隨著醫學知識的普及，大傢要是意識越來越高，對於生活當中發黴的食物，過去的食物一律不吃，生怕對於健康帶來影響。
不過大傢在逛超市的時候，習慣一次性購買許多食物放置一段時間，很多人會選擇丟棄，害怕食物過期發黴變質，危害機體增加身體負擔。
不隻是我們生活當中的蔬菜會過期，就像肉罐頭，熏肉這一類食物，長時間儲存也會存在變質的現象，養生意識越來越強大，對於過期的食物並不會存在憐憫之心。
在食物的保質期內使用完畢味道才會好，而且使用起來更加安全，不過有一些食物沒有保質期，放置時間越長。口感就越好，或許會增加營養價值。
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對於臨近保質期的食物還能再吃嗎？
逛超市，能夠看到許多食品在搞活動，大多數的食品都是臨近到期，還有一個月左右的時間就到期瞭，價格誘人，甚至不足原來的1/3。
商傢為瞭能夠把這些快過期的食物處理掉，會選擇低價售賣，但是國外的超市會把臨近過期的食品降價出售，或者是直接轉給證券機構，這樣也是為瞭能夠使低收入者有最基本生活保障。
臨近過期的食物其實可以放進吃，畢竟食物沒有到保質期，質量安全也可以得到保障，隻要食物在保質期內都可以放心食用。
不過在這裡要提醒一點，並非所有的食物在保質期內都會安全，有些人在超市買東西時會發現食品明明在保質期內打開以後卻發現變質的現象，這難道是有人在更改生產日期嗎？
其實商場並不會這樣做，食品不會在到期這一天突然發生變質，而是生產以後出現細菌滋生，或者是食品添加劑，在包裝過程當中產生反應，也會使細菌出現。
其次運輸條件不完善或者是儲存時間過長，有可能會導致食品出現一些變質的現象，大傢在購物的時候不要單純看保質期，還要觀察食物的顏色口感，軟硬程度等等。
綜上所述，臨產的食物沒有過保質期可以吃，但整體也會存在一些不安全的因素，希望大傢應該選擇正規超市購買的新鮮食物，口感豐富而且營養有保障。
值得提醒的一點，有一些食物在生活當中很常見，雖然看起來儲存期較短，但是並沒有實際上的保質期，儲存很久也可以使用，不要再浪費掉瞭。
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這8種食物或沒有“保質期”？存放很長時間也能吃，建議別浪費
1、陳醋
國傢食品標識管理規定要求食品標識應該清晰地標註食品生產日期以及保質期，不過有4類食物可以不用標註保質期。
這類食物就是含有乙醇含量10%以上的酒精，食用醋，食用鹽以及固體白糖。
生活當中沒有保質期的醋也是正常的，但是這並不代表著醋可以無限儲存，有保質期的陳醋也會嚴格遵守生產日期標識。
為瞭能夠確保食品的安全性，廠傢在出廠之前也會計算明白保質期，沒有生產日期以及保質期的都是陳年老醋。
酸度處在4.5度以上，這類陳年老醋不添加任何防腐劑，也可以達到久放不壞的現象，正常情況下都不用標註保質期。
長期儲存隻是在理論上在生活當中儲存陳醋，與醋廠儲存的條件不一樣，開封之後的食用醋容易受到細菌以及溫度的影響，從而導致食品變質。
哪怕是沒有保質期的老陳醋，發現醋味出現異常時，也有一些酸臭的味道，建議大傢不要再使用瞭。
2、普洱茶
人們都說普洱茶越陳越香，最佳的試用期過後，茶葉裡一邊也會產生一些變質，雖然茶的色香味呈現不一樣的口感，但也可以放心使用。
對於保質期這個詞並非是所有食品唯一變質的衡量標準，一般來講保質期內食物都不會發黴或變質。
值得提醒的一點，若儲存環境沒有達到要求，食品的口感氣味外觀也會出現一些變化，食品沒有超過保質期，也可能會存在變質反應。
普洱茶也是如此，不能說沒有保質期就可以無限儲存，這也要看儲存的條件是否在陰涼通風幹燥處內，不然即便沒有保質期，也會出現一些變質的情況。
當茶葉發生變質時，茶葉的色香味也會變得更加寡淡，茶葉顏色出現一些變化，甚至會散發出發黴的味道，這一類茶葉不建議大傢在使用，避免會引起肝臟排泄負擔。
3、幹木耳
幹木耳屬於幹貨，已經完全曬幹並不會滋生細菌與其他毒素，隻要儲存得到，不會出現過期的現象。
不過在這裡要提醒大傢一點幹木耳容易招惹小蟲子在儲存的時候盡量放置在通風處，如果已經發黴瞭，建議不要再吃，或者是已經泡發過的木耳，保質期盡量在24個小時之內食用完。
4、蜂蜜
實際上純正的天然蜂蜜不會存在過期現象，因為蜂蜜本身抗菌能力很強，具有抗氧化性，這是一種天然性不可變質的食品。
在埃及金字塔當中，曾經發現，3000多年前儲存的蜂蜜，經過專傢鑒定，如今也沒有出現變質的情況。
蜂蜜不會變質過期，這主要是因為他們的純度很高，生活當中購買的冠狀蜂蜜是經過加工制作而成，純度不高，到瞭保質期也會出現一些變質情況。
蜂蜜又是有保質期的，國傢在06年時開始實行蜂蜜的生產標準，要求企業在生產蜂蜜時要標註兩年的保質期，大多數企業都是標志著兩年，有一些蜂蜜企業廠商會標註是6~18個月。
不妨仔細觀察一下蜂蜜的結晶結晶隻是狀態不同並不會影響蜂蜜的質地，不如聞一下蜂蜜的氣味。
5、食用鹽
氯化鈉作為地球上的礦物質元素，保質期較差，在近半年來，人們就用食用鹽來保證其他蔬菜的新鮮度，能夠去掉表面水分，延長保質期。
食用鹽可以長期儲存並沒有保質期，如果是購買的加碘鹽保質期也會縮短，關於傢庭購買的食用鹽數量要控制好，不要一次性儲存過多，同時對於食用鹽的攝入量，一天之內保持在6克以下。
6、醬油
醬油的瓶子被打開也可以儲存三年以上的時間加油，在容器當中保質期會更長，這取決於醬油的加工方式種類，質量以及儲存條件。
高品質的醬油，通過自然發酵生產這個過程當中需要幾個月乃至兩年的時間，隻有這種醬油可以持續三年以上的保質期，大傢在購買醬油的時候，一定要註意有沒有添加化學物質或者是添加劑。
7、白糖
白糖的原材料是來源於甘蔗或者是甜菜糖的保質期，相對來說比較長，如果長時間暴露在空氣當中容易吸收水分，變成一些硬塊，但不會影響口感。
比起其他食物，白糖一般不會出現變質的情況，如果發現糖的顏色發生一些變化或者是口味變淡，這也並不會影響我們正常使用。
8、高濃度白酒
尤其是男性朋友，習慣性每天晚上下班以後喝一些白酒，公司應酬也少不瞭喝酒，很多人都知道酒的儲存，時間越長味道就越醇香。
10度以上的酒幾乎沒有酒精物質存在，所以像白酒並不會出現變質的情況，即便是過瞭保質期也可以喝。
雖然酒沒有保質期，不過為瞭安全著想，不建議大傢長期酗酒，避免會增加肝臟負擔，引起身體不適。
值得提醒的一點是食物超過保質期並不會影響自身的健康，有的是無數的時間很久也不會變質，然而有的食物儲存一兩天就可能會出現變質的情況，食物究竟能不能夠被食用，要根據實際狀況去判斷，應要理性對待。
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