超八千萬人患痛風,“禍根”是豆制品?這2類食物才要少吃

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如果疼痛界舉辦一場比賽,相信三叉神經痛、分娩痛、帶狀皰疹這些“精英選手”都能上場,啊!光是聽到名字就已經讓有的人發緊,不過今天要說的主角不是它們,而是痛風!

痛風發作能有多痛?

知乎上有一個問題,關於“痛風發作是種怎樣的體驗”,目前有1135371瀏覽量,326個回答,數字著實有點驚人。來看看網友們都說瞭啥?

@匿名狗:“整個關節就像放在辣椒水裡泡過瞭,火辣辣的,能感受到血液在跳動,不管是羽毛還是空氣,都不能碰到我,不然我一個成年人會忍不住哭出來。不能穿鞋,穿鞋的時候像把腳塞進煉鋼爐裡,不能脫鞋,拿出來的一時間好像炸彈在腳背上炸裂。”

@小熊貓:“往事不堪回憶,就像噩夢一樣,折騰瞭一個多星期才好,去醫院的時候沒人扶,自己跳著去的,小學生都在笑我,好想有人敲暈我,為什麼要讓我經歷鋼針、電鉆來回鑿的痛苦。”

@黏糊糊:“我爸那麼堅強的人,出車禍指頭斷瞭都沒哭,但是痛風發作的時候,整個人從床上猛地坐起,說自己受不瞭受不瞭咋那麼痛呢?我猜,一定很疼吧!”

痛風發作一般持續多久?為啥一個月還沒好?

通常1個星期左右會慢慢好轉,不過如果已經發作過很多次,疼痛則會加重,時間也會延長,一般不超過2周。

如果超過一個月還沒好,可能和兩個原因有關:

其一患者沒有規范治療且護理工作做得不夠好。在疼痛期要盡量休息,不要活動患處,同時還要註意保暖,寒冷季節不能受凍,最重要的是在醫生指導下服用消炎止痛藥。自己硬扛著是不行的。

其二和患者的飲食有關,有的人仗著自己吃藥瞭,於是嘴巴又開始放縱瞭,甚至因為不瞭解病情,盲目喝肉湯、雞湯滋補,導致尿酸水平居高不下,病情自然就延長瞭。

既然說到飲食,有的人就會說瞭,網傳豆制品不能吃,它是痛風的元兇,這句話說得有沒有道理呢?

得瞭痛風是因為吃瞭太多的豆制品?

《2017年中國痛風現狀報告白皮書》顯示,我國有八千萬痛風患者,其實還有不少是青年人,所占比例連年升高。

痛風發作後很多人才開始後悔,覺得平時沒有把嘴巴控制好,都怪XX食物的錯,其中,不少矛頭指向豆制品。

這裡很多人犯瞭兩個錯誤:

其一:得瞭痛風能吃啥不能吃啥,不是單純地看食物的嘌呤含量,有的人代謝強,吃瞭高嘌呤的食物可能也沒事,而有的人代謝差,短時間內一下子吃多瞭,就容易出問題。

其二:幹黃豆的嘌呤很高,但是它和我們吃的豆制品還是有很大區別的。經過浸泡、研磨、加水、制作後,大部分嘌呤已經溶解在水中,由高降低,所以不必太擔心。

豆腐和豆腐幹舉例,一個是55.5mg/100g,一個是66.5mg/100g,和幹黃豆218mg/100g相比差別很大。

豆制品不僅不會誘發痛風,還有一定降低高尿酸風險作用,平時正常食用沒有關系,不要刻意多吃即可。

研究發現,痛風和高尿酸患者真正要少吃的是這2類食物

河北醫科大學做瞭一項試驗,參與者共4855名,試驗總結瞭5種飲食模式,有健康的植物性飲食模式,也有不太健康的加工食品模式和動物性飲食模式。

經試驗分析,研究人員得出結論,植物性飲食對尿酸的影響最小,對痛風患者最友好,而動物性飲食則會升高疾病發作風險

——動物性飲食

包括動物內臟、水產海鮮、傢畜肉等,而且熱量比較高,會影響代謝,因此,平時要適當控制。但不是說一口都不能吃,通過水煮、清炒等方式做出來的食物,少量食用即可補充營養,還可避免痛風發作,關鍵是不能貪嘴,少放調料。

——含糖飲料

糖分會阻礙尿酸代謝,還會降低腎臟的過濾能力,盡量少喝,它的危害一點不比啤酒低。現在市面上有很多“不含糖”的飲料,奉勸大傢謹慎購買,因為它的熱量還是很高,還是會增加嘌呤含量,不建議多喝,果汁也是如此。

有人問,茶和咖啡能不能喝

痛風患者應該多喝水,每日達到2000-3000毫升,茶和咖啡雖然都是液體,也能補水,但是本質不一樣,它們的成分更復雜。

喝茶和咖啡會不會影響尿酸代謝,目前還有爭議

在河北醫科大學的研究中,茶或咖啡攝入量高會升高尿酸,但是在中南大學的一項研究中,又發現每天多喝茶痛風風險會降低,咖啡同樣如此。

雖然研究結果不同,但是大傢不必太糾結,不管喝什麼,隻要不過量就可以,不能拼命灌,如果你不放心,那就喝最簡單的白開水吧!

不想痛風發作,應改掉壞習慣,飲食不可無節制,也不能酗酒無度,飯後不要咸魚躺,站起來走一走,適當運動加強代謝,隻有讓尿酸水平低於360μmol/L,痛風才不容易發作。

參考資料:

[1] 世界上最痛的病到底有多痛?做好這4件事或能預防它.中山大學附屬第六醫院.2022-05-17

[2]痛風消腫止痛最快方法是什麼?痛風發作一般持續多久?·醫師報風濕頻道.2020-10-06

[3]豆漿,豆幹嘌呤含量並不高,豆制品痛風病人要怎麼吃?·健康報.2017-04-22

[4]痛風患者不能吃啥?“風友”飲食“三部曲”來瞭·健康中國.2018-03-06

[5]茶、奶、咖啡,痛風患者的好飲品·生命時報.2020-04-02

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  • 本文由 发表于 2022年7月5日
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