吃得少一點更易長壽,但是不知道“7分飽”到底是多飽,怎麼吃

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現在很少有吃不飽的情況,每次吃過飯瞭還會想辦法吃點水果,或者是裝點零食帶在身上,就怕餓瞭沒東西吃,腸胃長時間處於飽食的狀態,慢慢地就會超負荷,出現肥胖、胃炎、血糖升高等一系列問題。

研究發現,飯量適當減少,更容易長壽

不知道有多少人為瞭長壽想盡辦法,如果真的能通過減少飯量就能使壽命更長,何樂而不為呢?科學傢把小鼠的飯量減少三至五成後發現小鼠的生病率降低瞭。隨後科學傢在猴子身上也進行瞭嘗試,飯量減少三成後,猴子的壽命延長瞭20年左右,而且它們的心臟病、糖尿病、癌癥發病率也降低瞭。

那麼,如果一個人減少飯量,是不是也能獲得好處呢?營養專傢蘇珊?羅伯茨對218名受試者進行研究,她發現飯量減少1/4後人體中的有益物質增多瞭,有害物質減少瞭,血壓和血糖水平更平穩。

眾所周知,飽食容易讓人發胖,而肥胖又容易致病,避免體重暴漲其實也是一種防病手段。另外,過多的食物進入人體後發生的氧化反應和炎癥反應也變多瞭,從而增加瞭基因突變風險和衰老風險。老年人長期飽食,對腦部功能不利,可能會因為癡呆影響壽命。

吃7分飽是什麼感覺?8分飽、9分飽又是什麼感覺?

教大傢兩種方法掌握7分飽

①吃個全飽,看看自己一共吃瞭多少飯,記住它,然後把飯量減少1/3,剩下來的就是7分飽的飯量,以後就按照這個量去吃。隻要饑餓感消失瞭,就可以停下瞭,這時已經達到7分飽。

②按照喝湯、吃菜、吃肉的順序進食,當湯和菜吃差不多瞭,就已經有3分飽,然後再吃點主食,就可以達到7分飽。如果你感覺自己還能再吃幾口,說明已經8、9分飽,若是感覺食物都當嗓子眼瞭,一口都不想吃,說明吃撐瞭。

很多人吃飯一心隻想著把飯吃完,從來沒有認真感受過自己飽沒飽,接下來告訴大傢如何吃個7分飽又不會感覺到餓。

首先要放慢速度,吃塊頭大、水分足的食物,比如說冬瓜、花生、南瓜、水果、玉米等,每次咀嚼多加5次,相當於“空嚼”迷惑飽感中樞,讓它以為你吃飽瞭。實在不行就用小碗吃飯,告訴自己隻能吃一碗,不要在一開始就吃顆粒小、稀軟的米飯或面食。

因為不同的食物在腸胃中停留的時間是不同的,所以你應該瞭解哪些食物“扛餓”,哪些食物“穿腸而過”。

牛肉、豬肉等肉類最扛餓,感覺餓的時候不妨先從這些食物下手,能扛餓四五個小時,白肉比紅肉撐得時間短一點,大概一個多小時,其次是豆類、薯類、堅果,例如黃豆、紅薯、山藥等,可以在吃過豬肉以後來點玉米,能撐個2小時左右,堅果可以在兩餐間餓得時候吃。最不扛餓的食物就是水果和水,基本上隻能在腸胃中走個過場,很快就餓瞭,所以吃水果、蔬菜減肥的人非常痛苦,感覺撐瞭但其實根本吃不飽。

有網友說,我也不想每頓飯都吃得那麼撐,可是我做不到,因為總是遇到兩個問題:

1、明明已經飽瞭,還是忍不住吃東西

2、明明剛吃過飯沒多久,怎麼又餓瞭?

因為我們的腸胃有點“傲嬌”,它有一點貪吃,它剛開始進食的時候食欲非常好,覺得太好吃瞭,但是很快就會膩瞭,覺得隻吃一種沒什麼意思,想來點其他品種吃吃,這個時候如果看到別的好吃的上桌瞭,就會忍不住再吃一點。

還有一個原因就是胃並沒有裝滿,就像在瓶子裡裝沙子,看著滿瞭,晃一晃還會產生餘量,還能再吃一點。此外,沒有吃對食物,吃的很多是蔬菜、水果,在腸胃中停留時間短,很快就被消化瞭,也會餓得快。就像你喝水、喝粥的時候,當時覺得挺飽,其實是胃部被食物沾滿瞭,而不是吃飽瞭。

現在大傢應該理解瞭,什麼樣的感覺是7分飽,怎麼樣可以吃個7分飽,說瞭那麼多,其實就是想讓大傢控制食量,因為很多病都是“吃出來、撐出來”的,比如說富貴病、胃病、腸道疾病、骨質疏松、腎病等,可能當時你覺得吃得很過癮,但其實身體會很累,所以,感覺肚子不餓瞭就可以停下來,若是怕自己控制不住,不如站起來遠離餐桌,看看風景轉移自己的註意力。

參考資料:

[1]明明已經飽瞭,為什麼還是忍不住想吃東西?.生命時報,2021-07-07

[2]為什麼剛吃完就餓瞭?你需要這份「飽腹感說明書」.生命時報,2019-01-31

[3]科學傢發現長壽新規律:飯量減1/3,多活20年!.生命時報,2018-01-25

[4]肥胖竟會“偷走”它?手把手教你練習隻吃七分飽來瘦身!.新晚報,2018-04-25

[5]研究證實:吃得少一點,更長壽!“七分飽”到底是多飽?科學的解釋來瞭…….上觀新聞,2021-06-12

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  • 本文由 发表于 2021年10月5日
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