殘酷的事實!全球每年有70億隻小雞被絞碎,然後做成瞭貓糧

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“母雞不需要公雞就能生蛋,還能孵出小雞,那還要公雞幹什麼?”

這個問題非常有趣,它涉及科學與倫理兩個問題,前者比較容易解決,這是雞蛋的誕生過程所決定的:

母雞卵巢中有很多正在發育和的卵泡,排卵前7天會在肝臟中形成卵黃蛋白包裹卵母細胞形成蛋黃,然後這個覆蓋瞭蛋黃的卵泡會從卵巢進入輸卵管,如果此時有公雞的精子到達,那麼就會受精,但即使沒有受精,同樣會在輸卵管膨大部分覆蓋蛋清,然後再到達峽部覆蓋蛋膜,最後蛋殼腺分泌蛋殼形成、從泄殖腔排出就是完整雞蛋。

所以有沒有公雞都沒關系,母雞都能產蛋,隻要孵小雞的蛋是受精蛋即可,因此養雞場中養殖的成千上萬隻都是母雞,那麼孵出來的小公雞去哪瞭?留著給母雞配種嗎?理論上公雞和母雞各占50%,假如需要一百萬隻母雞,那麼理論上來看,也會產生一百萬隻公雞,配種不需要那麼多,如何處理?

小公雞直接被攪碎,然後做成貓糧

據聯合國糧農組織估計,全球每天會生產25~30億顆雞蛋,而蛋雞的淘汰率很高,產蛋高峰隻有40周左右,那麼每年需要60-70億隻母雞來完成這個任務,簡單的說就是每年都會有60-70億隻公雞會同時被孵出來!

這些公雞對於養雞行業來說一點價值都沒有,作為配種用的隻是極少數,而且還有專門的配種公雞培育,這些作為蛋雞孵出來的公雞,不可能將其養著浪費糧食,所以有一個專門的名詞叫做“Chick culling”(小雞淘汰),就是描述如何處理孵出來的小公雞。

小雞性別鑒定師

從雞蛋到孵出小雞大約隻需要21天,第七天即可照蛋看胚胎有沒有發育,如果按此時開始計算,小公雞在世時間最多隻有14天,因為孵出來以後就會被鑒定性別,然後分開處理,性別鑒定需要一定的技術,因為剛孵出的小雞公母都一樣,需要有經驗的師傅鑒定。

上世紀50年代時日本的木澤武夫發明瞭一種小雞性別鑒定器,操作很黃很暴力,將

可以帶燈的顯微鏡給小雞爆菊,然後均能看到到底是公雞還是母雞瞭,這種操作很簡單,但似乎不人道,因此後來被淘汰瞭!現在還是使用傳統技術,方法如下:

將雛雞輕握在手中,用左右拇指及右食指按在雛雞肛門處,將肛門翻開,肉眼觀察靠近肛門開口處,有微小的白色球狀突起則為雄性沒有突起則為雌性,如果忽略眼睛看花的話,準確率可達98%,熟練工每小時可以鑒定上千隻。

不要小看這個工作,在美國,小雞性別鑒定師年薪可達8萬美元,一份不錯的工作哦!而在日本,小雞性別鑒定師需要考試,而且是一份體面的證書,社會地位不錯哦。

人道主義滅絕

所以被鑒定為小公雞的那些雞情況就不妙瞭,它們和那些發育不全的殘疾小雞一起將會被人道處理,這些所謂的人道方法包括如下:

1、頸椎脫位2、二氧化碳窒息3、高速研磨機粉碎4、電死

歐盟在1976年時制定瞭一個法規,專門規定如何處理雛雞,2013年時更新瞭這個法規,現在規定雛雞的處理方法隻有兩種,一種快速讓雛雞死亡的機械設備(一般都是高速研磨機粉碎),另一種是則是二氧化碳窒息,除瞭這兩種以外都為非法。

美國獸醫協會則推薦用頸椎脫位、高速研磨機粉碎或者二氧化碳窒息,並且在2016年時制定瞭一條目標,希望能在2020年前確定一種在孵化前鑒定小雞性別的低成本替代方案,在“毛蛋”狀態即可銷毀,避免銷毀活體小雞,但2020年1月時獸醫學會表示暫時還不成熟。

母鴨和母鵝的命運

和雞的命運不一樣,公雞將會被銷毀,但鴨和鵝卻相反,因為在盛行鵝肝的法國,雄鵝的肝要比雌性更大,因此養殖更大的雄鵝更有利可圖,所以母鵝就成淘汰之列,不過鵝肝消費比較高端,量沒有雞蛋那麼大,因此每年處理的母鵝和雞相比,完全不在同一個數量。

全球每年大約用這些方法殺死超過70億隻雄性或者殘疾小雞,這些小雞剛從雞蛋中孵出的小雞甚至都沒有見過太陽,就在機械化的孵化車間內被鑒定後送入瞭粉碎機或者窒息室,然後被徹底粉碎,被制成堆肥或者貓糧,作為人道主義者來看,這是一種極其殘忍的做法,但多餘商業化養殖,這是不得已而為之。

孵化前鑒定性別:成本高昂

2018年12月,第一顆沒有殺戮的蛋在柏林超市貨架上開始銷售,因為德國科學傢找到瞭一種在蛋孵化前鑒定性別的技術,即在孵化器中9天(還需要12天才能孵出小雞)的蛋中采集一滴蛋液,然後通過鑒定DNA的方式確定未來會孵出公雞還是母雞,但問題是這種方式成本高昂,效率還地下,很難在全球推廣。

另一種更高級別的方式:“隻生”能孵出母雞的蛋

雞的染色體有W和Z,其中母雞擁有W和Z兩條染色體,而公雞則隻有兩條Z(和人類剛好相反),因此WZ結合是母雞,ZZ結合則是公雞,接下來澳大利亞聯邦科學與工業研究組織(CSIRO)的科學傢就利用這個方式找到瞭一種絕佳的鑒定方式:

他們將海葵基因中的“紅色熒光蛋白(RFP)”結合到瞭母雞的Z染色體上,假如雞蛋中的是母雞的W染色體和公雞的Z染色體結合,那麼用特殊的光照射雞蛋時就不會變色,如果母雞的Z染色體和公雞的Z染色體結合,那麼光照時就會顯示特殊的橘紅色。

利用這種方式,可以將雞蛋在進入孵化箱之前鑒定出雞蛋未來的性別,從而還節約瞭孵化器的能耗,這是一種最理想的鑒定技術,可是問題是,這已經是跨物種的轉基因技術,海葵基因轉移到瞭雞身上,不知道有多少朋友會放心的食用這種雞蛋!

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  • 本文由 发表于 2021年4月3日
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