患有心血管疾病的人,不妨適當吃一點“油性魚”,晚年更健康

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隨著生活條件越來越好,大傢已經不滿足基本的溫飽,更加註意營養搭配。在飲食問題上,營養學傢表示:吃四條腿的不如兩條腿的,吃兩條腿的不如沒有腿的。四條腿指的是畜類,比如豬、牛、羊等,兩條腿指的是禽類,比如雞鴨鵝等,而沒有腿的說的就是“魚”。

吃魚的好處已經被很多研究證實瞭。就在去年7月份,《歐洲營養雜志》通過對9.2萬日本人分析後發現,日本人平均壽命比較長跟他們的飲食習慣有很大關系,其中最常吃的一種食物就是魚類。日本人最喜歡吃的魚類主要有三文魚、金槍魚、沙丁魚等等。

另外,《美國醫學會雜志-內科學》今年發表的一項研究也表明,多吃“油性魚類”可以降低心血管疾病的復發和死亡風險。研究人員對58個國傢近20萬名被實驗者平均進行瞭為期9年的隨訪,在隨訪前記錄瞭他們吃魚的種類、頻率,以及是否患有重大的心血管疾病等。

研究結果表明,每周至少食用175g油性魚類的心血管病患者復發和死亡率比不吃油性魚類的人低。另外研究還表明,當每周食用350g或更多油性魚類時,並沒有讓心血管疾病的復發和死亡率降低,也就是說油性魚類雖好,但也不能多吃,適量即可。

那什麼是油性魚類呢?很多人聽說過鯽魚、鯉魚、草魚、黑魚,但基本沒聽說過“油性魚類”。這是一種ω−3脂肪酸含量比較高的魚,還可以把它們稱之為深海魚,比如大馬哈魚、銀魚、沙丁魚、鮭魚等。ω−3脂肪酸能夠調節血壓和心率。

《英國醫學雜志》上也曾發表瞭一項研究,通過對2622名74歲左右的成年人進行為期13年的觀察後發現,血液中歐米伽-3脂肪酸含量比較高的老年人,通常可以健康老去,反之則容易遭受慢性疾病以及生理障礙的影響。

除瞭歐米伽-3脂肪酸含量之外,油性魚中還含有較多營養元素,比如維生素D、磷、鎂、鉀、鋅和鐵等,這些營養元素能夠降低心血管疾病患者的復發以及死亡率。因此,在日常生活中,患有心血管疾病的患者不妨適量地食用一些油性魚,保護血管健康。

因此,老年人為瞭能夠讓晚年更健康,不妨在日常的飲食中加入一些油性魚類,降低慢性病的發病率以及復發率。

文章的最後還需要提醒大傢一下,魚的營養價值雖高,但有幾種魚也不建議食用,比如大型魚,特別是海洋裡的大型魚,體內通常含有較多的有害物質;再比如咸魚,在醃制咸魚的過程中容易產生大量的二甲基亞硝酸鹽,食用過多易患鼻咽癌。還有一種魚也能不吃就不吃,就是河豚,雖說河豚味道鮮美、肉質嫩滑,但如果沒有處理好,毒性極大。

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  • 本文由 发表于 2021年3月24日
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