或可對人造成嚴重傷害。
福州一名女孩打開保溫杯時，保溫杯也突然發生爆炸， 爆炸導致杯蓋砸中女孩右眼，造成眼球破裂。
好端端的保溫杯，為啥會變成“隱形炸彈”呢？
這其實就是不正確使用保溫杯引起的。
保溫杯的保溫效果較好，熱衷於養生的人們也喜歡在保溫杯中添加枸杞，紅棗等，有些還會用它裝果汁，盛放奶茶和粥等。
短時間盛放這些食品沒什麼問題，但是有些人泡瞭紅棗、枸杞之後忘記喝，一連10多天任由食品在保溫杯裡發酵。
保溫杯空間有限，但是微生物發酵時會產生大量的氣體，積攢瞭足夠多的氣體之後，保溫杯內部氣壓強，受內外氣壓差的變化，保溫杯可能會發生自爆，受高壓氣體的沖擊，保溫杯內的物體在高速運動下會產生大量的能量，破壞天花板，甚至造成附近人受傷。
另外，最好不要在保溫杯裡泡紅棗、枸杞，以及盛放果汁，牛奶等。尤其是隔夜盛放，這是因為保溫杯環境溫暖，潮濕高溫環境適宜微生物繁殖，在傢愛上紅棗和枸杞中含有大量有機物，容易滋生微生物，造成食物變質。
滋生的微生物還可能隱藏在杯蓋之中，難以被清理幹凈，還會造成保溫杯異味和食品容易變質，得不償失。
最好的方式是隻盛放熱水或者冷水，如果盛放果汁，枸杞水和紅棗水，已經要盡快喝完，最好不要超過12個小時。
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