蛇酒，在一些地方被當作“良藥”，很多人崇尚蛇酒治病，可殊不知蛇酒也可能導致人類中毒！尤其是浸泡多年的蛇酒，已經有多人因為喝浸泡多年的蛇酒，而出現健康問題。
30年蛇酒喝到出現生理反應
我國臺灣一位男性，租瞭一個門面，據房東介紹這個門店之前是個殺蛇店。經過房東同意後，男子開始對店面進行大掃除，在大掃除過程中，陸續發現瞭之前房客留下的藥材，有鹿角，鹿腳，蛇頭酒，其中就有一壇浸泡瞭30年的蛇酒。
一般情況下，遇到來源不明的蛇酒，誰都不敢去喝，但這名男子膽子非常大，直接打開蛇酒喝瞭一杯，喝完之後還在網絡上發表感受，表示喝瞭一杯之後出現瞭持續一天的生理反應，耳朵也紅瞭一整天。
因為該男子並未檢測蛇酒的成分，也沒有去醫院檢測身體，暫時還不知道該男子身體究竟出現瞭什麼情況。
22年蛇酒喝到眼睛模糊
2014年時，南昌市民謝先生喝瞭浸泡22年的蛇酒，導致眼睛暫時失明。
據謝先生表示，1992年前後，有人從鄉下捕捉蛇回來，剛好在自傢附近販賣，想到自己傢中有很多酒，於是從年輕人手裡買瞭8條蛇，其中不乏金環蛇，竹葉青這樣的毒蛇。
當年，謝先生先用半斤白酒給蛇洗澡，然後再用一個玻璃壇子將蛇酒密封起來，之後就再也沒有開封過。
因為沒有喝蛇酒的習慣，謝先生一傢在接下來的22年裡並沒有想到過要喝蛇酒，就這樣蛇酒被遺忘瞭22年，直到偶然翻到，才打開飲用，據謝先生介紹，打開時，蛇酒顏色已經變得比較深。
謝先生比較謹慎，打開之後，隻喝瞭一小杯。但沒想到正是喝瞭一小杯之後，自己就渾身不舒服，眼睛模糊，看不清東西，直到幾個小時後視力才慢慢恢復。
恢復之後謝先生再也不敢喝蛇酒瞭，但又覺得扔瞭非常可惜，這可是用8條大蛇浸泡瞭22年的蛇酒，一時之間，謝先生不知道該如何處理沒有喝完的蛇酒。
10年藥酒毒死兩隻雞
2013年，昆明的李先生也因為喝下浸泡多年的藥酒而出現問題。
據李先生介紹，自己為瞭壯陽補腎，喝瞭自己浸泡10年的藥酒，藥酒藥材非常多：海蛇、海龍、海星、鹿鞭、黃狗鞭、蛤蚧、四腳蛇、靈芝、黃芪、人參等。
但沒想到第二天打球時，突然全身酸痛，疲乏無力，兇猛氣短，呼吸困難，雖然送醫之後脫離瞭生命危險，但是在之後李先生的胸悶呼吸困難仍舊會發作，一直找不到病根所在。
李先生傢族中並沒有人得過這病，可李先生的病情又得不到緩解，求助多個醫院也沒有找到病根，想來想去，李先生才想到發病前一天喝瞭那杯藥酒。
於是從街上買瞭一公一母兩隻雞，分別喂給它們喝藥酒，結果兩隻雞都渾身抽搐，死瞭！
李先生嚇瞭一跳，為瞭搞清楚自己究竟中瞭什麼毒，於是帶著藥酒千裡奔赴蘇州中醫院，聽聞劉海燕是治療蛇傷的專傢，而自己的藥酒中也有蛇，於是讓其分辨自己的藥酒問題。
劉海燕以及藥師沈多榮仔細辨認之後，表示：東西倒都是好東西，但已經變質瞭，所謂的藥酒裡其實含瞭多種混合毒素。
浸泡多年蛇酒，為何會變質？
其實，無論是30年蛇酒喝到出現生理反應，還是22年蛇酒喝到眼睛模糊，以及10年蛇酒毒死兩隻雞，應該都是因為蛇酒變質所引起，隻是因為30年蛇酒和22年蛇酒沒有送去檢驗，暫時不知道蛇酒的具體情況。
按理說，酒精有防腐的功能，為何還會讓蛇酒變質呢？
這其實和酒精容易揮發有關，2010年武漢曾經發生過一件白酒揮發的事情，武漢葉女士在2000年花瞭500元購買瞭一瓶高檔白酒，10年過去後，打開發現隻剩下一個空瓶子，裡面的酒一滴也不剩。
白酒銷售人員表示：葉女士的白酒，可能因為瓶身存在著微小的縫隙，導致白酒慢慢從酒瓶中滲出、揮發。
有專傢表示，長期保存白酒，一定要采用合適的瓶子，瓶身不能有任何縫隙，就連微小的氣孔都不能有。還有酒瓶與蓋子之間難以做到完全密封，長期保存酒時需要用蠟燭或者泥巴封鎖住酒瓶蓋。
可想而知的是，人們自制的蛇酒，在保存時瓶身可能存在著微小的縫隙，就會導致酒精慢慢揮發、酒精揮發之後，防腐效果會直線下降，蛇酒內又都是有機物質，很容易滋生細菌，細菌在分解有機物過程中，就可能會產生有毒物質，誤喝之後，身體容易出現狀況。
蛇酒為何頻頻致人中毒？
事實上，除瞭浸泡時間過長導致蛇酒變質之外，也有人因為喝到沒有完全降解蛇毒的蛇酒而中毒。
廣西盧老師，聽說喝蛇酒能強身健體，為瞭緩解自己的病情，開始抓蛇釀酒，可沒想到自制蛇酒沒有完全降解蛇毒，導致喝蛇酒中毒，肝功能嚴重受損，產生大量腹水，黃疸指數也增加，最終因為肝功能衰竭難以救治，傢屬最終放棄治療。
2011年，臨安也出現瞭一例誤喝蛇酒中毒事件，51歲的黃先生深受風濕病的困擾，親戚聽說之後，送他一瓶浸泡瞭2、3個月的蛇酒，還表示是用五步蛇浸泡而成。
黃先生收到後很開心，病情再次發作時，就喝瞭兩杯蛇酒，沒多久就出現上吐下瀉的癥狀，還發起瞭高燒。而黃先生卻誤以為是藥效在發作，強撐著沒有去醫院。
等到就醫時，已經過去瞭10天左右，癥狀越來越嚴重，而醫生卻表示錯過瞭最佳救治時間。
有些蛇酒會使用劇毒蛇，且采取生津活蛇的方式釀酒，由於毒蛇口腔內有毒腺，毒腺內的毒液可以通過毒牙緩慢地釋放到蛇酒中。
酒精雖然能夠降解蛇毒，但是降解蛇毒的速度較慢，如果蛇酒中的蛇毒沒有完全降解就進入口中，而口腔內又存在口腔潰瘍或者傷口的話，就會吸收蛇毒，造成中毒。
一般情況下，如果蛇酒中毒，隻要及時就醫，救治的可能性還是非常高的。盧老師之所以會死亡，主要是他還患有乙肝小三陽，且已經是晚期，喝蛇酒中毒時還導致瞭肝功能嚴重衰竭，送到醫院時已經為時已晚。
黃先生病情之所以會如此嚴重，是他在發病初期並未當回事，沒有及時救治。
事實上，早期人們喝蛇酒確實是為瞭治愈疾病，但現如今現代醫學已經能夠治愈許多疾病，所謂的偏方如果真的有效果，也會被納入到現代醫學之中，我們沒必要迷信偏方，迷信蛇酒，尤其是存放多年，和剛浸泡不到半年的蛇酒，更是不要碰，小心蛇酒中毒！
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