我國癌癥新發人數是日本的四倍,和長期吃肉有關?有3種肉應少吃

  • 在〈我國癌癥新發人數是日本的四倍,和長期吃肉有關?有3種肉應少吃〉中留言功能已關閉
  • 18

中國人到底有多麼重視吃?來看看論語裡是怎麼說的……

據不完全統計,孔子在論語裡提到“食”有41次,和提到“政”的次數一樣多,可見,吃飯和工作一樣重要。就連人老瞭還能不能幹得動瞭,都要用“尚能飯否”來判斷,如果有出國交流的機會,那必定要把一些沒見過、沒吃過的東西帶回來給傢人嘗嘗,例如香菜、核桃、石榴等等。就連文人墨客都不能免俗,比如說蘇東坡,就以愛吃肉聞名,“東坡肉”就是他用自己的名字命名的。

肉吃多瞭,關於肉的爭議就變多瞭,甚至有人說中國人之所以癌癥人數多,就是吃肉導致的。這香噴噴的肉,怎麼就成瞭癌癥的罪魁禍首瞭呢?

先來看看2020年的世界癌癥發病數據:

中國457萬

美國228萬

印度132萬

日本103萬

中國是日本的4倍還多,穩居排行第一,乍一看,確實很嚇人,這真的是愛吃肉的錯嗎?

中國人一年吃瞭多少肉?

社會進步,生活水平提高,人們口袋變鼓瞭,對肉的需求也提升瞭,2019年一年消耗瞭9000多萬噸肉類。山東臨沂某肉類企業負責人表示,中國是肉類消費大國,存在很大缺口,人均年消耗量在64公斤左右,相當於一個月吃10斤肉,這是什麼概念?它可以把你傢裡最大號的不銹鋼盆裝滿。請註意,這是劃到一個人身上的消耗量,一個傢庭三四口人,可以想象一下,我們一年到底吃瞭多少肉。

但是,這能說明什麼呢?中國人口基數放在這裡,總消耗量肯定高於其他國傢,但是若看人均消耗量,中國就排不上號瞭,美國第一名,人均消耗101.6公斤的肉,澳洲第二名,人均消耗89.3公斤的肉,都比中國多,所以,不能把愛吃肉這個帽子扣給中國人,明明美國和澳洲吃得肉更多。

中國癌癥高發是吃肉的錯?

當然不是,如果你相信瞭,你會錯過很多。因為肉類有很多重要營養素,適當補充對人體有益,比如說牛肉、豬肉中的優質蛋白,它能讓你變強壯,在《新冠肺炎防治營養膳食指導》中有相關要求,每天要保證有足夠的蛋白質供應,從肉類中獲取是比較方便的,這一點素菜沒有辦法取代。再比如說水產品魚蝦蟹的肉,含有較多的水分、DHA、碘,口感嫩滑易消化,孕婦、兒童、老年人都可以攝入,非常有營養。

沒有哪一種食物可以防癌,也沒有哪一種食物能致癌,吃肉不是癌癥高發的主因,不良的飲食方式才是“元兇”。肉類是人類飲食結構中不可缺少的一環,大傢應該做的是學會正確吃肉,而不是把患癌歸結於吃肉。

請記住,有3種肉應少吃

加工肉:包括油炸、醃制、煙熏、燒烤後的肉

紅肉:牛肉、豬肉、羊肉中脂肪較多的肉

變質肉:隔夜、發臭、發黴、反復冷凍的肉

現在大傢不再滿足於簡單的烹飪手段,喜歡吃加入各種調味料的豬肉,用火、煙、油、鹽等復雜方式多次加工,口感好,味道香,贏得眾人喜愛,但是,這些肉脂肪多、鹽多,還容易在加工過程中形成致癌物,長期食用對人體不好,應少吃。

很多人都愛吃紅肉,上文我們提到它含有蛋白質,其中地鐵還有一定補血的作用,但是它同時也有缺點,那就是脂肪含量多,大量容易對血管和腸道傷害很大,有一定致癌風險,但是大傢也不用過分擔心,它目前還是2A類,隻要能控制食用量,少吃肥肉,對身體還是比較安全的。

肉買多瞭放在冰櫃裡,時間長瞭容易串味、變臭,還會被污染,吃瞭拉肚子,另外,燒好的豬肉如果忘記冷藏瞭,隔夜後最好不要吃。如果發現冷凍肉表面有黴斑,或者是發黑瞭,這種肉趕緊扔掉,一口都別吃。

給大傢簡單總結一下,肉可以吃,但是要吃健康的肉,少吃紅肉、加工肉、變質的肉,同時要保持清淡口味,少放調味料,不妨學習一下日本吃肉的習慣,用清蒸水煮的方式更健康,另外,一日三餐不能光吃肉,還要和其他食物搭配起來吃,多種食物的營養共同進入身體,才能保證健康。

總之,中國新發癌癥人數較多不能說和長期吃肉有關,隻能說和不良飲食方式有一定關系,這一點確實要改,除瞭吃肉這個問題,還有高鹽飲食、不愛吃谷物、吃蔬菜較少、不愛運動等多個問題,大傢同樣要註意改正。

呱呱資訊
  • 本文由 发表于 2021年9月26日
  • 轉載請務必保留本文連結:https://www.guaguazixun.com/health/58068.html
北京新增一例本土確診者,感染途徑公佈,稍不註意就容易中招 健康

北京新增一例本土確診者,感染途徑公佈,稍不註意就容易中招

據北京市豐臺區疾控中心10月19日發佈的公告顯示,豐臺區發現瞭一名確診患者。此消息一出引起瞭大傢的廣泛關註,該確診者是如何感染的新冠病毒?又是如何發現這名確診者的?是否造成瞭更大規模的擴散?北京該確診...
接種完新冠疫苗,美前國務卿仍死於並發癥,4類人最易出現並發癥 健康

接種完新冠疫苗,美前國務卿仍死於並發癥,4類人最易出現並發癥

據環球網,美國當地時間10月18日,84歲的前國務卿科林·鮑威爾因新冠並發癥去世,去世前已經接種完瞭新冠疫苗。鮑威爾曾因“洗衣粉事件”引發巨大爭議,他的去世,也再次將大傢的關註點吸引到新冠並發癥上。新...
港府消息:林鄭月娥不慎昨晚摔倒骨折,老年人為啥總是一碰就傷? 健康

港府消息:林鄭月娥不慎昨晚摔倒骨折,老年人為啥總是一碰就傷?

#林鄭月娥摔倒骨折需留院觀察#根據港府19日凌晨發佈的新聞公告稱,林鄭月娥於18日晚,不慎在禮賓府摔倒,並且出現瞭右手手肘骨折的情況。有驚無險,已於醫院就醫並留院觀察。自從林鄭月娥上任以來,可以說是充...
老人長壽,是福還是禍?中國人口老齡化,帶來的困擾,無奈又心酸 健康

老人長壽,是福還是禍?中國人口老齡化,帶來的困擾,無奈又心酸

第七次人口普查的結果已公佈,不知大傢有沒有發現一個問題,就是我國老齡化的問題越來越嚴重。雖然從古時候開始,人們就在不斷追求長壽,現在壽命延長瞭,但是背後帶來的困擾,其實又無奈又心酸。中國人口老齡化,帶...
為什麼一到秋季就經常咳嗽?不妨常吃“3白”,幫你潤肺止咳 健康

為什麼一到秋季就經常咳嗽?不妨常吃“3白”,幫你潤肺止咳

有一種咳嗽叫做入秋咳,一到秋天就咳個不停,有句俗話說:“秋季咳嗽猛如虎”。為什麼每年一到秋天就容易咳嗽呢?尤其小孩子更容易咳嗽,不少傢長都為此犯愁。今天這篇文章就為大傢分析一下秋季多咳的原因,並附上緩...