夏天裡有一個火熱的話題是減肥，而關於減肥有一個很火熱的東西就是大麥若葉青汁，那綠色的、看起來奇奇怪怪的汁液，在網上銷量不俗。
關於它的宣傳語也很令人心動“早晚各一杯，喝出好氣色”“女神新寵，美麗從一杯青汁開始”“清理腸道、養顏抗糖、均衡營養”“拒絕臃腫遠離腹擔”……
這大麥若葉青汁到底是個啥？看宣傳像是一個好東西，可是價格一點都不便宜，有的甚至幾百塊一罐。
大麥若葉青汁是個啥？
大麥大傢應該都很熟悉，是一種很古老的農作物，主要價值是麥芽、淀粉、大麥仁、大麥粉、大麥茶等，在早餐食品、啤酒、烘焙中十分常見，可以說用途非常多，還能做藥或飼養傢畜。將大麥的嫩葉磨成粉再兌上水，就成瞭大名鼎鼎的大麥若葉青汁。
很多喝過的朋友都吐槽，這東西真是太難喝，喝一包就喝不下去瞭，但是也有人覺得它有用，喝完後拉出很多大便，感覺腸道都被清空瞭。
它到底是神藥還是忽悠人的神棍？接下來我們從3個角度來分析一下？
關於減肥和清宿便
在大傢的想象中，這些綠油油的液體進入腸道後就能帶走腸道內的油脂和大便，然後讓自己一身輕松。事實上，沒有你想得那麼神奇。
它和大多數高膳食纖維類食物一樣，在體內停留的時間比較久，而且會增加糞便體積，將部分油脂包裹一起排出，但它不是瀉藥，不可能讓腸道內一點殘留都沒有，另外，油脂不僅存在於腸道內，在其他器官周圍也有，光靠喝青汁沒法讓脂肪消失，也沒法降低血脂水平。
清宿便其實是商傢創造出來的一個噱頭，沒有科學性，黑龍江省醫院消化病院消化三科主任孫曉梅介紹，如果每天排泄有規律，體內就不會有宿便。
可能你會說自己便秘，昨天沒拉的屎攢到今天不就成瞭宿便瞭嗎？如果真的便秘嚴重，應該想辦法調理腸道，正規治療，或檢查內部是否有息肉或腫瘤，光喝青汁是不行瞭，還有可能損傷腸道正常功能。
關於用青汁代餐
代餐通常會把自己定義得很健康，仿佛吃瞭代餐就能獲得健康，獲得苗條，所以很多女性寧願花錢喝難喝的青汁，也不肯好好吃一日三餐。網上有很多不同牌子的青汁，質量參差不齊，便宜的十幾塊，貴的幾百塊，為瞭達到宣傳效果，其中有沒有添加違禁成分，消費者很難得知。
不管它成分如何，沖泡後始終是液體狀態，很難滿足一天需求，很快就餓瞭，到時候還是忍不住吃東西。還有一些人認為吃瞭代餐就保險瞭，不去運動，還大量吃油炸食品，結果體重不減反增。用青汁代餐營養比較單一，若長期食用容易營養不良，真想減肥，還是要控制熱量，邁開雙腿。
關於用青汁補充蔬菜攝入
2022中國居民膳食指南建議成年人每天吃300克以上的蔬菜，就算自己達不到要求，補充的應該是蔬菜，而不是青汁。蔬菜種類豐富，顏色多樣，好吃又好看，大多數蔬菜都很便宜，實在怕麻煩還可以做成蔬菜沙拉或蔬菜湯，為什麼要舍近求遠，多花一份錢買青汁？
換一個角度來說，什麼樣的人沒有蔬菜吃，必須要用青汁補充蔬菜攝入？現在即便在冬季，超市裡也有新鮮的蔬菜供應，滿足每日蔬菜攝入不是什麼難事。
3類人不宜長期喝青汁，別跟風
- 腸胃不好的人長期喝青汁可能加重腹瀉
腸胃不好的人不要跟風嘗試網紅產品，補充膳食纖維的確對腸道有好處，但是不能過量補充，否則會讓食物殘渣過早排出，變成腹瀉。有的人喝完青汁就腹瀉，就是因為腸道不能吸收膳食纖維，所以產生瞭排斥反應。
- 肝腎疾病患者長期喝青汁可能傷肝腎
浙江大學醫學院附屬第一醫院肝膽胰外科白雪莉教授講過一個真實案例，一個姐姐向傢人推薦自己銷售的保健品青汁，結果姐妹二人都吃出肝損傷，她自己的情況很嚴重，需要換肝。
在很多人眼裡，青汁是食品，多吃一點也沒事，但其中也有可能添加瞭其他成分，經常攝入有可能會損傷肝腎。
- 代謝性疾病患者飲食和用藥要慎重
這類患者可能存在身材胖、血糖高等情況，聽信瞭商傢的宣傳後，希望通過青汁讓自己瘦下來。但是我們要明白，代謝性問題通常和自身缺陷有關，而且不是一種疾病，有可能是多種疾病紊亂後出現的，所以單靠喝青汁沒什麼效果。
已經確診有疾病，在服用藥品或食品前都應該瞭解禁忌和註意事項，不確定的地方咨詢醫生，不要跟風。
綜合分析到最後，青汁其實沒有什麼減肥效果，排宿便也是個噱頭，當作代餐不太靠譜，不如直接吃新鮮的蔬菜，而且對人群也有限制，並沒有商傢宣傳的那樣好，若想維持勻稱身材，沒有便秘煩惱，不如學習搭配飲食，控制熱量攝入，這比什麼都強。
參考資料：
[1]全傢集體喝青汁“排毒護肝”，結果姐妹倆紛紛肝損傷 ……中國經濟網.2019-02-26
[2]快速“躺瘦”?代餐食品真的靠譜嗎?實驗告訴你!·中國消費品質量安全.2022-03-05
[3]喝腸清茶能清宿便嗎?聽聽醫生怎麼說......·北青網.2022-02-04
