用來裝菜的“塑料袋”,放冰箱會致癌?抽檢5種塑料袋,揭曉真相

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塑料袋是日常生活中的“好幫手”,柔韌性好,並且輕便便宜,普遍在買菜的時候會使用。一般來說,大多數傢庭在買完菜以後,都會隨手連著塑料袋和蔬菜一起放到冰箱裡保存。

不過,這樣的行為卻引來廣泛爭議,不少人覺得,塑料袋這種含有害物質的東西,長期和食物一起放冰箱裡,“毒素”都進到菜裡瞭,甚至有人覺得用來裝菜的塑料袋放進冰箱會致癌,一時間讓人難辨真假。

日常食用的塑料袋,裡面到底有沒有“毒素”?

單單從塑料袋的成分裡面來看,的確是有的,為瞭讓塑料袋成型,其中往往會添加三種成分,分別是苯並芘,增塑劑以及鄰二甲酸鹽。

苯並芘屬於世界衛生組織公認的一級致癌物;而增塑劑被大量食用在塑料袋中,析出同樣存在毒性危害;而鄰二甲酸鹽如果被人誤食,可能會對胰島素的分泌造成影響,增加糖尿病等代謝癥狀隱患。

由此看來,塑料袋是“劇毒無比”,不能用瞭?

其實也不用那麼誇張,塑料袋中的這三種毒素,想要對人體造成傷害,前提條件是必須要吃進肚子裡,隻要在日常生活中註意使用,是不會對健康造成影響的

不僅如此,世界衛生組織曾經在《9條防癌建議》中,明確提出用無毒的聚乙烯來代替普通塑料袋的生產,就目前來說,大多數的塑料袋已經被替換成無毒材質,放心使用即可。

至於如何分辨,可以采用聽聲音的方式:增塑劑制作的塑料袋抖動開來的聲音比較沉悶,而聚乙烯制作的塑料袋抖動開來的聲音清脆響亮。大傢可以以此來辨別,因而盡量使用無毒的塑料袋。

話說回正題,將塑料袋和食物一起放進冰箱,也是很多傢庭會做的事情,那這樣的行為又是否會致癌呢?

塑料袋和菜一起放冰箱,會不會致癌?實驗結果告訴你

華商晚報曾經聯合國傢質檢總局做過一個實驗,隨機購買聚乙烯材質或者增塑劑材質的塑料袋,一共5種,然後和購買來的蔬菜一起放到冰箱裡儲存。

經過一周左右的時間取出,由實驗室的研究人員對蔬菜中有毒物質的含量進行監測,結果顯示,無論是聚乙烯材質的塑料袋,還是增塑劑材質的塑料袋,都沒有出現致癌物質轉移的情況,誤差范圍在0.01mg,遠遠低於食品污染標準。

由此可見,即便是將塑料袋和菜一起放入冰箱,其實也不存在致癌的隱患。上海市食品安全委員會主任馬志解釋:塑料袋中的有毒物質,隻有在析出時才具有威脅性。而塑料袋的組織結構很穩固,隻有在高溫狀態下才會形變析出。

也就是說,隻要我們不將食物和塑料袋一起放置在高溫環境下,僅僅放在冰箱裡是不存在風險的,還請在日常生活中放心食用。相比之下,在使用塑料袋儲存冰箱食物時,反而有一些關鍵事項需要留意。

塑料袋和食物放冰箱,2點註意事項要牢記

保證塑料袋內部幹燥

雖然塑料袋和食物一起放到冰箱裡,並不存在致癌的可能性。但因為塑料袋密度高,裡面的環境和外界環境隔絕開來,如果內部濕度大,即便是放在冰箱裡,細菌滋生的速度也會更快

所以在使用塑料袋儲存時,一定要盡可能保證其內部幹燥再裝入食物,可以有效延長食物的保存時間。

②不要用塑料袋裝刺激性食物

上文我們有提到,塑料袋中的有毒物質,隻有在析出時才會對健康造成威脅。

除瞭高溫導致析出外,刺激性的食物,比如食醋、各種醃菜、酸菜等,在儲存過程中,也會對塑料袋的內壁造成腐蝕,可能存在有毒物質析出的風險,因此,塑料袋盡量用來儲存普通食物即可。刺激性較大的食物,推薦放入碗中或玻璃罐裡儲存。

由此可見,塑料袋隻要在正常情況下使用,是不會給健康帶來威脅的,放在冰箱裡問題也不大。但是要盡量避開刺激性物質和高溫環境,將有毒物質隱患降到最低,註重生活的細節,健康才能保護得更好。

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  • 本文由 发表于 2022年7月4日
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