“酒界泰鬥”秦含章活到瞭112歲,他的長壽秘訣,與喝酒有關嗎?

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關於喝酒到底是養生還是傷身的問題,一直存在比較大的爭議,對於愛喝酒的人來說,很多人無疑是認為喝酒有益健康,覺得酒是糧食精,越喝越年輕。如果你勸他不要喝酒,可能他會舉出既喝酒又長壽的例子來,比如酒界的“泰鬥”秦含章先生,他就活到瞭112歲,可以說是很長壽瞭。很多喝酒的人就會覺得他之所以如此長壽,是因為他一輩子在和酒打交道,覺得喝酒是有利於長壽的,但真的是這樣嗎?他的長壽秘訣,與喝酒關系大嗎?下面就和大傢聊一聊,愛喝酒的人不妨早點瞭解。

在此之前,我們有必要先瞭解一下這位酒界泰鬥:他是我國食品工業白酒專業協會名譽會長,他撰寫的科研報告和著作有幾十部,對於我國的食品和輕工科技領域作出瞭很大的貢獻,被譽為中國食品工業的奠基人和酒界泰鬥。可以說,很多酒的釀造技術,都有他的參與,秦老在一九年逝世,享年112歲。

跟酒打瞭那麼多年的交道,卻依然能活到112歲的高齡,這令不少愛喝酒的人更加堅信喝酒是真的有益身體健康。不過,對於不喝酒的人來說,有的人則覺得秦老雖然和酒打交道,但他是專業人士,隻是鑒酒,並不喝酒,覺得他長壽其實跟喝酒的關系不大。兩方說法不一,到底該信誰呢?喝酒到底有不有利於長壽?

酒界泰鬥秦老活到瞭112歲,他之所以長壽,跟喝酒關系大嗎?

他確實會喝點酒,但喝得並不多,講究適量,要說“研究”那麼多年,一滴酒不沾可能也是不太現實的。但實際上,秦老之所以這麼長壽,跟喝酒的關系並不大,在此提醒飲酒人士,不要覺得他的這個例子對自己來說是救命稻草,不要覺得自己也一直喝酒,最後也會如此長壽,這種僥幸心理不能有。

多項研究證實:喝酒易致癌

酒精本身就是一級致癌物,它跟多種癌癥之間的關系都比較密切,此前,我國科學技術部曾發佈通知,其中有提到:飲酒可通過多種方式導致癌癥,破壞人體DNA就是其中一種。雖然這種突變要達到一定的數量,但時間久瞭,它的損害便會慢慢累積。

《柳葉刀·腫瘤學》上的一項研究表明,去年中國大約有28萬例因喝酒導致的新發癌癥病例。他們還發現,不管是重度飲酒、中度飲酒還是少量飲酒,都會增加癌癥風險。

而且,對於咱們中國人來說,喝酒的話,得癌風險還會更好!這也不是瞎說,也有研究證實,《自然》雜志上的一項研究發現,中國人的酒精清除率要比歐、非洲人,很多人有乙醇脫氫酶2基因突變的情況,這容易引起酒精代謝不良,這類人群喝酒,身體健康更容易受損。

【提醒】如果你平時一喝酒就會臉紅,建議你最好早點戒掉。

看到這,可能很多人反而更迷糊瞭,既然你說喝酒容易致癌,但為何秦老卻活到瞭112歲呢?

那我也可以問大傢一個問題:買彩票的人有很多,但為何中大獎的卻很少呢?其實,我們不能以偏概全,不能因為有一個這樣的例子,就說所有喝酒的人都會長壽,沒有那麼絕對。這就和吸煙一樣,隻是說風險會更高,但不是說一定就會得癌。可惜的是,很多飲酒人士都把自己當成瞭一個幸運者,最後身體出現問題瞭才追悔莫及。

秦老之所以長壽,跟飲酒關系不大,而是跟他的妻子有關,因為他妻子是營養學專傢,壽命也比較長,二老之所以長壽,更多的其實是跟他們科學健康的飲食習慣有很大關系。

秦老的兒子表示,他們二人的飲食都很規律,每頓飯不會吃太多,而是遵循少食多餐的原則,吃的食物種類也比較多,比如花卷、豆腐、茄子、水果、牛奶、雞蛋、蔬菜、魚蝦、雞肉等。並且,烹飪方式也合理,少油少鹽。還有一點很關鍵,這些飲食習慣,他們一直有在堅持,而不是隻吃一兩天或一兩個星期。

除此之外,秦老的心態也比較好,為人豁達,即使老瞭也沒有停止學習,不僅如此,日常運動也沒有落下。

所以,綜合來看,雖然他跟酒打瞭很多年的交道,但他之所以能活到112歲的高齡,並不是得益於喝酒,而是跟堅持做好瞭以上這些事有關。最後也再次提醒平時喝酒的朋友,不要抱有僥幸心理,對於大多數人來說,長期喝酒傷身,不管你是大量喝還是每天隻喝幾兩,為瞭自己和傢人的健康,建議你最好早點戒酒。

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  • 本文由 发表于 2021年10月31日
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