哈佛13萬人研究:西式飲食更易得腸癌!為何我國腸癌率依然很高?

  • 在〈哈佛13萬人研究:西式飲食更易得腸癌!為何我國腸癌率依然很高?〉中留言功能已關閉
  • 28

說起胃癌、腸癌之類的消化系統癌癥,很多人第一時間就會想到中國。其實這並不稀奇,根據世界衛生組織2022癌癥負擔解讀的數據,大約50%的胃癌患者在中國,而結直腸癌的發病率,也一躍上升到瞭世界第二位。

而消化系統癌癥,必然和飲食息息相關。因此很多人也借此批判中餐,認為中餐雖然美味,但有著刺激性強,重油重辣等缺點,更容易對消化系統造成損傷。

但在今天,這個“黑鍋”,我們中餐可能不用背瞭:根據哈佛大學的研究發現,實行“西式飲食”,反而更加容易增加腸癌風險。

哈佛13萬人研究:堅持“西式飲食”的習慣,更容易得腸癌

這項研究被發表在著名期刊《Gastroenterology》上,由美國哈佛大學醫學院領頭,並且根據13萬名受試者的前瞻隊列研究所得出的結果。

所謂的“西式飲食”,指的是具有西方餐食傳統的飲食習慣:即富含紅肉、加工肉類(牛排,香腸等)以及精制化合物(漢堡,面包等)

通過對13萬名多年吃“西餐”的人群隨訪,並且經過PCR檢測發現,其中有3200人,在調查結束以後患上瞭結直腸癌,並且攜帶瞭標志性的pks陽性大腸桿菌

也就是說,通過研究表明,堅持“西式飲食”的人群,更容易被一種和結腸癌高度相關的大腸桿菌所感染,從而增加自身腸癌風險,通過數據對比分析,相比於普通飲食人群,堅持西式飲食的結腸癌風險,要提高到3到4倍之多。

總而言之,和往日“中餐致癌”的傳統觀念不同,科學研究證明,以“紅肉,精致碳水”為代表的“西餐”,其實有著更高的腸癌風險。

中餐的“黑鍋”被甩掉瞭,固然值得高興,但也有細心的朋友發現:既然西餐更容易誘發腸癌,為何我國的腸癌發病率仍然居高不下。根據文章開頭世界衛生組織的數據,我國腸癌率依舊排名世界第二位。這又是為什麼?

“西餐”更易誘發腸癌,為何我國腸癌率仍然位於世界第二?

根據實驗結果,以及綜合國情環境來看,主要有3個主要原因:

原因一:雖不吃“西餐”,但神似“西餐”

研究中有提到,之所以“西式飲食”會增加腸癌風險,在於“紅肉及加工紅肉、精制碳水”這兩個因素。

雖然我們國人大多數吃中餐,但仍舊可能和這兩個致癌因素“沾邊”:

比如我們常吃的火鍋、燒烤,集中瞭牛肉卷,火鍋丸子等多種紅肉及加工紅肉部分;以及現在大多數國人的主食都是白米白面,同樣屬於精細碳水

也就是說,雖然我們吃的是中餐,但現代飲食的內核,依舊包含相同的致癌因素。

原因二:存在其他致癌因素

除瞭飲食以外,其他的因素也會增加腸癌風險:

比如先天遺傳因素:中國因為人口龐大,攜帶腸癌基因的人自然也會更多,人數基數大,腸癌的患病率自然也會提高。

行為習慣因素:例如久坐之類的習慣,同樣也會對直腸末端造成壓迫,血液循環不暢,長此以往,從而增加腸癌的罹患風險。

還有例如抽煙、熬夜,壓力過大等因素,也會增加罹患腸癌的風險,有此類習慣的朋友要盡快改掉。

原因三:對腸癌篩查的意識不夠

這一點我們要承認,相比於歐美、日本等發達國傢,國人的體檢意識並不高。根據CSCo結直腸癌專傢委員會提供的數據:

我國人口比例中,進行過腸癌篩查的人數甚至不足20%,而美國,日本等國傢接受篩查的比例超過60%。腸癌早期的癥狀不明朗,加上沒有足夠的篩查意識,導致不能及時發現病癥並治療,腸癌的風險和罹患概率也會因此提高。

由此可見,雖然“西式飲食”更易誘發腸癌。但在例如飲食結構、習慣因素、以及腸癌篩查意識方面,我們仍然存在不足,這也是國人吃中餐,但腸癌風險依舊居高不下的主要原因。想要降低腸癌風險,更好地進行預防,也要從問題方面入手。

降低風險,防治腸癌,我們應該怎麼做?

①飲食方面:

例如火鍋,燒烤等“類西方飲食”食物要盡量少吃;同時,減少“精致碳水”攝入,養成適當食用粗糧的習慣。根據《中國居民膳食指南》的參考標準,每天食用主食三分之一的粗糧,相對合適。

②習慣方面:

主要要改掉“久坐”這一習慣。尤其是職場中人,避免不瞭長期伏案工作,可以在坐下1到2個小時的時候,站起來稍微活動一下,改善直腸末端的血液循環,降低腸癌風險。

另外,例如吸煙,飲酒,熬夜等其他致癌因素,也要在日常生活中加以改善。

③體檢方面:

定期進行腸癌篩查,是防治腸癌最有力的手段。例如腸鏡,直腸指檢等,根據世界衛生組織公佈的臨床數據,早期腸癌篩查檢出率甚至超過90%。

一般情況下,推薦每隔4到5年進行一次腸癌篩查;如果存在傢族腸癌病史的人群,推薦每隔1到2年檢查一次;對於年齡超過50歲以上的人群而言,同樣也建議1年檢查一次。定期檢測腸道健康情況,是預防腸癌最有效的方法。

總而言之,雖然“西餐”的直腸癌風險更大,但這並不是我們放松的理由,在日常飲食,作息,檢查等各個方面,依舊要加以重視,才是對健康負責任的態度和做法。

參考資料:

[1].Kota Arima et al, Western-style Diet, pks Island-Carrying Escherichia coli, and Colorectal Cancer: Analyses from Two Large Prospective Cohort Studies, Gastroenterology (2022). DOI: 10.1053/j.gastro.2022.06.054

[2].Pleguezuelos-Manzano C, Puschhof J, Huber A R, et al. Mutational signature in colorectal cancer caused by genotoxic pks+ E. coli[J]. Nature, 2020: 1-5.

[3]:《柳葉刀發佈,結直腸癌篩查數據》柳葉刀-胃腸病學和肝臟病學,2022

[4]:https://doi.org/10.1053/j.gastro.2022.06.054

呱呱資訊
  • 本文由 发表于 2022年7月4日
  • 轉載請務必保留本文連結:https://www.guaguazixun.com/health/103737.html
為何“軟包煙”比“硬盒煙”更貴?傳言吸“軟包”危害小,真假? 健康

為何“軟包煙”比“硬盒煙”更貴?傳言吸“軟包”危害小,真假?

雖然吸煙不是什麼健康的習慣,但不可否認的是,我國儼然屬於一個“煙草大國”。根據世界衛生組織戒煙與呼吸疾病預防合作中心的統計,我國吸煙人群目前已經超過3億。我國每年有關煙草的稅收,也超過瞭1萬億,幾乎高...
癌癥擴散瞭,為何病人卻精神飽滿,胃口良好?是“回光返照”嗎? 健康

癌癥擴散瞭,為何病人卻精神飽滿,胃口良好?是“回光返照”嗎?

2年前,父親去世的前一天晚上,給阿亮的印象非常深刻…….視角拉回到2年前,阿亮的父親被醫院確診為胃癌晚期,並且有著向肺部轉移的趨勢。也正因為如此,阿亮父親每天的生活都非常痛苦,要麼覺得呼吸困難,要麼“...
男子口腔疼痛,3次檢查差點錯過腫瘤,嘴巴給你的暗示,別不重視 健康

男子口腔疼痛,3次檢查差點錯過腫瘤,嘴巴給你的暗示,別不重視

中年男子趙偉(化名)是一傢房地產公司的經理,他業務能力強,能說會道,基本上每個月都是銷售冠軍,可是最近他卻發現自己不在狀態,一點都不想說話,因為他的右臉太疼瞭。趙偉張大嘴巴照鏡子,隱約看到右側靠近上牙...
屁多暗示肝功能不好?屁裡暗藏的疾病密碼,需早點瞭解 健康

屁多暗示肝功能不好?屁裡暗藏的疾病密碼,需早點瞭解

放屁,其實就是一個正常的生理反應,一般來說,人每天可以放很多個屁,隻要不超出10個屁都不算有異常,也就沒有必要過於緊張瞭。有的人可能在短時間內放瞭很多個屁,就以為是身體出問題瞭,覺得不太正常,很容易多...
辟謠洋蔥!很多人說它是“可以吃的心臟支架”,到底靠不靠譜? 健康

辟謠洋蔥!很多人說它是“可以吃的心臟支架”,到底靠不靠譜?

洋蔥,提到它的名字,很多人想到的是“辣眼睛”,每次一切洋蔥就要流淚,實在對它沒什麼好感,而對於心血管疾病患者,他們卻說洋蔥是“地下寶”,能幫助自己降三高。一個小小的洋蔥,有這麼大用處?趙大叔平時喜歡用...