基本上每個燒烤店都會有小龍蝦、田螺，很多人愛吃，可以說，沒有這些美食，夏天總是少瞭那麼點感覺，但是這些美食也會帶來隱患，裡面可能有蟲。
老毛病12年治不好，罪魁禍首原來是蟲
36歲的王先生有一個老毛病，那就是四肢經常麻木、抽搐，看瞭很多醫院都沒有找到病因，而他被這些癥狀折磨已經不止一兩年，若細細算來，大概從零七年的時候就存在瞭。最嚴重的一次王先生甚至昏迷失去意識。
吃瞭很多藥，也嘗試過很多方法，但都沒有幫助王先生緩解，隨著時間進展，王先生覺得自己的癥狀越來越嚴重瞭，他不堪其擾，再次來到醫院就診，這一次，醫生終於找到瞭“元兇”。
那是一條蠕動著的寄生蟲，王先生看到的時候隻覺得頭皮發麻，為啥在他腦子裡會有這麼長一條蟲子呢？王先生想到年輕時自己在外地打工，有一段時間每天都會吃一大盆田螺，可能其中有部分田螺沒有煮熟，寄生蟲沒被殺死，這才給它機會禍害自己。
滲人！女子腦子裡長寄生蟲，一直喜歡吃生魚片
劉麗(化名)從三四年前開始頻繁出現頭暈頭疼的癥狀，她一直以為是自己太累瞭，沒有過多關註，後來她發現自己四肢總是麻木，於是到醫院就診，但是沒有找到原因，試瞭很多調理方法都沒有效果。
後來劉麗做瞭CT檢查，醫生在影像中看到一個腫物，不確定是什麼，各項指標也是正常的，難道劉麗長期頭暈頭疼和這個腫物有關？但是現在檢查結果是正常的，到底要不要進行手術呢？
經過多位醫生商討，大傢猜測這個腫物可能和寄生蟲有關，建議劉麗做手術，劉麗有點擔心，但是她最後還是選擇相信醫生，便同意瞭手術安排。
醫生切除腫物進行病理分析，確認這就是寄生蟲，真身是豬肉絳蟲，正是在寄生蟲刺激下，腦組織出現炎癥，影響瞭腦血管循環，劉麗才出現瞭頭暈頭痛的情況。
就在本月，日本電視臺報道瞭一則新聞，當地不少民眾因食用有寄生蟲的魚類食品後出現腹痛、嘔吐的情況，目前相關魚類食品已經停售。
搜索寄生蟲幾個字，你會很多新聞報道，看瞭直起雞皮疙瘩，這些患者吃的食物很多是我們愛吃的。
水生植物：菱角、荸薺、蓮藕、魚腥草、水芹菜
夏天很多人愛吃涼拌菜，能生吃的蔬菜拿過來洗一洗就吃瞭，有的甚至都不削皮，這種做法風險很大。因為菱角、蓮藕這類植物生長在荷塘裡，有淤泥，河水也不太幹凈，容易有寄生蟲或蟲卵，如果沒有高溫蒸煮，直接用嘴啃食，很有可能中招。
建議：采摘回傢後用水沖洗幹凈，再用鹽水浸泡，隨後削掉外皮，去除臟污，放到鍋內煮熟煮透再吃。
大排檔美味擔當：小龍蝦、田螺、黃鱔
大排檔裡的龍蝦通常一煮一大鍋，有的可能沒有熟透，裡面的幼蟲沒有被殺死。田螺的寄生蟲也很多，尤其是福壽螺，寄生蟲起步三位數，說是“蟲王”也不為過。黃鱔體內的寄生蟲會在人體亂竄，進入大腦或眼睛，危害很大。
建議：寄生蟲或蟲卵在高溫下會死亡，吃這類食品最好回傢自己做，吃起來安心，同時還要註意分辨田螺和福壽螺，別吃錯。
精致餐館必點美味：牛排、生魚片、牛羊肉片
為瞭追求口感，不惜冒險嘗試三分熟的牛排，如果牛的體內有寄生蟲，那麼食用者也會有感染風險。牛羊肉片和牛排是一樣的道理，沒煮熟都有風險。生魚片就不用多說瞭，除非超低溫保存，否則也可能藏有寄生蟲。
建議：以上食物都要做熟瞭吃，不要為瞭追求口感或獵奇心理，貿然嘗試。
被感染寄生蟲，身上會有什麼表現？
寄生蟲繁殖、幼蟲成長，都需要營養，而人體就是它爭奪營養的目標，時間長瞭人體就會消瘦、皮膚暗黃，經常頭暈、貧血。
寄生蟲在體內移動，寄生在哪裡就會破壞哪裡的組織，造成出血、皮疹、肉芽增生等癥狀。它還會分泌有害物質，引起人體過敏和炎癥，甚至會導致神經功能異常。
其實很多人小時候肚子裡都生過寄生蟲，醫生就會給我們吃打蟲藥，當時沒有覺得害怕，反而還覺得有點好玩，為啥現在很少看到有人吃瞭呢？連蛔蟲都很少見。
因為現在的衛生條件變好瞭，孩子從小就接受教育，要勤洗手，父母也很有健康意識，不像以前在農村，手上總是臟兮兮的，吃東西也不將就。而且現在很少有人喝生水，井水、河水喝的人更少，自來水本來就消毒瞭，煮沸後更不會有蟲卵。
雖然蛔蟲的問題簡單瞭，但是其他寄生蟲依然存在，大傢還是要註意飲食衛生，下館子時少點文中提到的美食，如果想吃，一定要煮熟瞭，這是對自己的健康負責。
參考資料：
[1]珠海一女子腦裡長寄生蟲，竟是長期吃魚生所致?·羊城派.2022-06-16
[2]男子顱內“揪出”12厘米長裂頭蚴，多年前曾每天吃一大盆田螺·南方都市報.2019-10-30
[3]這些美食竟可能含寄生蟲，吃進去危害這麼大，膽小勿入·科普中國.2019-08-26
[4]小心一口吃進上千條寄生蟲!盤點易中招的“夏季美味”，最後一個很多人天天吃·珠海市場監管.2020-06-08
