腸癌，在近些年發病率是一直在上升，不管是從全球的癌癥報告，還是國內癌癥報告，結直腸癌的發病率都很高，每年新發案例也是在持續增長。世衛新統計的全球癌癥數據中，結直腸癌已經排名第二瞭，由此可知，很多人都忽視瞭腸道健康。
而關於腸癌的病發原因，也是有很多說法，但卻沒能找到確切的原因。現在已經確定與腸癌發生有關的因素，就在於飲食、不良的生活方式，以及本身就有腸道疾病的人，患上腸癌的風險會比較高。
有研究表明，碳水攝入量過低或者不吃碳水，有益於抑制腸癌，還能預防腸癌，到底靠不靠譜？
此項研究被發表在《Nature》雜志上，研究人員主要是在小鼠體內進行的實驗，在實驗中小鼠每天少攝入或不吃碳水，卻不限制脂肪的攝入，長時間跟蹤分析後，發現小鼠體內的腸癌得到瞭抑制，所以，研究人員也得出結論，碳水的攝入量與腸癌有關系。
在抑制腸癌或預防腸癌上具有一定作用，主要是人體的代謝發生瞭改變，這種方式未來或能用於治療代謝性疾病，至於如何進行，仍然需要大量實驗證明，而且，現階段研究也隻在小鼠身上進行，小鼠和人體還是有很大差距的。
因此，想要驗證不吃碳水或少吃碳水，與腸癌之間的關系到底有多大，還有更多的科學依據，希望大傢不要盲目嘗試，就算有效果，也是因人而異，要正確去看待。
有人說不吃碳水能減肥，堅持不吃碳水，結果怎麼樣？
說到減肥，方式還真是多，可多數人都不想做運動，隻想用一些便捷的方式，不吃或少吃碳水，就成為很多減肥人士的選擇。碳水是人體中必不可少的一種物質，它能給人體提供能量，還能幫助節約蛋白質，還可以預防脂肪過度的分解，減少酮血癥和酮尿癥的發生，對身體健康也是有著重要作用。
減肥人士之所以會對攝入碳水產生抗拒，主要是有一個錯誤的認知，就是覺得多吃碳水就相當於多吃糖，人體攝入過多的碳水，就會讓碳水轉化成糖，糖再變成脂肪，如此下來，體重也就會隨之增加。隻能說理解錯誤瞭，碳水中的糖並不都是大傢以為的精制糖，況且碳水也分低質量和高質量的。
所謂的低質量碳水，說的大多是精制主食，裡面含有的淀粉會比較多，不像高質量的碳水，會含有更多的膳食纖維，豐富的膳食纖維可幫助促進食物的消化和吸收，減少食物堆積，也能減少脂肪生成。
所以說靠不吃碳水來減肥，其實並不能達到好的效果，當然，也有人成功，卻也會付出一些代價，長期不吃碳水，容易影響身體健康，一個是能量的補充，另外就是會影響到人體的代謝，還可能會出現反彈現象，建議減肥人士不要盲目靠不吃碳水來減肥。
碳水到底如何合理攝入有利健康？
在中國居民膳食寶塔中，可以發現寶塔的最大基座就是谷物，由此可見，谷物的攝入與人體健康有著重要關系，要知道人體需要的能量，有一半都是碳水提供的，大腦就需要較多的碳水，不然容易出現一些問題。合理補充碳水，是很有必要的，且很重要的一件事。
根據中國居民膳食指南建議，成年人每天應該補充50-150克的全谷物食物，全谷物食物，就是純天然的谷物，沒有加工過的主食，不屬於精制主食，並不像大傢平時吃的米和面，米和面屬於低質量碳水，攝入量過多，確實對健康有影響，精制的主食中，也就會含有較多的淀粉和精制糖，還真有可能增加脂肪含量，可能會導致肥胖，對人體代謝也不利。
為瞭合理地攝入碳水，不要總是攝入精制碳水，應該精制主食和全谷物食物，合理搭配的去進行攝入，在吃米和面的同時，適當吃點薯類、燕麥、雜豆、雜糧，也就能避免攝入過多的低質量碳水。
吃精制米時，有些訣竅可降低碳水的攝入，煮米飯時不建議長時間浸泡，煮米飯的時間也不宜太長。根據中國農業大學食物營養研究室的實驗來說，煮米飯時如果能加入橄欖油，有助於糖尿病人穩定餐後血糖。還可以在米飯中加點雜豆或者粗糧，對平衡體內的碳水會有幫助，可減少脂肪的生成。
還有一點也可幫助更合理地攝入碳水，就是在新加坡臨床營養學研究中心的調查研究中發現，用勺子吃飯與用筷子吃飯，用餐時間是不同的，勺子吃飯速度更快，食物入體後，容易增加腸胃吸收和消化負擔，還可能讓升糖指數變高，相比之下，用筷子吃飯，食物可充分被咀嚼，吃飯速度下降，也會有利降低升糖指數，還不給腸胃增加負擔。
關於碳水的攝入，過多過少其實都不利健康，合理的攝入才是最安全健康的，如果想要合理攝入，不妨參考以上幾個建議，或許能對你的健康有益。
